Галина Гуденко
Сценарий к празднику «Хлеб - всему голова»
Оформление : на центральной стене музыкального зала цветная аппликация, отражающая каравай, колосья пшеницы, солнце. На полу стоят снопы. На полках-витринах и столе хлебобулочные изделия .
Под народную мелодию входит хозяйка с караваем на расшитом полотенце. Дети одеты в русские народные костюмы.
Хозяйка. Здравствуйте, гости дорогие!
Если мы хотим кого-то
Встретить с честью и почётом,
Встретить щедро, от души
С уважением большим
То гостей таких встречаем
Круглым, пышным караваем!
Он на блюде расписном,
С белоснежным рушником.
С караваем соль подносим,
Поклонясь, отведать просим!
Хозяйка с поклоном подходит к гостям с караваем и просит отведать хлеб-соль .
Ребёнок. Этот наш обычай вечный –
Из далёкой старины :
Честь гостям и радость встречи
Словно символ доброты!
Хозяйка. В старину хлебом -солью встречали жениха и невесту на пороге их дома, новорожденного, дорогих и уважаемых гостей – это считалось символом благополучия и гостеприимства. Сегодня мы с вами будем прославлять чудо земли – хлеб . В честь хлеба слагали гимны , песни, совершались обряды, устраивались праздники .
Ребёнок. У народа есть слова :
«Хлеб – всей жизни голова » .
Славится он первым на земле,
Славится он первым на столе.
Хозяйка. Ребята, сегодня мы будем много говорить о хлебе , но сначала я хочу подарить вам сказку. И эта сказка не простая. Хотите послушать и увидеть её?
Жили-были на свете Солнце Земля и Труд. Земля питала каждую травинку, Солнышко ласкало, Труд оберегал. Но вдруг, откуда ни возьмись….
Входит Безделица
Безделица. Ох, люблю бездельничать! Ох, люблю! Недаром зовусь безделицей. Больше всего не люблю труд. Вы его, ребята, не видели?
Появляется труд, в руках он несёт зерно.
Труд (смотрит на зерно) . Какое ты маленькое, а сколько в тебе добра!
Безделица набрасывается сзади на него и пытается отнять зёрнышко.
Безделица. Всё-равно я стану владычицей Земли!
Труд. Владыкой мира будет Труд!
Безделица. Ха! Давай позовём человека. Пусть он решит, толи ему обливаться потом, трудиться, то ли ему ничего не делать, полёживая в тени!
Труд. Будь по-твоему.
Появляется Человек.
Труд (протягивает Человеку зёрна) . Вот тебе горсть зерна. Сумеешь вырастить хороший урожай, значит, принесёшь всем радость .
Безделица. А уж коли не вырастишь, коли захочется тебе (зевает) подремать, да понежиться (потягивается, уж тогда мы с тобой друзьями станем.
Человек (кланяется Труду) . Спасибо, тебе, батюшка Труд! Я тебя не подведу.
Звучит русская народная мелодия. Человек под музыку сеет зерно. На каждый взмах руки выбегают дети-всходы и водят хоровод.
Хоровод «Всходы» .
Безделица. Ну, надо же! Труд верх берёт! Эх, была, не была! Позову-ка я морозы, пусть заморозят всходы. Эй, Морозы лютые! Сюда, сюда!
Под музыку влетают Морозы : Красный нос и Синий нос и бегают по залу.
Труд. Ребята, беда может случиться! Скорее в круг! Не дадим морозам погубить зелёные всходы хлеба !
Дети окружают всходы.
Морозы. Я Мороз-Красный нос, а я Мороз – Синий нос! Померяемся силой! Если мы перетянем канат – наши всходы.
Игра «Перетягивание каната» . Дети побеждают. Морозы убегают.
Безделица. Ох, и бездельники эти Морозы. Ну да у меня есть ещё ветры суховеи. Отзовитесь! Появитесь!
Вбегают ветры, бегают вокруг всходов.
Безделица. Ну, сушите! Ну, губите!
Человек. Нашим всходам нужна влага! В воде их спасенье. Там вдали озеро. Необходимо сюда доставить как можно больше влаги. Но ветры-суховеи постараются овладеть водой, поэтому мне нужна ваша помощь!
Игра «Не пролей воду!»
На середине зала миска с водой. Это озеро. Надо ложкой зачерпнуть воду и быстро перенести её в стакан, который стоит у всходов, то же делают суховеи, только они носят воду в обратную сторону. В чьём стакане окажется больше воды?
Всходы. Спасибо, ребята, напоили нас!
Безделица. Горе мне, горе! Ухожу я от вас! Фу! Какая противная сказка! И здесь мне не удалось повеселиться!
Безделица уходит.
Всход. Поднимаются ростки,
Зеленеют стебельки.
Скоро будут колоски.
Станет поле щедрой нивой :
Сильной, рослой, златогривой.
Дети исполняют песню «Слава урожаю»
Музыка и слова Е. Шаламоновой, «Музыкальный руководитель» № 5-2009, стр. 26
Хозяйка. Но не сразу стали зёрна
Хлебом тем , что на столе.
Люди долго и упорно
Потрудились на земле!
1 ребёнок. За лесами, за лугами
Раздаётся в поле гром,
Это тракторы плугами
Пашут лёгкий чернозём.
2 ребёнок. На широкие долины
Вышли новые машины :
Глянь в раскрытое окно –
Сеют сеялки зерно.
3 ребёнок. Сколько в это зёрнышко
Вложено труда,
Знают только солнышко,
Ветер да вода.
4 ребёнок. Он не падает к нам с неба,
Появляется не вдруг.
Чтобы вырос колос хлеба ,
Нужен труд десятков рук.
5 ребёнок. Зреет тучей золотой
Новый урожай
Каждый колос налитой
Крепко уважай!
Хозяйка. Силою державы
Его звали встарь.
Хлебушек по праву
В государстве – царь!
Взрослые исполняют песню «Русское поле» (музыка Я. Френкеля, слова И. Гофф) На экране слайды на тему «Хлебные поля » .
Хозяйка. Вот и созрели колосья. Наступает пора жатвы. В наше время хлеб убирают огромные комбайны, машины. А в старину колосья срезали серпами, жали, поэтому уборка хлеба и называется жатвой .
Ребёнок. Солнце поднимается,
Заря загорается,
А наши жницы на поле идут,
Поют, заливаются.
Исполняется песня с движениями :
А мы жито жали,
Во снопочки вязали
На ток возили,
Цепами молотили.
Будем тесто месить,
Пирогами всех кормить.
Выходит Тит с большой ложкой, к нему подходят девочки-жницы.
Тит. Где баранки, калачи?
1 жница. Не колода-лодырь, не пень
Пролежал целый день!
2 жница. Не жнёт, не косит
А обедать просит!
3 жница. Тит, иди молотить!
Тит (плаксиво) . У меня живот болит!
4 жница. Тит, иди колотить!
Тит. У меня спина болит!
5 жница. Тит, иди мёд пить!
Тит. Дай скорее ложку схватить!
Все жницы. Хочешь есть калачи –
Не сиди на печи!
Хозяйка. У всех народов хлеб пользуется особым уважением. Хлеб почитали с древних времён и складывали о нём мудрые изречения, пословицы. Сейчас мы проведём игру с взрослыми.
Проводится игра с взрослыми «Угадай-ка»
Воспитатель читает начало пословицы, а взрослые должны сказать концовку.
Горька работа - … (да хлеб сладок )
Пироги не растут… (на кустах)
В землю не положишь-… (с земли не возьмёшь)
На чужой каравай…. (рта не раззевай)
Доплясались…. (что без хлеба остались ) .
Хозяйка. Молодцы, порадовали вы нас своими знаниями.
Ребята, что нужно для того, чтобы замесить тесто?
Дети. Мука и вода.
Хозяйка (обращается к детям) . Ох, захотелось пирожка!
У нас есть масло и мука.
Вы бы тесто замесили,
Да гостей бы пригласили.
Девочки исполняют частушки.
1 девочка. Тесто я месить пойду,
Неужели вы меня
Раньше не видали?
2 девочка. Замешу я тесто,
Чем вам не невеста?
Головой вот так качну ,
Завлекать парней начну!
3 девочка. Хоть месить мне тесто лень
Всё же потружуся,
А когда я подрасту,
Бизнесом займуся!
4 девочка. Помесить мне разрешите.
Я работы не боюсь.
Если правый бок устанет,
Я на левый повернусь!
5 девочка. Меня мама бережёт
Месить тесто не даёт.
Жарит рыбки – окуньки,
Чтоб любили пареньки!
Хозяйка. А сейчас предлагаем вашему вниманию сценку «Тесто» .
Проводится сценка-сюрприз «Тесто» .
Входят Дед и Баба, несут кастрюлю, ставят её на пол, начинают «месить» тесто. Затем вытирают пол со лба и садятся на скамеечку.
Хозяйка. Замесили Бабка и Дедка тесто и сели ждать, когда тесто поднимется. Было тесто бело, дулось и пыхтело.
Фыркало, шипело, тесто песню пело…
Тесто (вылезая из кастрюли) . Уползу я из кастрюли,
Я не буду пирогом!
Не хочу я быть ватрушкой
Иль пампушкой с творогом!
Бабка (пытается запихнуть тесто обратно в кастрюлю) .
Стой, стой, не беги!
Я спеку пироги.
Будешь ты с начинкой,
С ягодкой – малинкой.
Будешь кулебякой
И коврижкой с маком!
Хозяйка. Отвечает бабке тесто.
Тесто (вываливается из кастрюли на пол, затем встаёт во весь рост) .
Мне в кастрюльке мало места.
Мне в кастрюльке стало тесно!
В печку лезть неинтересно.
Хозяйка. На пороге свинка
Розовая спинка.
Свинка хрюкает, визжит
К тесту белому спешит.
Свинка подбегает к тесту.
Тесто (испуганно) . Ты меня не трогай, подожди немного
Буду я с начинкой, ягодкой-малинкой
Буду кулебякой и коврижкой с маком.
Свинка. Мне не нужен мак, съем тебя и так!
Свинка бегает за тестом, тесто убегает.
Тесто. Ой, спасите, пропаду!
Ой, спасите, караул!
Баба и Дед (вместе) . Будешь кулебякой и коврижкой с маком?
Тесто. Буду! Я хочу быть пирогом
Вкусным, ароматным!
Угостите всех детей
Булочками с маком!
Дед с Бабкой «уводят» тесто.
1 ребёнок. Каравай земли и неба на твоём столе.
Ничего сильнее хлеба нету на Земле
2 ребенок. В каждом маленьком кусочке
Хлебные поля .
И на каждом колосочке
Держится земля.
3 ребенок. В малом зернышке пшеницы
Летом и зимой
Сила зернышка хранится
Из земли родной.
Дети водят хоровод «Колосок»
Хозяйка. Нелёгок труд землепашца. Вырастить хлеб – святое дело .
С детства учитесь ценить труд хлебороба и бережно относитесь к хлебу .
Вы запомните, дети, золотые слова :
«Хлеб – всему голова ! Хлеб всему голова !
Слава миру на земле! Слава хлебу на столе !»
Ребёнок. Людям – хлеб , детям – мир.
Пусть начнётся дружный пир.
Крикнуть нам сейчас пора :
Все вместе : Хлебу - дружное «Ура» !
Хозяйка приглашает гостей и детей на чаепитие у самовара с пирогами, пряниками, сушками, ватрушками!
Традиции свадебных ритуалов не остаются без внимания. Сохранились такие обычаи прошлого, как встреча с хлебом и солью. Наряду с ними появились современные действия празднества, к которым относится фотосессия на природе. Наличие всевозможных вариантов проведения свадьбы позволяет молодоженам создавать приятный и комфортный для них план праздника и оставлять на память видео и фотографии, насыщенные яркими моментами церемоний.
Встреча жениха и невесты с караваем – давний и интересный обряд. Данная традиция по сей день остается популярной независимо от предпочтения молодоженов современной, традиционной или комбинированной свадьбы. Только родители могут так встретить молодых. Для исполнения данного торжественного обычая кроме хлеба и соли требуется предварительная заготовка речей и специальный антураж. Соревновательный стиль оживит поздравления от родителей молодых. В конце ритуала гостям предоставляется право выбрать одно понравившееся пожелание по нескольким номинациям (мудрое, позитивное, оригинальное).
Каравай с солью, как символ радушия хозяев для дорогих гостей, знаком многим. Данный обычай символизирует щедрость принимающей стороны, радость при встрече молодых. Обстановка должна соответствовать торжественному событию, а в эмоциях и речах – присутствовать позитив. Задача родителей, только что ставших сватами, душевно радоваться свадьбе.
Свадебное напутствие родителей
Первая речь родителей включает слова напутствия с глубоким смыслом. Здесь звучат пожелания паре любви, уважения друг к другу, счастья, долголетия, а также обращения к зятю о необходимости беречь жену или родителей жениха к невесте с поздравлениями о вступлении в семью. В речах напутствия следует также сказать о значимости этого дня, как вступления в новый этап жизни, о важности детей для счастья семьи, о необходимости стойко выдерживать трудности семейной жизни.
Несмотря на давность традиции, ничто не мешает родителям осовременить процесс или, наоборот, полностью организовать его в народном стиле с использованием раритетных и антикварных предметов. Это позволяет оставить на память молодоженам красочную видеосъемку.
Особенности встречи молодоженов с караваем
Встреча с караваем проходит после скрепления ими союза в загсе и церкви (если было венчание). Нельзя недооценивать важность данного момента, как начала семейной жизни у молодоженов и радости родителей за них. Если планируется большое застолье с друзьями в день регистрации, то на встречу родителями остается мало времени. Произнести речи и поздравления можно непосредственно после загса, тогда их отметят приглашенные на регистрацию. Другим вариантом является встреча в зале перед началом застолья, тогда пожелания и напутствия услышат большинство гостей. При этом фактор спешки уйдет на второй план и представится возможность полноценно погрузиться и насладиться церемонией. Можно заранее договориться с тамадой о его участии в поздравлениях и предварительных набросках речей, разработке динамичного сценария.
Хлеб и соль как основные символы традиции
Знание обычаев дает возможность на базе традиций создавать оригинальные поздравления и антураж церемонии. Поэтому перед продумыванием встречи молодых с караваем нужны подробные сведения о хлебе и соли, как символов торжества. Почему именно с ними встречают гостей? Хлеб является символом плодородия, поэтому предложение этого ценного угощения гостям означает готовность хозяина разделить с ними само дорогое. Хлеб и соль считались основой питания и относились к самым лучшим продуктам. Поэтому предложение их молодым означает радость от встречи, приглашение в семью. Особенно важно такое событие для невесты, которую радушно принимают родители жениха в свой дом. Встреча с караваем – показатель отсутствия каких-либо сомнений у родителей, благословляющих данный союз.
Кроме речей обычай подразумевает угощение хлебом и солью. Здесь присутствуют разнообразные вариации обряда. Естественно, отведать каравай должны оба супруга, но в обычаях некоторых регионов попробовать угощение необходимо всем сватам. Сначала нужно отломить и посолить кусочек хлеба, затем передать угощение друг другу. Данный ритуал означает согласие родственников, жизнь без скандалов. Это в последний раз, когда породнившиеся семьи насолили друг другу. Невесте предоставляется честь рассыпать соль, чтобы в будущем не возникало ссор между ней, мужем и родными. Оставшийся хлеб делят гости.
Основные и дополнительные моменты традиции встречи молодожен
Обряд встречать молодых с хлебом и солью появился еще до принятия христианства на Руси. При этом нюансы традиции варьировали в зависимости от региона вплоть до абсолютной противоположности некоторых этапов ритуала. Однако есть незыблемые моменты, которые соблюдались везде.
- Молодых встречали исключительно родители.
- Как угощение подавали только каравай и соль.
- Дети кланялись родителям, перед тем как отведать угощение.
С появлением христианства в обряде закрепилось благословление молодых иконой с ликами Иисуса и Божьей матери. По современным канонам в традиции присутствует распитие шампанского до дна, бокалы с которым подносят родители невесты. После молодожены разбивают фужеры. Так они выпивали счастье и избавлялись от горя. Традиция бить граненые стаканы пришла от Петра I. Когда она закрепилась на свадьбе неясно, но корни этого обычая известны. Издавна в славянских деревнях горшок разбивала невеста. Разлетевшиеся осколки показывали ее целомудрие. Было принято бить глиняные горшки на второй день свадьбы. Есть версия, что разбитая посуда символизирует прощание с холостой жизнью.
Самый популярный свадебный ритуал
Многие свадебные традиции утрачены, другие потеряли актуальность. Однако обычай встречать молодых с караваем сохранился до наших дней, даже при жизни в современных городах. Не все пары включают его в свою программу, хотя обряд имеет много преимуществ, как этап празднества:
- Занимает мало времени.
- Дает потенциал для импровизации.
- Вызывает ощущение важности только что сделанного шага в новую жизнь.
- Позволяет ощутить согласие и радость в семье.
Таким образом, данный обряд в купе с другими обычаями, помогает молодым супругам лишний раз понять, что они уже муж и жена. Скептики задают резонный вопрос, зачем нужны все эти традиции? Дело в том, что предки русских и близких к ним народов отличались практичностью, и обряды совершались с глубоким смыслом. Первая встреча родителей и молодых уже в новом статусе – не исключение.
Русский народ всегда отличался гостеприимством и радушием. Отношение к гостю на Руси было особенным. Гостей, даже случайных, окружали почетом и уважением. Считалось, что заглянувший в дом путник много повидал на своем пути, многое знает, у него есть чему поучиться. А если гостю понравится радушный прием, то с его слов добрая слава о хозяине дома и о Руси распространится по всему свету.Основной задачей хозяина считалось как можно лучше накормить дорогого гостя, ему выставлялись лучшие блюда. До наших дней дошли поговорки «Что есть в печи, все на стол мечи», «Хоть не богат, но гостям рад», «Гостю щей не жалей, погуще налей».
Если же о предстоящей встрече гостей было известно заранее, то готовиться начинали за несколько дней. Существовал обычай встречать дорогих гостей на пороге дома с хлебом и солью. Обычно хлеб, обязательно уложенный на чистое полотенце (рушник), выносила к гостям хозяйка дома или женщина, которой каравай и был испечен. При этом рушник обозначал дорогу, которую проделал гость. Кроме того, он символизировал божье благословение. Хлеб и соль были символами достатка и благополучия, а соли к тому же приписывались свойства «оберега». Встретить гостя «хлебом-солью» означало призвать на него божью милость и добавить свои пожелания добра и мира. Впрочем, и гости могли принести в дом хлеб и соль, выражая особое уважение к хозяину и желая ему процветания и достатка.
«Всякий путешественник был для славян как бы священным: встречали его с лаской, угощали с радостью, провожали с благоговением…», -
Н.М. Карамзин.
Традиционная русская трапеза
Если в доме принимали гостей, трапеза начиналась и шла по определенному сценарию. Стол, который буквально ломился от разнообразных блюд, располагался в «красном углу» рядом с приделанными к стене неподвижными лавками. Существовало поверье, что сидящие на этих лавках пользуются особым покровительством святых.По традиции в начале трапезы появлялась хозяйка дома, одетая в свой лучший наряд. Она приветствовала гостей земным поклоном. Гости кланялись в ответ и по предложению хозяина подходили поцеловать ее. Согласно укоренившемуся обычаю, каждому гостю вручалась при этом чарка водки. После «целовального обряда» хозяйка направлялась к специальному женскому столу, что и служило сигналом о начале трапезы. Хозяин отрезал каждому гостю ломоть хлеба и посыпал его солью.
Невозможно представить себе русский стол без хлеба и соли: «Без соли, без хлеба худая беседа», «Хлеб на стол, так и стол - престол», «Хлеба ни куска, так и в тереме тоска, а хлеба край, так и под елью рай», «Без хлеба - смерть, без соли смех».
Отказавшись разделить с хозяевами дома «хлеб да соль», можно было нанести им несмываемую обиду. Во время трапезы было принято усиленно потчевать гостей. И если гости ели мало, хозяева уговаривали их отведать то или иное блюдо, преклоняя колени.
И сегодня «хлеб-солью» встречаем
Наш народ по-прежнему открыт, гостеприимен, радушен. И традиция встречать дорогих гостей не только приветственным словом, но и хлебом-солью сохранилась и в наши дни. К примеру, в день свадьбы мать жениха преподносит молодым свадебный каравай - символ чистых мыслей и добрых намерений. Это означает, что родители принимают в семью молодую жену, с которой теперь предстоит жить рядом и делить все беды и радости.Конечно, в чистом виде церемония чаще используется на официальных встречах или в праздничные, торжественные моменты. Например, праздничным караваем встречают жители города дорогих гостей.
Традиция встречать новобрачных хлебом-солью уходит корнями в глубокое прошлое. При этом и в настоящее время большинство семей не пренебрегают данным обрядом и с удовольствием готовят вкусный каравай и ставят на него солонку с рассыпчатой специей, готовясь к бракосочетанию сына.
О традиции хлебом-солью
Хлебом с солью встречают родители новоиспеченного мужа свою молодую невестку. Дело в том, что раньше женщина, выходившая замуж, принималась в семью мужа и жила вместе с ним в большом доме его родителей. Сразу после обряда бракосочетания молодые супруги ехали к мужу, где невеста должна была отведать хлеб-соль. Это символизировало, что свекры приняли ее в свой дом, свою семью, свои сердца.
Прежде чем отведать кусочек каравая, родители благословляли детей иконой. Затем муж и жена по очереди откусывали по кусочку хлеба, макали в соль и кормили друг дружку. Чей кусок оказывался больше, тот и считался в хозяином в молодой семье. После этого жених подхватывал новобрачную на руки и заносил в дом. Недоеденный каравай заворачивали в салфетку и относили в церковь. Считалась, что это принесет мир и любовь в семью детей.
О традиции встречать молодоженов хлебом-солью
В настоящее время жизнь сильно изменилась, но традиция осталась. Только в немного видоизмененном варианте. Зачастую родители жениха встречают молодых с караваем не в своем доме, а у дверей ресторана, в котором планируется празднование свадьбы. Связано это и с тем, что не всегда удобно заезжать в дом родителей мужа, и с тем, что молодые семьи в основном живут самостоятельно, без родителей.
Во время церемонии откусывания хлеба гости обсыпают молодых конфетами, монетками и лепестками цветов. Что символизирует пожелания молодой семьи сладкой счастливой жизни, финансового благополучия, любви и нежности.
После того, как молодожены откусили по кусочку каравая, часто его разламывают пополам и отдают жениху и невесте. Они одновременно начинают кормить гостей, кто быстрее справился с заданием - тот кормилец в доме.
Хлеб-соль
С давних времен на Руси особым почтением пользовались оба эти продукта. Хлеб всегда был пищей, входящей в ежедневный рацион практически каждого человека и пользовался особым уважением и почтением. Соль считалась дефицитным, дорогостоящим продуктом. Им даже предписывались особые магические свойства. Так, соль, по поверьям, способна защитить от всякой нечисти, а хлеб способствует установлению мира и дружбы между людьми.
Предложение отведать хлеб с солью говорит о дружелюбии и гостеприимстве хозяев. Отказ же от предложенного угощения расценивался как серьезное оскорбление.
Раньше традиции были у всех на слуху, поэтому вопросов не возникало – каждый знал, что и когда ему нужно сделать или сказать на свадьбе. Сейчас старые правила забываются, поэтому не всегда родители знают, как встречать молодых с караваем правильно. У многих родителей молодоженов возникают вопросы: как приготовить и украсить свадебный каравай, как встречать молодых, что говорить при встрече матери жениха?
Роль обрядов
Такие обычаи составляют незримый каркас сценария свадьбы. Даже если жених и невеста этого не осознают, многие их действия – это тоже своего рода традиции. Белое подвенечное платье, закрепляющий брак поцелуй – все это прошло через века, меняются лишь незначительные детали.
Соблюдение традиций не значит, что свадьба будет такой же, как и у всех. Сейчас появилась тенденция либо проводить бракосочетание на западный манер, либо и вовсе отказаться от каких-либо обычаев в пользу спокойного торжества в семейном кругу. Те пары, которые на свадьбе соблюдают давние традиции своего народа, всегда выглядят оригинальнее и естественнее.
Такой ход не только делает бракосочетание уютным и гармоничным, но и позволяет создать нужную атмосферу для стилизованного торжества. Если свадьба проходит в соответствии с тематикой какой-либо страны, то будущие молодожены могут перенять несколько ее обычаев, чтобы празднование получилось более живым и интересным. Это касается не только славянских тематик, но и европейских – английской, французской, итальянской, испанской – поскольку у этих стран тоже богатая история, насыщенная традициями. вы можете подробнее ознакомиться со свадебными традициями стран Европы.
Роль выпечки на празднике
Сейчас принято угощать гостей на свадьбе крупным и богато украшенным тортом, а раньше в ходу была домашняя выпечка всех форм и размеров. Самих молодоженов тоже угощали кулинарным шедевром из печки – круглым, большим, блестящим на свету караваем с узорами в виде этнического орнамента. Каждый элемент такого рисунка был тщательно продуман и :
- косички и плетения – скрепление судеб молодоженов и их будущих детей в одну общую;
- калина и розы – пожелание взаимной любви и уважения;
- два лебедя – символ самих молодоженов, поклявшихся в вечной верности друг другу;
- виноград – символ плодородия, пожелание скорого, крепкого и здорового потомства.
Сам каравай представляет собой несладкий белый хлеб, чаще всего круглой формы, поскольку она символизирует солнце. Эта свадебная выпечка олицетворяет единение двух сердец, а также плодородие, благополучие и достаток . Именно с каравая начиналось застолье по случаю бракосочетания, а подаваемая к нему соль символизировала безбедную жизнь.
Начинается празднование свадьбы со встречи молодых с караваем и слов родителей. Новобрачные после официальной церемонии бракосочетания должны отломить или откусить от этой традиционной свадебной выпечки по кусочку. Считается, что тот, у кого он будет больше, будет главой в семье. С остальным караваем можно поступить на свое усмотрение: раздать гостям, взять с собой домой, чтоб съесть целиком или засушить.
В другой вариации этой традиции жених и невеста отламывают по кусочку выпечки, посыпают ее солью и кормят друг друга. Считается, что в этот момент они в последний раз могут «насолить» друг другу, а после этого должны жить в гармонии и мире. После этого соль можно пересыпать в тканевый мешочек, чтобы сохранить на память.
Особенности традиции
Свадебный каравай всегда пекли в семье жениха, а конкретно это дело доставалось замужней родственнице, счастливой в браке и имеющей нескольких здоровых детей. Если по описанию подходила мать, то она и брала на себя обязанность изготовления свадебного шедевра. К этому важному этапу не допускались вдовы, одинокие или бездетные родственницы, поскольку считалось, что они могут передать часть своих бед молодоженам. Во время замешивания теста женщина пела веселые песни о любви, счастье и мире, а когда хлеб отправлялся в печь, читала над ним молитвы.
Иногда родственникам жениха мужского пола тоже доставалось участие в изготовлении каравая. Когда тесто было готово, счастливый в браке мужчина с многочисленным и крепким потомством отправлял его в печь, а затем на первый план снова выступала женщина.
Кто держит каравай при встрече молодых? Непосредственно обряд встречи молодых с караваем после венчания организовывали родители жениха. Его мама держала каравай в руках на специально вышитом к этому дню рушнике (полотенце). Чаще всего украшение этого аксессуара доверялось невесте во время подготовки к свадьбе, а узор можно было сделать любым. Часто изображались голуби, как символ любви, или петухи, как олицетворение начала новой жизни для молодоженов.
Раньше встреча молодых с караваем после венчания проходила на пороге дома родителей жениха, поскольку именно там предстояло поселиться супружеской паре. С этим связано и то, что изготовление выпечки доверялось семье со стороны новобрачного. Сейчас молодожены в большинстве случаев после официальной росписи отправляются на банкет, а с родителями и вовсе не живут, поэтому встречают родители молодых с караваем, как правило, у входа в кафе или ресторан.
Гости тоже принимают участие в этой традиции: составляют своеобразный живой коридор, встав по обе стороны дороги к дверям заведения, и осыпают молодоженов пшеном, овсом, рисом, монетками, конфетами или лепестками цветов. Так друзья и родственники желают новоиспеченным супругам счастья и достатка в семье.
Слова свекрови при встрече молодых с караваем нужно заранее подготовить, поскольку поздравительная речь должна быть складной и идти от души. Не возбраняется читать текст по написанному, но эффектнее будет выглядеть, если он будет заучен.
У остальных родителей тоже есть свои роли в этой традиции. Мама невесты держит в руках два бокала с шампанским или безалкогольным напитком. После того, как молодожены попробуют каравай, они опустошают бокалы и разбивают их, кидая через левое плечо, на счастье. Этот процесс теща тоже может сопровождать словами поздравления. Слова матери невесты для встречи молодых с караваем тоже могут подготовлены заранее. Отец жениха обычно держит на подносе яблоко, чтобы молодожены могли закусить шампанское, а отец невесты держит икону для благословения.
Речь тамады
Если на свадьбе , то ему необходимо сопровождать комментариями каждый этап празднования, в том числе и встречу молодых у дверей кафе или ресторана.
Профессиональный тамада знает, как встречать молодых с караваем, что говорить. Жених и невеста после загса обычно отправляются на фотосессию, а гости ждут их у банкетного зала. Ведущий следит за тем, чтобы все стояли на своих местах, знали, что нужно делать и говорить во время встречи молодых с караваем. Слова тамады во время исполнения этой традиции могут быть следующие:
«Дорогие молодожены (имена жениха и невесты)! В этот торжественный час вас встречают самые дорогие вам люди – ваши родители. У мамы жениха на вышитом с любовью рушнике красуется вкусный каравай, испеченный, как символ любви и достатка, с самыми теплыми чувствами.
Молодожены! Смотря друг другу в глаза, отломите от этого свадебного хлеба по кусочку, хорошенько посолите и покормите друг друга. У вас есть уникальная возможность в последний раз насолить друг другу, причем под одобрительные возгласы друзей и родственников. А у кого кусочек получится больше, тот и будет главой и кормильцем семьи! Молодец, жених (или невеста), стало быть, тебе достанется нелегкая ноша».
Свадебный распорядитель
При встрече молодых с караваем слова матери жениха имеют особое значение. Свекровь должна сказать, как она рада союзу своего сына, пожелать молодым любви, счастья и благополучия.
Елена Соколова
Ведущий
Во время поздравительной речи родителям не стоит говорить слишком много. Будет достаточно нескольких предложений, ведь основной тост будет сказан позднее.
Геннадий Глушаков
Речь родителей
Слова при встрече молодых с караваем, в основном, состоят из поздравления и напутствия. Свекровь может сказать свою небольшую речь в прозе или стихах. Желательно, чтобы текст шел от души, без наигранности.
Например, поздравление молодоженов во время встречи с караваем может выглядеть следующим образом:
«Дорогие наши дети! От всей души поздравляем вас с отправной точкой в вашей новой жизни, с рождением вашей семьи. Я благословляю вас на долгую и счастливую супружескую жизнь, пусть в вашем доме всегда будет мир и порядок!».
Есть еще один вариант текста поздравления:
«Дорогие дети! Мы безмерно рады, что в этом огромном мире ваши сердца нашли друг друга и слились воедино, и сегодня все мы наблюдаем триумф ваших теплых чувств друг к другу. Раньше у меня был только сын, а теперь появилась еще и замечательная дочь. Я желаю, чтобы в вашем доме царила гармония и взаимопонимание, чтобы в стенах вашего семейного гнездышка не смолкал звонкий детский смех. Любите друг друга и будьте счастливы!».
Можно связать поздравление непосредственно с самим караваем:
«Дорогие дети! Мы благословляем вас на вашем совместном пути и желаем, чтобы тепло в ваших сердцах, как и в этом каравае, не угасало, а согревало вас самих и всех, кто вас окружает. Пусть ваш дом будет полон радости, любви и желанных гостей. С праздником, мои дорогие!».
Кто делает выпечку
При желании семья жениха может соблюсти старую традицию и самостоятельно заняться изготовлением свадебной выпечки. Конечно, песнями и молитвами этот процесс уже давно не сопровождается, но условие по поводу счастливой в браке женщины лучше соблюсти. Многие верят, что выпечке передается положительная энергетика от человека, который ее готовит .
Сейчас есть варианты и гораздо проще – любой желающий может заказать каравай в пекарне или в специальном магазине за сравнительно невысокую цену. При этом можно быть уверенным, что выпечка получится вкусной и красивой. На каравае можно сделать любые украшения, все зависит от желания заказчика. Чтобы дополнительно не приобретать солонку, можно заказать каравай со специальной выемкой посередине, куда засыпается соль. Заказывать каравай нужно заранее, что пекарь смог испечь его именно в день праздника. В этом случае он будет свежим, мягким и ароматным.
Свадебные ведущие могут по собственному опыту рассказать, как лучше соблюсти эту традицию на свадьбе: встречу молодых с караваем. Слова родителей могут быть короткими, а можно подготовить небольшую поздравительную речь. В этом видео встреча молодых с караваем рассматривается как один из вариантов встречи молодоженов у дверей ресторана. Профессиональный тамада дает рекомендации относительно того, как лучше встречать молодоженов после загса.
У каждого этапа предсвадебной подготовки есть определенные нюансы, которые нужно учитывать, чтобы все остались довольны. Относительно традиции встречи молодоженов свадебным караваем даются следующие советы.
- Не всегда на бракосочетании родители присутствуют в полном составе. При необходимости свекровь может заменить любая родственница со стороны жениха или же любой близкий молодоженам человек.
- Каравай не отменяет свадебного торта, несмотря на то, что раньше именно эта выпечка использовалась для десертной части банкета.
Что говорить при встрече молодых с караваем? Во время подачи каравая не так важно, что именно скажет свекровь, а важно то, как она это сделает. Даже простые слова могут согреть душу, если они будут сказаны с теплыми чувствами и намерениями. Можно выбрать уже готовый вариант или написать текст самостоятельно, главное, чтобы он порадовал молодоженов.
Примеры речи родителей при встрече молодоженов с караваем
После церемонии заключения брака в ЗАГСе, перед торжественным застольем молодых принято встречать с «хлебом-солью», то есть свадебным караваем, уложенным на расшитом рушнике, который выносит мать жениха и иконой, находящейся в руках отца.
Этот ритуал сопровождается множеством поверий и традиций, которые необходимо выполнить как новобрачным, так и их родителям.
Одной из таких традиций является обязательная речь родителей.
Для встречи молодых со свадебным караваем необходимо приготовить небольшую речь на 3 – 5 минут, но не более 7 минут, так как молодые супруги и их гости, возвратившись после прогулки, скорее всего поскорее захотят немного отдохнуть и полакомиться приготовленными для свадебного застолья вкусностями.
Длинную речь можно произнести ближе к середине застолья.
Несколько тёплых слов, идущих от сердца родителей, чаще выглядит лучше, чем заранее заученная речь, да и не все родители способны заучить поздравительные слова, к примеру, в стихах. Если у родителей возникают опасения, что все слова от волнения забудутся можно записать их на бумажную карточку и держать где-то рядом. Даже самые простые слова «благословляем», «поздравляем» и «совет да любовь» иногда звучат лучше, чем длинные и витиеватые речи.
ВАРИАНТЫ РЕЧИ РОДИТЕЛЕЙ ПРИ ВСТРЕЧЕ МОЛОДЫХ С КАРАВАЕМ НА СВАДЬБЕ
Встречая молодожёнов, родители благословляют новую семью, а мать жениха выносит каравай на свадьбу, произнося: «Милые дети! Примите от нас этот свадебный каравай с пожеланиями вашей семье крепкой любви, достатка и благополучия».
Затем остальные родители произносят краткую речь: «Сердечно поздравляем вас с рождением новой семьи и желаем вам….» или «Я верю, что и через много прожитых лет вместе в ваших сердцах сохраниться тепло и нежность друг к другу, как тепло этого прекрасного каравая, ваш стол будет богато накрыт, а дом будет наполнен весёлым смехом ваших детей. Совет да любовь!».
Нелишними будут и слова такого рода: «Милые дети! Мы желаем вам счастья и благословляем вас на долгую и счастливую жизнь. Совет да любовь!»
Родители также могут сказать, что невестка им стала любимой дочерью, а зять - сыном, например: «Мы очень счастливы, что кроме прекрасного сына у нас теперь есть красавица-дочь».
Речь родителей должна быть проста и понятна всем гостям, поэтому не следует рассказывать смешные истории из жизни молодых. Не стоит произносить шутки, которые могут быть неприятны молодым или их гостям и могут испортить праздничное настроение. После произнесения речи у гостей должно появиться чувство дружеской и комфортной для них атмосферы.
Если у родителей возникают сомнения по поводу того, корректной ли является подготовленная речь, стоит прочитать её кому-либо постороннему, способному оценить присутствуют ли в речи фразы, которые можно понять двояко и является ли речь достойной свадебного торжества.
Как правило, если родители заранее готовятся к произнесению речи, речь получается значительно красивее и интереснее. Подготовка придаст уверенности в себе и поможет избежать ошибок. Можно также отработать мимику и жесты, которые будут использованы во время произнесения речи. Повторяя речь, подготовленную для того момента когда будет вынесен свадебный каравай, родители могут вспомнить о чём-то важном, что хотели бы сказать молодым.
Когда все напутствия и пожелания сказаны, тамада от имени молодых приглашает гостей к свадебному столу.
Какие слова найти родителям, чтобы благословить молодоженов?
По традиции мама жениха встречает молодоженов на пороге ресторана с караваем на рушнике, остальные родители находятся рядом, мама или папа невесты могут держать на подносе бокалы с напитком (шампанским или просто мин.водой).
Слова при встрече мамы жениха (несколько вариантов) :
1. Дорогие мои дети, от всей души поздравляю Вас с началом нового пути вашей жизни. И на пороге этого счастливого начала я преподношу Вам главный символ достатка и благополучия во всем земном – свадебный каравай. Я хочу, чтобы в ваших сердцах сохранилось то тепло, которое сохранил для вас этот каравай. Пусть ваш дом всегда будет полон гостей и каждому достанется хоть по маленькому кусочку угощения. Совет Вам да любовь!
2. Наши милые детки! Сегодня у вас день вашего бракосочетания. Хотим от всей души поздравить вас с этим событием. У нас был сын, а теперь, мы вдвойне счастливы, имея такую красавицу дочь. Ваш союз для нас – просто огромное счастье. В первую очередь, мы, конечно, рады за своего сына, который нашел себе такую подругу жизни. Но его подруга стала сегодня и нашей дочкой, и её счастье для нас столь же важно. Просим вас, сохраните ваши сердца такими же горячими до конца. Совет вам да любовь!
3.
Тепло моих поздравлений
Примите в душе сейчас.
Советов и наставлений
Послушайте вы от нас.
Пусть дом ваш всегда сверкает
Уютом и теплотой.
Пусть радость вас согревает
Душою своей святой!
Доброго Вам пути!
Совет Вам да любовь!
Для мамы невесты (мама невесты не обязана говорить приветственные слова молодоженам, но если есть желание, то, конечно, можно) :
1. Милые наши дети! В этот волнующий час, мы душевно поздравляем вас с этим прекрасным праздником! Напутствуя вас в семейную жизнь, желаем вам всегда любить друг друга, хранить любовь, крепить любовь. Милая наша дочка, храни свой семейный очаг, как зеницу ока, пусть в твоем доме будут уют и порядок, пусть вкусно пахнет пирогами на твоей кухне, будь своему супругу настоящей подругой и спутницей жизни! Дорогой наш зять (сынок), будь настоящим хозяином в своем доме, заботься о благосостоянии своей семьи, будь хорошим отцом своим детям, уважай и почитай свою жену! Счастья и любви вам, дорогие дети!
2. Хочу поздравить вас с бракосочетанием.
Храните то тепло, что вы приобрели.
И приложите все возможные старания,
Чтоб не растратить все, что вы нашли.
Живите мирно, дружно, справедливо,
Чтоб к вам подкрасться не смогла беда.
Чтоб жизнь была веселой и красивой.
Не расставайтесь, дети, никогда.
3. Хочу под ноги бросить вам цветы,
Чтоб устлана была ими дорога.
Чтоб сбылись сокровенные мечты,
Благословения просите вы у Бога.
Осыплю поздравленьями семью,
Которой от роду чуть–чуть побольше часа.
Я вас святой водою окроплю,
Благословлю, да так, чтобы с запасом.
Спешу поздравить вас от всей души,
Ведь брака совершилось сочетанье.
Все поздравленья в мире хороши,
Я вам дарю их изо всех стараний.
Молодые отламывают по кусочку, макают этот кусочек в соль, кормят друг друга, запивают напитком и разбивают бокалы на счастье, бросив их одновременно правой рукой через левое плечо. Гости образуют живой коридор, через который молодые проходят на свои почетные места.
Если вы выберете стихи, то постарайтесь их заучить. Читать с листа при волнении, это значит заикаться и запинаться, приковывая свой взгляд к листочку, а в этот момент важно смотреть на молодых, а речь должна быть нежной и приветливой.
Традиция встречать молодоженов хлебом-солью пришла к нам из глубокой древности, когда соль еще была признаком богатства, а хлеб в каждом доме выпекали разный: где ситный, где житный. Свекровь, встречая невестку на пороге дома, предлагала ей попробовать ТОТ ХЛЕБ, который ей теперь предстояло есть всю жизнь в семье мужа. А коль она преподносила самое дорогое - хлеб и соль, которая раньше ценилась на вес золота, значит она давала добро на брак!
Еще один спорный момент, о котором хотелось бы упомянуть: раздавать ли каравай гостям или только молодые могут его кушать?
Ответ нужно искать также в корнях традиции. Дело в том, что раньше, да и сейчас, украинские праздничные караваи выпекали трехъярусные, украшенные сахарной глазурью и цветами из теста. Не правда ли, сразу приходит аналогия со свадебным тортом? Так вот, верхний ярус молодые оставляли себе и родителям. Причем часть полагалось завернуть в чистую тряпицу и сохранить навсегда. Средним ярусом угощали близких родственников. А нижний, самый большой - раздавали гостям. Со свадьбы уйти без кусочка каравая - обидеть молодоженов.
А теперь решайте сами, как быть с караваем.
©2015-2019 сайт
Все права принадлежать их авторам. Данный сайт не претендует на авторства, а предоставляет бесплатное использование.
Дата создания страницы: 2016-04-26
