Сбалансированное меню на неделю при ожирении. Ожирение второй степени: причины, признаки, диета, лечение и профилактика Несколько слов об ожирении

Если выявлена такая болезнь, как ожирение, то требуется комплексное лечение. Неотъемлемой его частью является диета, которую нужно применять с учетом степени ожирения и сопутствующих заболеваний.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: "Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю..." Читать подробнее >>

Показать всё

Типы и степени ожирения

Большинство врачей считают, что существует три степени ожирения, им предшествует состояние, которое в медицине называют избыточной массой тела. При отсутствии контроля за питанием оно переходит в ожирение первой степени.

Чтобы поставить диагноз, в медицине применяют формулы для расчета массы тела.

Ожирение делится на два типа: андроидный (мужской) и гиноидный (женский). Для мужского характерно отложение жира в области живота и талии, а также накопление внутреннего жира. Для женского – отложения на бедрах и ягодицах.

Наиболее опасным считают андроидный тип, при выявлении которого нужно незамедлительно приступать к лечению. Женщины и мужчины могут страдать обоими типами, но женский встречается у мужчин реже.

Дети, как и взрослые, страдают ожирением всех степеней.

Диета при ожирении

При первых признаках появления лишнего веса нужно установить строгий контроль над питанием.

Лечебное питание - общие принципы

Диеты при ожирении основаны на ограничении употребления легкоусвояемых углеводов и жиров. За счет этого снижается энергетическая ценность блюда. При лечебном питании необходимо есть дробно, 5-6 раз в день, маленькими порциями. Перерыв между приемами пищи должен составлять 2 часа. При ожирении рекомендована диета № 8.

Необходим один разгрузочный день в неделю при всех стадиях заболевания.

Особенностью стола № 8 является снижение калорийности пищи путем резкого ограничения употребления быстрых углеводов. Снижается употребление соли и жиров. Чувство сытости при уменьшении калорийности рациона достигается за счет употребления клетчатки и белка.

Для каждого больного расчет калорий делают индивидуально, с учетом роста, веса и пола. В первый месяц лечения снижают энергетическую ценность рациона на 600 ккал по сравнению с привычным для больного питанием. При дальнейшей диетотерапии уменьшают калорийность еще на 20-30%. В этом случае вес снижается медленно, но пациенты хорошо переносят такой дефицит калорий.

При ожирении 1-й степени

Диетическое питание должно состоять из белков (60%), жиров растительного происхождения (25%), углеводов (15%). Сахар исключают полностью, допустимо использование заменителей, но в ограниченном количестве. Суточная норма соли не превышает 8 г.

Обязательно употребление жидкости в объеме 1,2 литра.

Разрешено употребление хлеба в небольшом количестве (140-160 г).

Готовят блюда без соли и подсаливают их после приготовления. Продукты можно варить, тушить, запекать и готовить на пару. Жареную пищу нужно исключить.

При ожирении 2-й степени

Диетотерапия сходна с той, что применяют при первой стадии заболевания. Количество белков, жиров, углеводов, соли и жидкости такое же, как и в первом случае. Необходимо исключить некоторые виды продуктов полностью (хлеб, заменители сахара).

Способы приготовления блюд не отличаются от рекомендуемых при 1-й степени ожирения.

Необходимо добавить умеренные физические нагрузки. Потеря веса будет медленной, но при активном образе жизни лишние килограммы возвращаться не будут.

При ожирении 3-й степени

Диетотерапию необходимо проводить в условиях стационара, под наблюдением врача. Она значительно отличается от диет при ожирении первой и второй степени. Рацион составляется так, чтобы не превышать получение 1300 ккал в день. Меню расписывает врач, исходя из результатов анализов и учитывая сопутствующие заболевания.

Ограничивается употребление белков, жиров и углеводов. Суточная норма:

белки – 80 г (70% - животного происхождения, 30% - растительного);
жиры – 60 г (30% - растительного происхождения, 70% - животного);
углеводы – 100 г.

Детская диета при ожирении

Детский организм нуждается в сбалансированном питании с обязательным присутствием в нем витаминов и всех полезных веществ. Склонных к ожирению детей и подростков нужно кормить маленькими порциями, всегда в одно время, 5-6 раз в день. Надо приучить ребенка есть медленно, в таком случае чувство сытости приходит быстрее, и человек не будет ощущать голода после еды.

Обязательно следует сократить употребление углеводов, особенно легкоусвояемых.

Нужно ограничить количество сладостей и выпечки. Нельзя оставить ребенка совсем без сладкого, но его количество должно быть минимальным.

Овощи и фрукты, а также соки из них – источник витаминов и минералов. Соки готовят из свежих продуктов, подходящих для детского питания.

Картофель содержит большое количество крахмала, включать его в рацион следует как можно реже.

Ребенку необходимо получать дневную норму мяса, рыбы, молочных продуктов. Для разных возрастов нормы различаются:

Для детей с ожирением готовят мясные и рыбные блюда на пару. Можно тушить и запекать их, но без добавления масла. Супы варят вегетарианские, допустимо приготовление на разбавленном бульоне, но нечасто, 1-2 раза в неделю. Необходимо полностью исключить жареную пищу.

Разрешенные и запрещенные продукты

Любые разрешенные продукты нельзя употреблять без соблюдения меры. Если не ограничить количество даже разрешенных продуктов, то диетотерапия не принесет ожидаемых результатов.

Запрещенные и разрешенные продукты при ожирении

Разрешенные продукты:

нежирные сорта мяса (белое мясо курицы, телятина, говядина, индейка, крольчатина);
нежирные сорта рыбы;
минеральная вода;
кофе и чай без сахара и сливок;
огурцы;
помидоры;
морковь;
свекла;
все виды капусты;
зелень, салат, шпинат, щавель;
баклажаны и кабачки;
перец;
редис, репа, редька;
зеленый горошек;
стручковая фасоль.

Продукты, которые необходимо ограничить:

молоко и кисломолочные продукты (нежирные);
творог 5% жирности;
картофель;
кукуруза;
сыры (менее 30% жирности);
бобовые;
макаронные изделия;
хлеб и другая выпечка (не из сдобного теста);
яйца;
фрукты;
крупы (рис, ячневая, пшеничная, гречневая);
масло растительное.

Запрещенные к употреблению продукты:

масло сливочное;
сало;
сметана и сливки;
сыры (более 30% жирности);
творог (более 5% жирности);
майонез;
жирные сорта мяса (свинина, баранина, куриные бедра и голень);
копчености, колбасные изделия, сосиски, сардельки;
кожа птицы;
консервы мясные, рыбные и растительные с добавлением масла;
орехи, семечки;
сахар, мед, варенье, джемы;
конфеты, шоколад;
бананы, финики, виноград;
кондитерские изделия (пирожные, торты и др.);
печенье, изделия из сдобного теста;
мороженое;
сладкие газированные напитки;
алкогольные напитки.

Разрешенные и запрещенные продукты практически одинаковы для всех стадий ожирения. При третьей степени необходим контроль врача, так как резкое ограничение энергетической ценности рациона может привести к изменениям показателей анализа крови.

Примерное меню

Чтобы похудеть, продукты рекомендуется варить, тушить, запекать или употреблять сырыми. Лучший способ приготовления – на пару. Такая температурная обработка полезна не только тем, кто хочет вернуть нормальный вес, но и людям, страдающим заболеваниями ЖКТ и сердечно-сосудистой системы.

Порции должны быть маленькими, чтобы избежать переедания.

Меню на неделю

Чтобы питание было правильным и разнообразным, необходимо заранее составить рацион на неделю.

Пример меню представлен в таблице:

День недели	Меню
Понедельник	Завтрак: салат из свежих овощей; половина яйца, сваренного вкрутую; чай; 2-й завтрак: яблочное пюре; обед: суп из цветной капусты или брокколи; куриная грудка, тушенная с кабачками; компот из фруктов; полдник: творог; ужин: рыба, запеченная в фольге с лимоном; салат из свежих овощей
Вторник	Завтрак: салат из помидоров, огурцов и зелени; ломтик твердого сыра; кофе; 2-й завтрак: апельсин; обед: вегетарианский борщ; отварная телятина; сок яблочный; полдник: йогурт несладкий; ужин: тушенная капуста с грибами; отварная рыба
Среда	Завтрак: творожная запеканка с грушей или персиком; кофе с молоком; 2-й завтрак: сезонные фрукты; обед: окрошка; гречневая каша; паровые котлеты из телятины; компот из яблок; полдник: кефир; ужин: рыба, запеченная с овощами
Четверг	Завтрак: белковый омлет; чай с молоком; 2-й завтрак: грейпфрутовый сок; обед: суп с фрикадельками; куриное суфле; компот из ягод; полдник: отвар шиповника; ужин: отварная индейка; салат из помидоров, огурцов, перца и сыра
Пятница	Завтрак: салат из помидоров с фасолью; кофе; 2-й завтрак: яблоко; обед: борщ на половинном бульоне; запеченная телятина с баклажанами; сок апельсиновый; полдник: йогурт несладкий; ужин: рыбная котлета паровая; салат из отварной свеклы
Суббота	Завтрак: творог с фруктами; чай; 2-й завтрак: сезонные фрукты; обед: суп-пюре из сельдерея; каша пшеничная; гуляш из говядины; компот из фруктов; полдник: кефир; ужин: перец, фаршированный куриным фаршем; овощи свежие
Воскресенье	Завтрак: помидор; огурец; ломтик твердого сыра; чай; 2-й завтрак: тертая морковь с яблоком; обед: суп из рыбы; запеченная индейка с овощами; сок томатный; полдник: творог; ужин: голубцы вегетарианские

Можно какие-то продукты использовать чаще, какие-то - реже. Все зависит от вкусовых предпочтений. Важно, чтобы рацион был сбалансированным, с достаточным количеством витаминов.

мясо, отваренное без соли (до 350 г);
нежирный творог (500-600 г), чай без сахара (2-3 стакана);
фрукты, ягоды или овощи (1500 г);
кефир (1500 г).

Дневная норма продуктов делится на 5-6 приемов. Обязательно соблюдать питьевой режим - не менее 1,2 литра воды. В зависимости от особенностей состояния организма, в разгрузочные дни можно чередовать продукты, например, на одной неделе кефир, на другой - мясо. Допустимо употреблять один и тот же продукт каждую неделю.

Как составить меню на месяц?

Меню на месяц нужно составлять в зависимости от времени года, учитывая наличие сезонных овощей и фруктов. Это облегчит приготовление блюд и позволит сделать рацион более разнообразным.

Чтобы упростить задачу и не думать над каждым днем отдельно, нужно взять лист с календарем и вписать в клеточки с днями первые блюда так, чтобы они чередовались и не были однотипными. И так же надо поступить со вторыми блюдами на обед. Завтрак и ужин вписывают по тому же принципу, чтобы не пришлось есть одинаковый салат или кашу три дня подряд. Ланч и полдник в такое меню можно не вписывать. В эти приемы пищи обычно употребляют отвары, соки, кисломолочные продукты и фрукты.

Рецепты диетических блюд

Рецепты низкокалорийных блюд для похудения должны быть не только полезными и вкусными, но и легкими для приготовления в домашних условиях.

Продукты можно менять, но на соответствующие по энергетической ценности. Нельзя заменить овощной бульон мясным. Блюдо станет вкуснее, но будет содержать больше калорий и замедлит или остановит снижение веса.

Суп-пюре из сельдерея

Ингредиенты:

400 г сельдерея;
1,5 л воды;
3 клубня картофеля;
2 луковицы;
1/3 лимона;
растительное масло;
соль.

Приготовление:

1. В кипящую воду добавить нарезанный кубиками картофель и посолить.
2. Нарезать корень сельдерея и лук, припустить на растительном масле.
3. Добавить к кипящему картофелю, варить до полного размягчения.
4. Измельчить все в блендере, перелить в кастрюлю и довести до кипения.
5. Добавить в суп сок лимона и подавать с сухариками.

Вегетарианские голубцы с грибами

Ингредиенты для соуса:

800 г нарезанных томатов;
150 г томатной пасты;
1 стакан овощного бульона;
1 ст. ложка растительного масла;
1 средняя луковица;
соль и перец по вкусу.

Ингредиенты для голубцов:

1 средний по размеру кочан капусты;
½ стакана вареного риса;
½ стакана пассерованного лука;
250 г слегка обжаренных грибов;
смесь сухих овощей;
соль по вкусу.

Приготовление:

1. Пассеровать лук в сковороде с 1 ст. ложкой растительного масла до мягкости.
2. Добавить измельченные без кожуры помидоры.
3. Добавить в сковороду овощной бульон с разведенной в нем томатной пастой.
4. Довести до кипения и томить на медленном огне 20 минут. Получится нежный, густой соус.
5. Опустить капусту в кипящую воду на несколько минут.
6. Разделить кочан на отдельные листья.
7. Смешать все ингредиенты для начинки и добавить 2-3 ложки соуса для сочности.
8. Выложить начинку на листы и заворачивать голубцы рулетом, закрывая бока.
9. Выложить голубцы в кастрюлю и залить соусом. Долить овощной бульон, если соус не покрыл голубцы полностью.
10. Довести до кипения, прикрутить огонь и тушить 40 минут.

Куриное суфле на пару

Ингредиенты:

500 г куриного фарша;
100 мл сливок;
1 яйцо куриное;
соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Куриную грудку перекрутить в мясорубке или разбить в блендере.
2. Добавить в фарш сливки и желток яйца, тщательно перемешать.
3. Белок с солью взбить миксером до устойчивой пены и добавить к фаршу.
4. Выложить смесь в форму, желательно силиконовую.
5. Готовить в пароварке или мультиварке в режиме «пар» 40 минут.

Ингредиенты:

филе куриное – 1 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
кабачки – 2 шт.;
масло растительное - ½ ст. ложки;
соль по вкусу.

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать небольшими кубиками или брусочками (как на бефстроганов).
2. Луковицу порезать полукольцами.
3. Кабачки порезать кубиками, положить в емкость, немного присолить и дать постоять 30 минут.
4. На сковороду налить масло и добавить 1 ст. ложку воды, выложить кусочки филе и припускать на среднем огне, периодически перемешивая.
5. К мясу добавить лук и пассеровать еще 10 мин.
6. С кабачков слить лишнюю воду и добавить к филе с луком. Воду добавлять не нужно, так как кабачки пустят сок, и жидкости будет достаточно.
7. Посолить, помешать и тушить на маленьком огне до готовности, накрыв крышкой.
8. При выпаривании жидкости добавить воды.

Телятина с баклажанами в фольге

Ингредиенты:

балык или мякоть телятины – 300 г;
баклажаны – 1 шт.;
соль;
смесь кавказских трав;
помидор - 2 шт.

Приготовление:

1. Мясо разрезать на 3 пластины, слегка отбить, посолить и присыпать травами.
2. Баклажаны порезать кружочками, положить в миску и посолить. Постоять они должны 1 час, поэтому приготовить их нужно заранее.
3. Слить с баклажанов жидкость и слегка отжать.
4. На фольгу выложить кусок мяса, сверху - кольца баклажанов и помидоры колечками, потом - опять мясо, чередуя его с баклажанами и помидорами, и завернуть.
5. Духовку разогреть до 180 градусов и поставить блюдо запекать на 40 минут.
6. Приоткрыть фольгу для выхода пара, увеличить температуру до 200 градусов и запекать еще 20 минут.

Калорийность всех этих блюд снижена до минимума.

Диетотерапия применяется длительно, под наблюдением врача, так как необходимо контролировать динамику снижения массы тела и биохимические показатели крови. В комплексе с лечебной физкультурой достигаются положительные результаты. Отдых сразу после приема пищи недопустим.

И немного о секретах...

История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала - не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры - LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее - курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ...

Ожирение или по-научному метаболический синдром – новая глобальная проблема, с которой столкнулось человечество в последней четверти прошлого века. Распространенным вопросом в нынешнее время является ожирение 2 степени, сколько кг избыточного жира можно отнести к разряду патологии.

Избыточный вес имеет уже более 28% жителей Земли, а большая их часть обитает всего лишь в 10 странах:

Мексика;
Россия;
Германия;
Индия;
Австралия;
Китай;
Бразилия;
Великобритания.

Лидером по степени ожирения населения является США, избыточный вес в этой стране встречается в три раза чаще, чем в соседней Мексике. Проблема лишнего веса давно вышла на мировой уровень. Плохая экология, неорганическая пища и эмоциональная напряженность заставляют людей заедать проблемы жирной или углеводной пищей.

В чем опасность метаболического синдрома?

Опасность заключается в том, что в человеке скапливается излишнее количество липидной прослойки в брюшной полости, то есть развивается . Ученные выяснили подобные «излишки» имеют активный метаболический характер. Они выделяют различные вещества, которые запускают патологические процессы в теле человека. Они угнетают работу различных систем организма.

Это приводит к развитию сахарного диабета 2 типа и сбоям в функционировании гормональной системы. Гормональный дисбаланс влияет на работу сердца и сосудов. В случае диабета лишний вес является серьезным осложнением заболевания.

Кроме того, из-за избыточного веса повышается нагрузка на опорно-двигательный аппарат, особенно на суставы и позвоночник. Появляется вероятность развития межпозвонковых грыж, которые часто затрагивают еще и работу нервной системы.

Классификация заболевания

Определить наличие ожирения у человека очень просто. Достаточно измерить объем талии. Если у женщины этот показатель свыше 88 см, то у нее можно диагностировать настоящую болезнь. Ожирение в этом случае просто гарантированно.

Для мужчины эти цифры не должны превышают отметку в 94 см. В остальных случаях необходимо идти к врачу. очень быстро проходит первую степень, избыточный вес интенсивно накапливается.

Имеет 4 стадии развития, которые устанавливается исходя из индекса массы тела человека или сокращенно ИМТ. Последний вычисляется путем деления веса в килограммах на показания роста в квадрате, которые измеряются в метрах.

Классификация развития ожирения:

Первая стадия – предболезненный период. Человек имеет небольшой избыточный вес, который образуется за счет неизрасходованных калорий. Обычно на этой фазе человек не чувствует особых неудобств. Показания ИМТ здесь пребывают в пределах от 20 до 29.
Вторая стадия – алиментарное ожирение или первая степень заболевания. Показания ИМТ находятся в пределах от 30 до 34 единиц. Липидная прослойка составляет до 30% от общей массы тела. Помимо ухудшения эстетического восприятия собственного тела, у человека появляется еще и одышка, небольшая отечность, повышенное потоотделение. Округлившиеся формы доставляют неудобства при ходьбе, в том числе из-за растирания внутренней части бедер.

Третья стадия – ожирение второй степени. Показание индекса массы тела имеют значения от 35 до 39 единиц. Процент же липидной прослойки здесь уже составляет до 50% от общего веса человека. Состояние больного усугубляется появлением серьезных сбоев в работе эндокринной системы, болевым синдромом в суставах и прочими неприятностями.
Четвертая стадия – последняя степень ожирения, которая носит патологический характер. ИМТ имеет показания свыше 40 единиц. Лечения этой стадии заболевания невозможно без медицинской помощи. Очень часто таким пациентом проводят операцию по уменьшению объема желудка. Она помогает им поглощать меньшее количество продуктов питания. Такая стадия часто приводит к летальному исходу, если болезнь не лечится.

Что собой представляет 2 степени ожирения?

Как и при всех стадиях метаболического синдрома, набор большего веса при этой стадии происходит из-за потребления излишнего количества калорий, которые не тратятся человеком. Организм откладывает это энергетическое топливо в виде жировой прослойки. Причины переедание могут быть разными:

напряженный образ жизни;
несоблюдение режима питания;
проблемы в личной жизни;

нереализованность;
конфликты в обществе;
потребление вредной пищи.

Эта стадия отличается от прочих тем, что избыточный вес начинает отчетливее оказывать негативное влияние на работу различных органов. Эти симптомы человек уже ощущает, избыточный вес усложняет передвижения человека. Прежде всего, это касается сердечно-сосудистой системы. Как следствие, появляются отечность, одышка при движении и усиленное сердцебиение.

На этой фазе болезни человек еще может справиться с нею сам, не прибегая к медицинской помощи. Да и ее неприятные проявления не носят патологический характер, то есть все еще можно исправить.

Что такое ожирение, а что такое лишний вес

Чем ожирение 2 степени у женщин отличается от мужчин?

В зависимости от пола липидный слой может по-разному располагаться. У женщин он обычно сосредотачивается в районе бедер и ягодиц, а у мужчин жиры скапливаются в области брюшной полости. Последний вид расположения «излишков» довольно опасный, так как сдавливаются внутренние органы. Это вызывает проблемы с гормональным фоном человека, а также сильнее располагает его к развитию сахарного диабета.

Кроме того, с увеличением количества излишнего веса у сильного пола уменьшается концентрация тестостерона в крови. Прогрессирующее ожирение увеличивает выработку женских гормонов. Эти активные вещества вызывают ряд проблем, например, сильный рост молочных желез у мужчин.

Как избавиться от ожирения 2 степени?

Способен назначить только диетолог или эндокринолог, которые исходя из физических особенностей человека и его образа жизни. Используя эти сведения, они подбирают оптимальный вариант снижения избыточного веса. Помимо диеты и физических упражнений, врач может прописать медицинские препараты и процедуры, которые значительно упростят лечение.

Если посещение специалиста пока невозможно, больному следует воспользоваться общими рекомендациями.

Любая диета обладает только краткосрочным эффектом похудения. Если человек нацелен на долгосрочный результат похудения, то ему необходимо применять в свое жизни принципы правильного и здорового питания:

Объем съедаемой пищи следует разделить на 5 приемов: завтрак, второй завтрак, обед, полдник и ужин. Время между ними необходимо пропорционально разделить. Такой принцип позволит человеку не испытывать чувство голода. Самый калорийный прием пищи должен отойти на завтрак, а последнее питание, наоборот, делать наиболее легким. Ужин может состоять, например, из тушеных овощей с рыбой.
Один прием пищи должен помещаться в обычный стакан, не больше. Такой объем еды соответствует 200–300 граммам. Для контролирования количества съедаемой пищи можно приобрести домой специальные кухонные весы, которые помогут избежать переедания.

Поглощаемая пища должна быть разнообразной. Существует масса вариантов низкокалорийных продуктов питания и рецептов блюд.
Отдавать свое предпочтение продуктам растительного происхождения: овощам, кашам, фруктам. Не стоит избегать потребления мяса или рыбы. Нужно выбирать низкокалорийные виды такой продукции.
Не стоит забывать выпивать нужное количество воды, не менее 1,5 литра в день. При похудении часто случаются запоры. Избежать этой ситуации диетологи советуют с помощью употребления рекомендованного количества жидкости.

2 степени не панацея, она лишь часть лечения этого заболевания. Ожирение сложная патология человеческого организма, поэтому к ее лечению стоит подходить со всей серьезностью. Последствия ожирения 2 степени, сколько кг лишних необходимо убрать для улучшения самочувствия? Эти вопросы возникают в голове каждого человека, страдающего ожирением этой степени.

Профилактические меры и систематические консультации диетолога и эндокринолога могут вернуть человеку радость существования, а также избавят от дискомфорта лишнего веса.

Физические упражнения при ожирении

В процессе похудения обмен веществ человека замедляется, поэтому для сброса избыточного веса рекомендуется занимать . Они не только помогут сжечь лишние калории, но и ускорят обмен веществ. Кроме того, выполняя определенный спортивный комплекс, можно подтянуть обвисшую кожу, укрепить мышцы. Это сделает тело человека более рельефным и здоровым, избыточный вес начнет уходить.

При ожирении 2 степени не все физические упражнения можно выполнять, поэтому следует подумать о найме тренера. Составленная им программа поможет без особого труда избавиться от лишних килограммов, не причинив при этом вред здоровью.

В список нежелательных видов упражнений входит:

прыжки на месте или с помощью скакалки из-за высокого риска повреждения коленного сустава;
интенсивный быстрый бег, который может вызвать нежелательную аритмию;
занятия на батуте;
упражнения с большим количеством поворотов;
использование тяжелых предметов.

К такой физической активности стоит приступать при значительном уменьшении массы тела хотя бы до норм веса при ожирении первой степени.

Для физической активности лучше выбрать:

неинтенсивный бег;
умеренные занятия на кардиотренажерах;
аквааэробика;
плавание;
пешие прогулки;
танцы;
езда на велосипеде.

Медицинские препараты для снижения веса

Лекарственные средства, которые помогают похудеть, должен назначать лечащий врач. Дело в том, что в большинстве своем они действуют на центральную нервную систему, где угнетают определенные участки мозга. Этим способом достигается уменьшение аппетита и подавления чувства голода, избыточный вес не всегда поддается такой корректировке.

Кроме того, подобные препараты имеют ряд противопоказаний и опасных побочных проявлений. Например, могут вызвать определенную зависимость или в случае употребления сильно жирной пищи вызывают диарею. Их нельзя применять одновременно с антидепрессантами.

Фитотерапия при ожирении 2 степени

Это наиболее безопасный способ помощи своему организму при похудении. Во время процесса снижения веса у человека замедляется обмен веществ. При использовании отваров из определенных трав его можно немного ускорить.

Хорошо проявили себя в деле избыточного веса следующие растения:

родиола розовая;
элеутерококк;
имбирь;
эхинацея пурпурная;
семена льна;
женьшень.

Кроме того, в аптечном магазине продаются готовые сборы трав, то есть растительные чаи, которые обладают большим спектром воздействий на избыточный вес.

Ожирение 2 степени нуждается в обязательном систематическом лечении. Для профилактики накопления избыточного веса следует проводить разгрузочные дни, но не более одного раза в неделю.

Видео: Лишний вес и правильное питание

Эффективных и безопасных препаратов для борьбы с избыточным весом не так уж и много. Основная масса того, что предлагает нам в этом плане интернет, либо не имеет описанных в инструкции производителя свойств, либо может быть эффективным, но наносить определенный вред здоровью. Опасно и то, и другое. Использование «пустышек» заставляет человека разочароваться в лечении и опустить руки, а опасные для здоровья препараты – лечить новые патологии, вызванные приемом этих чудо-лекарств.

Эффективное лечение вряд ли будет возможным, если эмоционально-психическое состояние пациента оставляет желать лучшего, что часто наблюдается при работе с людьми, имеющими значительный лишний вес. Поэтому часто наряду с иными терапевтическими мерами используются сеансы психотерапии.

Диета при ожирении 2 степени

Поскольку ожирение является следствием неправильного пищевого поведения, то без его коррекции никакое лечение не будет эффективным. Скажем иначе, многие врачи-диетологи сходятся на том, что диета при ожирении 2 степени является основным методом борьбы с болезнью и приравнивается к лечебным процедурам.

Универсальной диеты, которая помогала бы всем одинаково эффективно сбросить лишние килограммы, попросту не существует. Иногда приходится перепробовать несколько диет, пока остановишься на той, которая дает наибольшее снижение веса. Выбор диеты должен основываться на особенностях питания при ожирении 2 степени.

Основными положениями, на которые нужно опираться при подборе эффективной диеты, являются следующие требования:

Пища должна быть простой, но с достаточной пищевой ценностью. Организм пациента не должен страдать от недостатка витаминов, микроэлементов, необходимых ему аминокислот и т.п.
Большое количество клетчатки в продуктах и блюдах будет способствовать очистке кишечника и ускорит процесс снижения веса.
Низкая калорийность блюд, как необходимое условие снижения массы тела, является единым условием для всех диет.
В рационе пациента не должно быть сладких газированных напитков (их заменяют минеральной водой и натуральными компотами из фруктов и ягод), меда и сладостей, мороженого, калорийных десертов, жирных сортов мяса и рыбы, колбас и копченостей, консервации, солений, острых приправ и соусов, спиртных напитков.
Нужно до минимума свести употребление сахара и соли, масла и жиров (отдавая предпочтение растительным маслам), изделий из теста (особенно слоеного, дрожжевого и песочного), жареных и сытных блюд. Молочные продукты должны быть с очень низким содержанием жира, в идеале – обезжиренные. Фрукты – с низким содержанием сахара. Хлеб лучше брать серый или черный и желательно с отрубями.
Порции должны быть значительно меньше обычных, при этом частоту приема пищи нужно увеличить до 6 раз в день.
Полезны свежие овощи и не сладкие фрукты, богатые клетчаткой, зеленые листовые овощи и корнеплоды, богатые на витамины и микроэлементы, нежирные кисломолочные продукты, зеленый чай.
Разгрузочные дни. Они обязательны для очищения организма от вредных шлаков и токсинов, препятствующих сбросу веса. В этот день пациент должен кушать лишь определенные блюда. Наилучшим вариантом считаются яблочный и творожный день (но творог должен быть нежирным). Можно также денек посидеть и на овощах, за исключением картофеля.

Дневной рацион должен содержать намного меньше калорий, чем раньше, и тем не менее цифра не должна быть ниже 1200 ккал.

Приведем примерное меню диеты при ожирении 2 степени, не забывая о том, что кратность приемов пищи увеличивается а порции уменьшаются наполовину по сравнению с обычной:

1 завтрак:

вареное мясо, квашеная капуста (не маринованная!),
кофе (с молоком, но без сахара, подсластитель - ксилит).

2 завтрак:

обезжиренный творог,
зеленый чай без сахара.

Обед:

борщ на овощном бульоне без мяса,
отварное куриное мясо, овощи отварные или запеченные,
компот из несладких фруктов и ягод.

Полдник:

большое яблоко (свежее или запеченное),

1 ужин:

отварной или запеченный картофель,
нежирная рыба (отварная, запеченная или приготовленная на пару)

2 ужин (легкий перекус на ночь)

Стакан кефирчика с нулевым процентом жирности.

Питание при ожирении 2 степени, несмотря на свою достаточно низкую калорийность, все же должно быть разнообразным. Вместо борща можно кушать супчик или овощное рагу, вместо запеченного картофеля сделать запеканку из моркови или салат из отварной свеклы и нежирной сметаны и т.д.

Нужно кушать больше несладких фруктов и сырых овощей (по возможности),включать в рацион небольшое количество каш (овсяная, рисовая, гречневая), богатых клетчаткой, яйца, молочные продукты с низким содержанием жира.

Главное при ожирении 2 степени – это желание сбросить вес. А значит, придется запастись терпением, приучая себя кушать понемногу и только полезную пищу.

Физическая активность при ожирении 2 степени

Сама по себе диета, какой бы эффективной она ни была, вряд ли даст положительный результат, если пациент с ожирением 2 степени не будет придавать должного внимания физической активности. Причем в данной ситуации большую роль играют не только специальные упражнения, но и обычные ежедневные прогулки, плавание, туризм, поездки на велосипеде и даже активная работа на даче.

Что касается физических упражнений при ожирении 2 степени, то их можно подобрать самостоятельно. Все-таки речь идет не о коррекции отдельных частей тела, а о снижении веса в целом, а значит, полезными будут любые физические нагрузки. Но можно доверить дело и специалисту, который подберет комплекс упражнений, которые будут способствовать скорейшему избавлению от лишних килограммов, и не позволить жалости по отношению к себе пересилить здравый смысл и желание быть здоровым.

К тому же при ожирении 2 степени, как и при любой болезни, ЛФК лучше подбирать, учитывая возраст пациента и состояние его здоровья, поскольку ожирение средней и тяжелой степени зачастую уже сопровождается развитием различных заболеваний. Выбрать эффективные упражнения с учетом особенностей организма может только врач. При этом заниматься придется от 3 до 5 раз в неделю и не менее получаса в день.

Ходьба, водные процедуры, элементы гимнастики – наилучшее начало дня для людей с лишним весом. Подкрепить их действие поможет физическая активность в течение дня и посещение тренажерных залов и фитнес-клубов, где опытный инструктор также окажет посильную помощь в борьбе с лишним весом.

Для детей с ожирением примером физической активности должны служить родители. Лишь они могут заинтересовать ребенка активно двигаться, организовывая прогулки на свежем воздухе, турпоходы, активный отдых у воды, привлекая к подвижным играм и труду.

Лекарственная терапия при ожирении

Медикаментозные средства при ожирении 2 степени врачи назначают с неохотой и лишь в том случае, когда диета и физические нагрузки не дают видимого положительного результата, а лишний вес грозит развитием опасных патологий здоровья.

Медикаментозное лечение ожирения в некотором роде является методом проб и ошибок. В мире просто не существует одинаково эффективных для всех пациентов препаратов, помогающих избавиться от лишних килограммов. И здесь уже задача специалиста подобрать именно те лекарства, которые дадут наилучший результат.

Существует 2 группы препаратов, которые помогают эффективно бороться с лишним весом:

Аноректики – препараты, воздействующие на мозг человека, в частности на центр насыщения, расположенный в гипоталамусе. Они притупляют чувство голода, снижают аппетит, помогая легче переносить ограничения в еде, предполагаемые диетой. В нашей стране распространены препараты на основе сибутрамина: «Редуксин», «Линдакса», «Меридиа», «Слимия», «Голдлайн», реже назначают препараты на основе амфепрамона («Фепранон») и фенилпропаноламина («Диетрин»).
Блокаторы жиров и углеводов. Эти лекарства препятствуют всасывание жиров и углеводов, ответственных за увеличение массы тела, в кишечнике. И хотя их эффективность доказана даже при обычном питании, при ожирении 2 степени они дадут достойный результат лишь в комплексе с диетой и физическими нагрузками. Наиболее популярными лекарствами считаются препараты на основе орлистата: одноименный препарат «Орлистат», «Ксеникал», «Орсотен», «Листата» и др., а также БАДы типа «Хитозан», «Редуксин-лайт» и т.п.

Эффективные лекарства при ожирении 2 степени

Одним из самых популярных препаратов из группы аноректиков, применяемых при ожирении, являются капсулы «Редуксин». Их назначают в том случае, если ИМТ превышает 30 кг/м 2 , что наблюдается при ожирении 2 степени.

Редуксин

Cчитается комбинированным препаратом, поскольку его действие обусловлено не одним, а двумя основными компонентами – сибутрамином и монокристаллической целлюлозой. Первый оказывает воздействие на рецепторы, отвечающие за насыщение и аппетит, а целлюлоза благодаря своим выраженным сорбационным и некоторым дезинтоксикационным свойствам эффективно очищает организм, и кишечник в частности, от вредных микроорганизмов и продуктов их жизнедеятельности, шлаков, токсинов, аллергенов и др. ненужных веществ, способствуя быстрому снижению веса.

Лечение травами во многих случаях прекрасно может заменить медикаментозное лечение ожирения 2 степени. Эффективными окажутся ромашка, мелисса, мальва, сенна , крапива и др. травы.

При алиментарном ожирении на фоне переедания и употребления калорийных продуктов эффективными окажутся препараты Нукс вомика, Игнация, Ацидум фосфорикум и Анакардиум.

Если имеют место нарушения жирового обмена врач-гомеопат может назначить такие средства как Туя, Пульсатилла, Фукус или Графитис.

В дополнение к основным гомеопатическим препаратам назначают дренажные средства, помогающие усилить действие первых и ускорить результат. К таким препаратам относятся Ликоподиум, Тараксакум, Солидаго, Кардуус марианус.

Лечение гомеопатическими средствами учитывает и сопутствующие заболевания. Так, при сердечных патологиях могут быть назначены Арника или Лахезис, при болезнях ЖКТ – Кальциум карбоникум, при заболеваниях дыхательной системы – Ипекакуана или Калиум йодатум и т.д.

Хорошие отзывы у врачей и пациентов и о специфических препаратах, таких как «Грация» (5 гранул 3 раза в день за полчаса до еды) и «Диетол композитум» (8 гранул 5 раз в день за полчаса до еды или спустя час после нее). Но и эти препараты должен назначить врач гомеопат, который учитывает не только имеющиеся заболевания, но и особенности организма пациента.

Ожирением детей считается состояние, когда масса тела ребенка превышает возрастно-ростовой норматив на 15% и более.

Выделяют четыре степени ожирения:
1 степень ожирения характеризуется превышением массы тела на 15-25%,
ожирение 2 степени – на 26-50%,
ожирение 3 степени – на 51-100%,
4 степень ожирения – более чем на 100%.

Лечение ожирения – процесс длительный.
Основным в лечении ожирения является диетическое питание, исключающее переедание и голодание, в сочетании с повышением двигательной активности.

Лекарственные средства при ожирении у детей не применяются. Возможен контроль холестерина.

Главной целью лечебного питания при ожирении является торможение процессов образования и откладывания жира в подкожной жировой клетчатке и вокруг внутренних органов, а также мобилизация из этих мест уже отложившихся жировых запасов.
Она может быть достигнута прежде всего в результате снижения калорийности пищевого рациона, однако ограничения его энергетической ценности нужно проводить разумно. Растущий детский организм необходимо обеспечить основными пищевыми веществами, включая витамины, минеральные соли, микроэлементы.

Кормить детей нужно в одно и то же время, лучше всего шесть раз в сутки с перерывами между приемами пищи не более 2,5 – 3 часов. Например, первый завтрак в 8 ч, второй – в 10 ч 30 мин, обед в 13 ч, полдник в 15 ч 30 мин, ужин в 18 ч, последний прием легкой пищи перед сном в 20 ч.
Такое дробное питание уменьшает аппетит, поскольку очередная порция пищи как бы догоняет предыдущую, создавая ощущение полноты в желудке. Это дает возможность ограничиться небольшим объемом пищи на один прием и одновременно избавляет ребенка от чувства голода.

Начинать лечение ожирения детей следует постепенно, устранив перекорм. Основная часть калорийности должна приходиться на первую половину дня, т.е. период наибольшей двигательной активности.
К завтраку и обеду целесообразно готовить мясные и рыбные блюда, а во второй половине дня давать ребенку молочную и овощную пищу.

При избыточном весе отдается предпочтение нежирным сортам мяса, птицы, рыбы (напр.тресковых пород).
Из молочных продуктов – обезжиренный кефир, нежирный творог, диетический сыр. Творог необходимо употреблять ежедневно, лучше в натуральном виде, потому как всякая кулинарная обработка его требует добавления муки, масла, сметаны, сахара и в результате получается высококалорийное блюдо.

Кефир следует предпочесть молоку. Изделия из молока, имеющие высокую жирность (сливки, сметана, топленое молоко, ряженка, жирные сорта сыра) следует резко ограничить.

Поскольку главным источником образования жира в жировой ткани ребенка являются углеводы, на втором этапе лечения ожирения из набора продуктов для детей старшего дошкольного и школьного возраста полностью исключают белый хлеб, кондитерские изделия, сахар, сгущенное молоко, консервированные соки, конфеты, варенье, повидло, джем, другие сладкие блюда, манную крупу, макаронные изделия.

Детям школьного возраста для подслащивания чая, кофе можно предложить ксилит. Его же можно использовать и при консервировании фруктов и ягод.

Особое внимание нужно уделять белковому компоненту пищи.
60-70% должны составлять белки животного происхождения (нежирное мясо, рыба, молоко, творог).
30% общей потребности в белках – растительное масло (подсолнечное, оливковое, кукурузное). Его желательно употреблять в натуральном виде для заправки салатов, овощных блюд. Полиненасыщенные жирные кислоты, входящие в состав растительного масла, активизируют процессы расхода жира организмом, обладают желчегонным действием, что важно в связи с нарушением у многих больных ожирением детей нормальной функции желчного пузыря.
Оливковое масло обладает способностью препятствовать накоплению в организме жира.

Широко включают в диеты при ожирении овощи и фрукты, обеспечивающие организм витаминами и минеральными веществами. Овощи полезны в любом виде – тушеные, вареные, но большую часть их надо употреблять сырыми в виде салатов.
Особенно полезны овощи, содержащие много клетчатки и пектина, за счет которых увеличивается объем пищи, создается чувство насыщения, регулируется функция кишечника, выводятся из организма шлаки — всё это существенно при избыточном весе. К ним относятся капуста, редис, огурцы, томаты, листовая зелень, тыква.

В зимнее время можно использовать квашеную капусту, замороженную цветную и брюссельскую капусту.
Для приготовления блюд можно использовать зеленый горошек, как свежий, так и консервированный, и стручковую фасоль.
Ранней весной можно использовать для приготовления зеленых щей молодую крапиву, а для борща, свекольника (горячего или холодного) – ботву молодой свеклы, которые содержат витамины С, группы В, а также минеральные соли.

В неограниченном количестве при лечении ожирения можно давать ребенку кислые сорта фруктов и ягод. В то же время следует отказаться от консервированных фруктов, компотов, соков, так как в них содержится значительное количество сахара.
Полезны сушеные фрукты, содержащие много солей калия (курага, урюк, чернослив).

При избыточном весе важно соблюдать питьевой режим, не предлагать ребенку вместо воды соки, сладкие напитки. Количество жидкости и соли соответствует возрастной норме.
Кулинарная обработка пищи для ребенка с легкой степенью ожирения обычная.

При 1 и 2 степенях ожирения этих ограничений чаще всего бывает достаточно. Желательно приобрести напольные весы и ежедневно взвешивать ребенка.
Если прибавка массы тела прекращается, то при длительном сроке применения такой диеты постепенно, по мере роста ребенка, избыток массы его тела будет уменьшаться.

Диета при ожирении 1-2 степени, примерное меню .

Первый завтрак
Морковь тертая
Сырники с яблоками
Хлеб белковый
Чай с молоком

Второй завтрак
Омлет с морской капустой
Сок яблочный

Обед
Винегрет
Щи вегетарианские
Бефстроганов
Пюре картофельное
Хлеб ржаной
Отвар шиповника
Полдник
Свекла, фаршированная овощами

Ужин
Каша гречневая молочная
Хлеб белковый
Чай с молоком

При ожирении 3-4 степени диета у детей должна быть более строгой.
Из рациона полностью исключаются сахар и все виды сладостей, кондитерские изделия, мучные и крупяные блюда, макаронные изделия, сладкие напитки (лимонад, кофе, чай, какао), мороженое, сладкие фрукты и ягоды (виноград, бананы, изюм и др.), ограничивается количество богатых крахмалом овощей, в том числе картофеля.
Необходимо отказаться от употребления грецких орехов, являющихся высококалорийным продуктом из-за большого (до 60-70%) содержания жира.

Жир, как и при легких степенях ожирения, ограничивается в основном за счет сливочного масла и других жиров животного происхождения, которые впрочем полностью из рациона не исключаются, так как в них содержатся необходимые организму жирорастворимые витамины (A, D, E, К).
Пищу необходимо готовить на пару, отваривать или запекать, жаренье не допускается.

Первые блюда рекомендуется готовить на овощных отварах (вегетарианские щи, борщи, супы, супы-кремы и т.д.) Лишь 1-2 раза в неделю первое можно приготовить на некрепком мясном или рыбном бульоне.
Допускаются молочные супы, но крупы в них должно быть не много, желательно чтобы это была гречневая или перловая. Рис и макаронные изделия класть в первые блюда не рекомендуется.

Меню ребенка с избыточным весом разнообразят заливное из мяса, рыбы или курицы, голубцы с мясом или овощами, гуляш из отварного мяса, бефстроганов из печени, зразы и рулет мясные с овощами, фаршированные кабачки, помидоры, сладкий болгарский перец и т.д.

Гарниры к вторым блюдам, а также завтрак и ужин в диетах при ожирении должны состоять из разнообразных овощей. Это могут быть овощное рагу, морковное или морковно-яблочное суфле, морковные или свекольные оладьи, котлеты, морковно-творожная запеканка, тушеные свекла с черносливом, жареные баклажаны.

Полезны пшеничные отруби. Перед употреблением их необходимо залить кипятком на 30 минут, затем воду слить, а размякшие отруби можно добавлять несколько раз в день в любое блюдо сначала по 1 чайной ложке, через неделю-полторы – по 2 чайные ложки.

Зеленый салат, лук, редис, редьку при лечении ожирения можно не ограничивать, давать в большом количестве. Для улучшения вкуса блюд добавлять в них укроп, зелень петрушки, сельдерея.

Раз в неделю можно давать ребенку гречневую или овсяную каши, которые содержат меньше углеводов и больше растительного белка.

Пищу слегка недосаливают, исключают употребление соленых и копченых продуктов, маринадов, специй.
Ограничивается и количество жидкости. Ребенку нельзя давать пить в промежутках между едой. Сокращается наполовину объем жидких первого и третьего блюда. Компоты готовят из сушеных фруктов без сахара.
Хлеб лучше использовать белковый и частично ржаной.

Диета при ожирении 3-4 степени, меню на день .

Первый завтрак
Рыба отварная
Винегрет из овощей и фруктов
Хлеб белковый
Кефир нежирный

Второй завтрак
Творог нежирный
Молоко

Обед
Салат из картофеля с огурцом
Рассольник вегетарианский
Бефстроганов (или печень, или язык заливной)
Пюре морковное
Хлеб ржаной
Компот из свежих яблок

Полдник
Салат из капусты с яблоками

Ужин
Омлет белковый с творогом
Зеленый горошек
Хлеб белковый
Кефир нежирный

В рацион детей с ожирением полезно включать специальные диетические продукты, в которых снижено содержание жира и увеличена доля белка.

Не следует забывать и продуктах моря. Морская капуста, креветки, мясо кальмаров, морских гребешков, мидий богаты витаминами группы В, а также многими микро- и макроэлементами, в них мало углеводов и жиров. Все продукты моря обладают способностью нормализовывать жировой обмен.

Сладости, разумеется, из рациона детей с ожирением исключаются. Лишь 2-3 раза в неделю ребенку можно дать 1-2 штуки пастилы, зефира, мармелада или чайную ложку повидла. По возможности половину суточного рациона сахара (30г) следует заменять ксилитом или сорбитом. Допустимо употреблять ограниченное количество кондитерских изделий на ксилите (батончики, шоколад, печенье, вафли).

Ужин у детей с избыточным весом должен быть не позднее 19 часов. А если ребенок не может уснуть из-за чувства голода, можно предложить ему кефир, ацидофилин или простоквашу, либо дать яблоко, морковку.

Ожирение детей — проблема семейная. Родители должны иметь в виду, что они не добьются желаемого результата, если у ребенка не выработается целевая психологическая установка на частичное голодание. В зависимости от его характера подбираются «ключики». Можно использовать различные средства убеждения: разъяснения, уговоры, поощрения. Если эта цель не будет достигнута, диетические мероприятия не будут эффективны, так как ребенок, лишенный привычного удовольствия от еды, будет искать и находить «запретные плоды» (белый хлеб, сладости, сдобу, колбасу и т.д.)

Кроме того, ребенку, страдающему ожирением, необходим режим движения — ходьба, прогулки, утренняя зарядка, домашний физический труд.
Не стоит уделять много внимания украшению блюд, чтобы не вызвать у ребенка повышенный аппетит. Также ребенка нужно учить есть медленно.

Меню с рецептами на неделю для похудения по диете 8. Обладаете лишним весом? Воспользуйтесь диетой №8 при ожирении, которая поможет сбросить заветные килограммы!

Диета №8 при ожирении

Каждый девятый взрослый человек страдает ожирением. Вес землян стремительно увеличивается, а вместе с ним и проблемы со здоровьем. Ожирение 1 степени – конституциональное и экзогенное возникает при отсутствии культуры питания и физических нагрузок. Гиноидное с локализацией жира в конкретных зонах больше характерно для женщин.

Мужчины чаще страдают от висцерального жира на животе. Чтобы от избавиться от проблем с весом, нужно скорректировать пищевое поведение и придерживаться системы питания, разработанной диетологом Певзнером – автором 15 оздоровительных диет.

Особенности диеты №8

Ее цель – восстановить обменные процессы. Она подходит не только для людей с лишним весом, но и тем, кто часто переедает и кому в будущем грозит ожирение. Принципы меню базируются:

на снижении суточного калоража;
отказе от пустых калорий и рафинированных продуктов;
повышении объема грубой клетчатки;
ограничении соли, жиров;
дробном питании;
умеренной физической нагрузке.

Для расчета суточной нормы калорий, можете воспользоваться удобным калькулятором:

Прежде чем переходить к диете, сначала убирают продукты, стимулирующие аппетит и ведущие к набору веса. Под запертом:

кондитерские изделия, белый хлеб;
сладкие фрукты — виноград, инжир, арбуз;
маринованные, квашеные продукты, приправы, соусы;
спиртные, газированные напитки, пакетированные соки, какао;
жирные молочные, десерты.

Разрешены:

белки– телятина, птица, кролик, постная рыба;
морепродукты;
яйца;
ржаной хлеб;
овощи в любых количествах с минимумом масла;
кисло-сладкие плоды и ягоды;
крупяные каши;
сыр;
орехи;

О калориях и граммах

Диету составляют с учетом норм протеинов, жиров и глюкозы. Организм должен получать микро-и макроэлементы, аминокислоты для обеспечения работы систем и органов и ресурс для создания новых клеток.

Количество белка рассчитывают из массы тела — 1 кг/1г.
Норма углеводов не превышает 200 г, жиров – 70 г.
Калораж рациона – 1250-1400 ккал.
Объем порций — по 150 мяса/ птицы, 200 рыбы, 100 г круп. В день можно съедать 2 яйца, 50 г сыра, 150 обезжиренного творога, 2 куска ржаного хлеба. Овощи предпочтительно есть сырые в любом количестве. Можно выжимать соки или готовить из них смузи.

Сколько кг Вам удалось сбросить благодаря диете стол №8?

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

Рацион на неделю

Приведенное в качестве примера меню – шаблон для создания диетологической карты № 8 на каждый день. При составлении каждый ориентируется на вкусовые предпочтения и переносимость продуктов.

1 день:

1 завтрак — творог с жирностью 1, 8% + ягоды, чай.
Средний апельсин.
Обед — суп с фрикадельками, овощная запеканка + говяжий язык.
Полдник — тертая морковь с маслом и ломтиком хлеба.
Ужин — запеченная рыба + салат из брокколи и цветной капусты.
Через 2 часа — тыквенно-морковный сок.

2 день

Хлебцы с отрубями, паровой омлет.
Фруктовый салат(грейпфрут + киви+ мандарин).
Тыквенный суп, тефтели с овощами.
Салат с авокадо, пекинской капусты, зеленью, огурцом.
Кальмары, фаршированные капустой или судак из духовки.
Йогурт без наполнителя.

3 день

Сырники в духовке + чай.
Отварная тыква с орехами.
Щи зеленые, паровые котлеты с зелень + 2 л. гречки.
Фруктовое желе.
Голубцы мясные.
Яблочно-сельдереевый сок.

4 день

Омлет со шпинатом.
Тост с половинкой авокадо.
Свекольник, индейка с базиликом + пару запеченных картошек.
Салат из киви, мандарина и 1ч. ложки меда.
Коктейль из морепродуктов без специй с салатом и оливками.
Овощное смузи.

5 день

Яйцо пашот + хлебец с отрубями.
Йогурт с горстью ягод.
Грибной суп, тушеная телятина со свежими овощами.
Отварная или запеченная айва.
Стейк из тунца с кабачками и баклажанами под сырной корочкой.
Кефир.

6 день

Творожная запеканка с ягодами.
Печеные яблоки.
Щавелевый суп, паста с креветками.
Ломтик сыра.
Фаршированные перцы или кабачки.
Томатный сок.

7 день

Пудинг из кабачков и яблок.
Горсть фундук.
Бефстроганов + отварная зеленая фасоль.
Морковное суфле.
Отварной язык + 2 л. зеленого горошка.
Овощной сок.

Один раз в 7 дней устраивают разгрузочный день на кефире и яблоках или огурцах.

Рецепты некалорийных блюд

Вариант№1.Суп-пюре. Берут по 200 г цветной капусты и брокколи, 1 сельдерей, отваривают и взбивают в блендере. Подают с зеленью и подсушенным хлебом.

Вариант № 2.Тыкву режут, отваривают, взбивают блендером. В густую массу наливают ¼ стакана сливок.

Вегетарианский суп

В кастрюлю забросить морковь брусочками, немного притомить и налить воду. В кипящий бульон забросить сельдерей и картошку. На сливочном масле припустить ложку муку и за 3 минуту до готовности забросить в суп. Чтобы он получился густым, овощи можно размять. В конце добавить 2 ложки зеленого горошка и укроп.

Тушеные кальмары

Для рецепта нужны: 250 г продукта, по 2 луковицы и морковки. Размороженные тушки заливают кипятком и держат под крышкой. В это время нарезают лук, шинкуют морковку, затем припускают на сковородке до мягкости. К овощной массе добавляют кальмары и тушат 8 минут. Подают с салатом или гречкой.

2 витаминных салата

С вымоченной брынзой. Пекинскую капусту, петрушку режут, добавляют редис, огурцы, черри, горсть оливок. Заправляют соком лимона и каплей растительного масла.

С орехами. На терке натирают яблоко, мелко режут стебель сельдерея, засыпают дроблеными ядрами грецких орехов (50г). Заправляют домашним йогуртом или кефиром.

Овощные голубцы

Для блюда понадобится: крупный томат, морковь, 2 болгарских перца, половинка кабачка, зелень, 6 капустных бланшированных листов.

Нарезают помидор без кожицы, перец, цуккины, морковь шинкуют и поочередно выкладывают на сотейник. Тушат 7 минут, затем массу раскладывают по листьям и сворачивают конвертом. Томатную пасту смешивают с водой, где бланшировалась капуста, заливают и ставят на 15 минут на огонь.

Бефстроганов

Нужны: 250 говядины, стакан молока, по ложке овсяной муки и масла. В горячее молоко вмешивают муку. Порезанное длинной соломкой мясо выкладывают в форму и запекают в горячем шкафу 10 минут. Достают, заливают молочным соусом и оставляют в духовке еще на 8 минут.

Рыбные биточки на пару

В полкило фарша добавляют яйцо, ломоть вымоченного хлеба. Массу вымешивают, формируют котлеты, готовят в пароварке 30 минут.

Телятина с морковь

Ингредиенты : полкило мяса, пара корнеплодов,1 луковица, 1 ст. л. масла, базилик, петрушка. Телятину отбивают. Лук и морковь обжаривают 1 минуту на сильном огне, добавляют мясо. Через 3 минуту перекладывают все в сотейник и заливают кипятком на палец выше. Тушат около часа. Добавляют зелень и через минуту выключают конфорку.

Морковный пудинг

2 больших корнеплода измельчают. Желток взбивают с 0,5 л. сахара и 2 л. молока, добавляют 20 г манки для густоты. Белок вводят в натертую морковку и все смешивают. Яично-овощную смесь выкладывают в смазанную маслом форму, прикрывают фольгой, выдерживают на пароварке полчаса.

Желе с яблоками и смородиной

Очищают 2 антоновки, разрезают на дольки, отваривают до мягкости. В компот вводят желатин и тщательно размешивают. Остывшую массу по 150 г разливают по формам, добавляют по ложке ягод, ставят в камеру для застывания. Желе употребляют на полдник.

12 голоса