Иногда в процессе приготовления того или иного блюда, особенно если делаем его на непривычной посуде или плите, могут возникнуть сложности. Например, появляется вопрос: почему блины становятся сухими и ломкими, если все, вроде бы, приготовлено по рецепту, проверенному временем. Сегодня мы выясним, почему так может быть и как решить проблему пересушенных краешков блинчиков или даже невозможности сложить их пополам, а тем более в четыре раза.
Сухими края у блинов могут быть в результате и неправильно подобранного рецепта, и, если в нем мы полностью уверены, из-за нарушений технологии выпечки.
Рассмотрим для начала вопросы, возникающие по приготовлению теста.
Много белков в тесте
Очень важный момент, о котором стоит знать любой хозяйке — большое количество яиц, а особенно белков, сделает тесто резиновым. На 1 литр понадобится одно, максимум 2 яйца, не больше.
Совсем без них тонкое тесто приклеится к сковороде, но при избытке яиц станет слишком плотным.
Отсутствие кисломолочных продуктов
Если тесто целиком приготовлено на воде — это может стать причиной сухих краев у блинов. Молоко и кисломолочные продукты придают эластичности и легкости. Зарумяниваться такое тесто будет быстрее, а блины будут более вкусными.
Помним, что при добавлении кисломолочных продуктов в тесто, в него перед выпечкой обязательно нужно насыпать соды (1 ч.л. на 1 л), иначе блины останутся внутри сырыми.
Лишняя сода в ломких блинах
А вот если соды переложить, на фактуре уже пропеченного теста это скажется не лучшим образом.
Блины получатся сухими и ломкими, поэтому во всем должна быть мера — соду лучше не добавлять вовсе, если в тесте нет кисломолочных компонентов. Без них она его высушит.
Густая консистенция теста для блинов
В случае если тесто наливается с трудом и распределяется по сковороде дольше пары секунд, блины непременно получатся ломкими. Это происходит из-за толщины — пока пласт полностью прожарится, он уже успеет высохнуть.
Разбавляем тесто, доводя его до консистенции жидкой сметаны — оно должно свободно выливаться на сковороду.
Почему блины получаются ломкими
Из-за неправильного выпекания на плите и сковородке
Лучше всего жарить блины на одной и той же сковороде, желательно чугунной — ее толстое дно лучше держит температуру, сильнее прогревается и равномернее пропекает блины и блинчики.
Плита может быть и электрической и газовой, главное, чтобы был достаточно сильный жар. Если печь на минимуме мощности или самом маленьком огне, блин попросту высохнет, оставаясь при этом бледным и неаппетитным.
Ломкость теста чаще всего связана именно с неправильно подобранной температуры выпекания. На первую сырую сторону должно уходить не более полутора — двух минут жарки. Этого времени хватит на зарумянивание.
Вторую сторону жарим и того меньше — полминуты или минуту. Баланс между тем, что блин пропечется, но не пересушится и есть залог вкусного лакомства!
Регулярное смазывание сковородки
Также от сухости блинов помогает регулярное смазывание сковороды. Не все любят жарить на масле, предпочитая сухую сковороду, но этот способ работает. Блинчики получаются более сочными, румяными и мягкими.
Их легко сложить вчетверо сразу после выпекания. Наносим масло на сковороду через каждые 2-3 блина.
Если же смазать хочется именно сливочным маслом, растапливаем его и поливаем чайной ложкой блин по внешнему краю, чтобы захватить самые сухие места.
Неправильное хранение
Как и жарка на медленном огне, неверное хранение может загубить на корню самое вкусное тесто. Неправильное хранение также сделает края блинов сухими.
Лучше всего готовые блины держать под крышкой, и закрывать их надо не целиком всю стопку, после того, как будет готов последний, а непрерывно во время выпекания.
То есть крышку мы поднимаем только для того, чтобы добавить в стопку еще один блинчик. Это один из самых надежных способов размягчить даже сухое тесто на воде.
Блины не отсыреют, наоборот, под действием температуры и влажности они настоятся и сделаются действительно вкусными.
Теперь вы знаете, почему блины получаются сухими и ломкими, и сможете избежать этого, воспользовавшись небольшими кулинарными хитростями. Попробуйте их применить, и результат вас не разочарует, напротив, и вы, и домочадцы будут приятно удивлены!
Выпечка блинчиков – это своеобразная релаксация и медитация на кухне. Монотонные неспешные действия позволяют насладиться как процессом готовки, так и его результатом.
Однако бывают и некоторые сложности. И результат совсем не радует. У кого-то получаются твердые блинчики, у других хозяек края выпечки обсыпаются.
А третьи недоумевают, почему блины получаются сухими и ломкими, в чем ошибка и как научиться делать все правильно и вкусно. Давайте разбираться с причинами и пытаться их устранить.
Жесткие и сухие блины
Причин, почему блины получаются жесткими и очень пересушенными несколько. Давайте их рассмотрим подробнее. Самая распространенная причина — это неправильно подготовленное тесто.
На литр теста должно приходиться всего одно яйцо. Переизбыток яичного белка и делает структуру испеченного блина твердой, почти деревянной. В результате изделия будут сухими и жесткими одновременно.
Блинчики из теста на кефире или ином кисломолочном продукте не будут жестковатыми. Главное – добавить соду. А вот если с одой переборщить (положить больше чайной ложки на литр теста), то суховатые и ломкие изделия вам гарантированы.
Не забывайте также добавлять масло подсолнечное в соотношении две ложки на литр теста. Оно также придает большую эластичность блинам.
Консистенция правильного теста похожа на нежирную сметану. Если оно получилось более густым, то и блин будет долго печься, а значит, пересушится и будет жестким.
Это же правило применимо и для сухих блинов. Ведь пока толстый слой теста пропечется, пройдет слишком много времени и поверхность просто станет сухой.
После замеса тесто надо дать немного отдохнуть (15-20 мин.). Это распространяется даже на тесто без использования дрожжей. Клейковина в муке набухает, и блин становится эластичным и мягким.
Если все правила соблюдены, а причина так и осталась неустраненной, значит, нарушена техника выпечки и хранение готовой выпечки.
Блины пекутся на разогретой сковороде, которая обязательно должна быть смазана маслом. Сковороды с антипригарным покрытием при жарке – не исключение.
Испеченные блины необходимо прикрывать тарелкой или крышкой. Испарение от горячих блинов, которое будет оставаться под крышкой, сделает их более мягкими. Следовательно, причина жесткости и сухости будет устранена.
Готовые блинчики можно смазать топленым маслом, только если их будут употреблять сразу после выпечки. При длительном хранении, тесто, пропитанное таким способом, станет твердым.
Если вы планируете напечь сразу большую порцию блинчиков, то сдобрите их подсолнечным маслом.
Если вы планируете использовать начинку, то заворачивайте ее сразу в горячие блины. А если будете просто подавать с вареньем или сгущенным молоком, то смажьте внутреннюю поверхность блина этим лакомством и сложите в виде треугольника.
Тогда все вопросы, почему блины получаются сухими и твердыми, снимутся с повестки дня. А печь блины вы станете еще чаще уже с большим удовольствием.
Ломкие блины
Возьмите за правило использовать под выпечку блинчиков отдельную сковородку. В идеале она должна быть выполнена из чугуна, так как именно у таких сковородок дно достаточно толстое, чтобы удерживать и сохранять тепло.
Однако можно воспользоваться и специальными сковородками подходящего диаметра с покрытием, которое не пригорает, даже если не добавлять масло.
Кстати, именно масло может спасти ваши блины, если очень ломкие. Достаточно регулярного смазывания (один раз на 3 блинчика), чтобы блины обрели мягкость и сочность.
Неправильный температурный режим также может служить причиной неудачных экспериментов с блинами. Мощность плиты должна быть средней.
При небольшом огне – поверхность блина будет блеклой, при этом само тесто получается суховатым. При сильном огне – блины могут пригореть, но не пропечься.
Правильная мощность – это когда на выпечку первой стороны уходит 1,5-2 мин, а на обратную сторону — 0,5 – 1 мин.
Регулярное прикрывание крышкой или тарелкой – также способ избавиться от ломкости изделий. Причем закрывать всю стопку нужно после каждой новой порции, а не в самом конце приготовления.
От тепла самих блинчиков образуется конденсат, который смягчает любое тесто, даже замешанное на воде. Не переживайте, блины не станут мокрыми и не отсыреют. Они напитаются влагой и станут очень нежными.
Толстые блины
Еще одна проблема, с которой справится даже легче, чем с предыдущими. Блины становятся похожи на толстые лепешки.
Причем обратная сторона этого состоит в том, что они либо пригорают (если вы пытаетесь их хорошо прожарить), либо получаются внутри сырыми (ели не хотите получить пригоревший блин).
А причина проста: слишком густое тесто. Вот почему блины получаются толстыми. Как этого избежать? Достаточно простой рецепт.
Не усердствуйте с количеством муки. Во-первых, обязательно ее просеивайте. Выпечка блинов ли, кексов или пирога – это правило нужно соблюдать неукоснительно.
Мука пока проходит через сито насыщается кислородом, очищается от лишних примесей. А значит, выпечка будет более воздушной и пышной. Во-вторых, добавлять муку надо порционно, а не всыпать весь объем, указанный в рецепте.
Прежде всего, мука у разных производителей разная, значит, точной пропорции у вас не будет. Здесь надо ориентироваться на свои ощущения.
Также при добавлении всего количества муки тесто может получиться с комками, от которых будет сложно избавиться. Ну и самое главное, тесто получится очень густым. А это напрямую связано с толщиной готовой выпечки.
Хорошо замешанное тесто должно свободно выливаться на сковородку и распределяться по ней легко, когда вы наклоняете ее в разные стороны.
Представьте себе нежирную сметану – вот примерная консистенция, которую вы должны добиться.
Пожарьте первый блин, если он выходит толстым и не пропекается, значит или добавьте той жидкости, на которой замешивала тесто (вода, кефир, молоко и пр.).
Либо попробуйте зачерпнуть меньше теста в половник и распределить тесто более тонким слоем на сковороде.
Блинчики с сухими краями
Такая проблема может быть и у тех изделий, которые сами по себе не ломкие, не хрупкие. То есть перед вами хорошо пропеченный блин, а вот края его очень хрупкие и быстро обламываются. Выглядит не очень эстетично, правда?
В таких блинах недостаточно масла или влаги, вот почему у блинов сухие края. Следовательно, необходимо либо добавить масла в само тесто. Либо периодически промасливать саму сковороду.
Также можно смазывать уже готовые блинчики и их края маслом топленым или сливочным и укладывать друг на друга. Но это все приводит к увеличению калорийности продукта.
Поэтому самый простой вариант – прикрывать блинчики после выпечки посудой большего диаметра и томить там до конца приготовления.
Как видите, соблюдая небольшие правила и руководствуясь маленькими хитростями, можно избавиться от любой проблемы, которая может возникнуть в процессе выпечки блинчиков.
Мой видео рецепт
Когда сальные железы не вырабатывают достаточного количества смазывающих веществ, а клетки не в состоянии удерживать влагу, пряди и кожа головы становятся сухими. Это приводит к тому, что локоны теряют свой былой блеск, истончаются, начинают сечься и ломаться. От такой напасти можно страдать всю жизнь, так как существует такой тип волос наряду с жирными и нормальными. Однако чаще всего к этому приводят определенные факторы. И в том, и в другом случае немало доставляют хлопот своим обладательницам сухие волосы: что делать, чтобы нормализовать работу сальных желез и увлажнить клетки?
Шаг 1. Понять причину
Никакое лечение не поможет избавиться от сухости волос, если не будет устранена причина, которая привела к такому явлению. Многие женщины, годами мирившиеся с этой напастью и думавшие, что такой тип волос для них - норма, с удивлением узнавали, что на самом деле виной всему - регулярное курение, или злоупотребление фастфудами и кофе, или какое-то внутреннее заболевание. Так что первый шаг на пути выздоровления сухих волос - поиск причин и их устранение.
- Нервное напряжение, неврозы, сильное потрясение, депрессия, стрессы: нужно оградить себя от пустых переживаний, пропить курс антидепрессантов, обратиться к психологу или психотерапевту и восстановить наконец душевное равновесие.
- Нарушенный обмен веществ, авитаминоз, ослабленный иммунитет, перенесенное инфекционное заболевание, длительная высокая температура: болезни нужно диагностировать и своевременно пролечивать.
- Неправильное питание: нужно отказаться от диет, нормализовать регулярный режим, убрать из рациона жирные, чересчур соленые, копченые продуты, увеличить количество свежих овощей и фруктов.
- Негативные факторы извне (мороз, жара, испарения, хлорная вода в бассейне, морская соль): нужно надевать головные уборы при выходе на улицу в любое время года и купальную шапочку для отдыха на море и в бассейне.
- Вредные привычки: придется бросить курить и ограничить употребление алкоголя, кофе, энергетиков.
- Неправильный уход: нужно просто освоить несложные правила, постоянно их придерживаться и по возможности не нарушать.
Нельзя вылечить сухие ломкие волосы, не выяснив и не устранив причину проблемы. Без этого любые предпринятые действия будут всего лишь «косметическим ремонтом», эффект которого - временное явление. Параллельно с процессом избавления от негативного фактора нужно будет обеспечить волосам грамотный уход для их полноценного восстановления.
Шаг 2. Обеспечить надлежащий уход
Сухие волосы нуждаются в дополнительном увлажнении и восстановлении. Чтобы сальные железы начали работать нормально, нужно помочь им. Выполнение элементарных правил только на первый взгляд покажется трудным.
Важный совет от редакции!
Если хотите улучшить состояние своих волос, особое внимание стоит уделить шампуням, которыми вы пользуетесь. Пугающая цифра – в 97% шампуней известных марок находятся вещества отравляющие наш организм. Основные компоненты, из-за которых все беды на этикетках обозначаются как sodium lauryl sulfate, sodium laureth sulfate, coco sulfate. Эти химические вещества разрушают структуру локонов, волосы становятся ломкими, теряют упругость и силу, цвет тускнеет. Но самое страшное то, что эта гадость попадает в печень, сердце, легкие, накапливается в органах и может вызывать онкологические заболевания. Мы советуем отказаться от использования средств, в которых находятся данные вещества. Недавно эксперты нашей редакции провели анализ безсульфатных шампуней, где первое место заняли средства от фирмы Mulsan Сosmetic. Единственный производитель полностью натуральной косметики. Вся продукция производятся под строгим контролем качества и систем сертификации. Рекомендуем к посещению официальный интернет магазин mulsan.ru . Если сомневаетесь в натуральности вашей косметики, проверьте срок годности, он не должен превышать одного года хранения.
- Перед мытьем головы делайте домашние маски для сухих волос на основе репейного, миндального или оливкового масел. Нанесите их на час на голову, укутайте полиэтиленом (целлофаном) и полотенцем.
- Шампунь и кондиционер должны быть из специальной (обязательно одинаковой) серии и содержать фразы: «ДЛЯ СУХИХ ВОЛОС» или «УВЛАЖНЕНИЕ».
- Мыть голову - только дважды в неделю, не чаще.
- Не использовать горячую воду для мытья головы: мыть - теплой, споласкивать - комнатной температуры.
- Водопроводная вода - не самый хороший друг для сухих волос. Ее нужно пропустить сквозь фильтр или хотя бы оставить на сутки, чтобы отстоялась. Еще лучше использовать для этой цели минеральную воду без газа, отвар трав (крапивы) или лимонный сок (стакан сока на литр воды).
- Не пользоваться феном, щипцами, утюжками, плойками, бигудями.
- Нельзя расчесывать мокрые и даже влажные волосы.
- Отказаться хотя бы на время от окрашивания, химических завивок и других процедур.
Да, тяжело отказаться от привычных инструментов для укладки волос и пересмотреть свой образ жизни. Однако уже через пару недель волевых усилий вы будете вознаграждены не только роскошным каскадом увлажненных, сияющих красотой и здоровьем волос, но и улучшением самочувствия. Бывает и так, что проблема сухости волос лежит гораздо глубже, и выполнения всех этих правил ухода за ними бывает недостаточно. В таких случаях потребуется лечение.
Шаг 3. Лечить
Если волосы очень сухие, и вы не можете самостоятельно определить причину этого заболевания, а все попытки правильного ухода оканчиваются ничем, самое время обратиться с проблемой к трихологу либо в косметологический салон. Специалисты подскажут, что можно сделать с сухими и ломкими волосами. Лечение будет зависеть от состояния локонов и здоровья в целом. Обычно назначают:
- курс витаминов с повышенным содержанием селена, цинка, железа, магния, витаминов A, В, С, Е;
- мезотерапию - введение под кожу головы лечебных коктейлей;
- физиопроцедуры;
- дарсонвализация;
- криомассаж;
- обычный массаж головы;
- лечебная профессиональная косметика.
Если волосы стали сухими, не стоит с этим мириться. Обязательно нужно выяснить причину этого явления и по возможности устранить ее. Второй шаг на пути к здоровым и красивым локонам - правильный, регулярный уход за ними. Если понадобится, нужно воспользоваться всеми известными методами лечения сухости, ломкости, сечения волос. Это болезнь - и в ваших силах с ней справиться.
Мягкие и шелковистые волосы – гордость европейских женщин. Чтобы сохранить их природный блеск и силу потребуется приложить усилия. Полагаться исключительно на природой данные роскошные локоны могут единицы. Не всегда достаточно стандартного набора – шампунь, бальзам и маска, привыкание к химическому составу ведет ухудшению состояния волосяного ствола и кожи головы.
Что делать с ломкими волосами?
Визуально ломкие волосы выглядят тусклыми и неопрятными. Это происходит вследствие нарушения целостности ствола на разной длине. Укрепление волос главная задача всех применяемых средств – масел, отваров и масок. Если причина не косметологического характера обязательно необходимо провести развернутый анализ крови для установления точного диагноза.
Пересмотреть рацион питания. Разнообразное меню из сырых овощей и фруктов , злаков, кисломолочных и морепродуктов даст возможность получить необходимый объем витаминов и минералов.
Водный баланс – употребление чистой воды не менее 2 л в день. Исключается алкоголь, кофе и газированные напитки.
Воздержание от окрашивания, мелирования, завивок и других химических процедур.
Ограничивается использование фена, утюжков и бигуди.
Массаж головы улучшит кровоснабжение к волосяным фолликулам.
Расчесывание мягкой деревянной расческой.
Использование защитных спреев при неблагоприятных погодных условиях.
Правильно подобранные косметические продукты, с преобладанием натуральных компонентов.
Шампуни для ломких волос
Уход за ломкими волосами начинается с выбора средства, мягко очищающего от пыли и восстанавливающего поврежденные пористые участки. Большинство продуктов содержат агрессивные ПАВы, которые со временем накапливаются и вымывают кератин, природную защитную оболочку волос. Такие шампуни желательно использовать нечасто – 1 раз в 2–3 недели. Профессиональные средства стали изготавливать на более щадящей основе - ТЭА –лаурилсульфате или ТЭА –лауретсульфате, коками, допропиле, бетаине.
Очень ломкие волосы не стоит мыть чаще 1 раза в 3–4 дня, вырабатываемое железами сало становится природной защитой блеклых локонов. Сочетают в себе щадящие, очищающие и лечебные свойства органические шампуни, активными компонентами которых являются различные травы, хна, мыльные бобы.
Масла для ломких волос
Ломкие волосы лечение поврежденной кутикулы потребует использования определенных масел: оливкового , авокадо и кокосового . Для лучшего проникновения их нагревают до 60 градусов, затем обрабатывают поврежденные участки. Обращать внимание стоит на наличие витамина С и экстракт розмарина. Такое сочетание используется для защиты от ультрафиолета и потери влаги.
Методы нанесения масел:
Распределение по влажным локонам непосредственно после процедуры мытья. Тонкие ломкие волосы склонны спутываться, образовывать катыши, а использование масла облегчит расчесывание.
Сразу после укладки с помощью спрея увлажнить локоны. Тусклые волосы приобретут здоровый глянцевый блеск.
Используют в масках, бальзамах или как самостоятельное средство для восстановления.
Домашние рецепты масок для ломких волос используются для улучшения состояния кожи головы, укрепления луковиц, и оздоровления локонов до самых кончиков.
Польза применения:
- Питание и увлажнение.
- Безопасно для самой чувствительной кожи склонной к аллергии.
- Эффект после первой процедуры.
Восстановить ломкие волосы можно при регулярном проведении комплексного ухода – подбор лечебных косметических средств, использование масок, масел и отваров на основе природных ингредиентов.
Маска для ломких и сухих волос
Средства для ломких волос должны покрывать ствол защитным слоем, но не утяжелять тонкие локоны. Вылечить в домашних условиях можно с помощью традиционных трав, фруктов, масел. Доступные ингредиенты содержат необходимые витамины для ломких волос, укрепляющих по всей длине роста.
Потребуется:
- 20–30 мл оливкового масла;
- 30–40 мл масла авокадо;
- 2 желтка.
Соединить масла и подогреть на водяной бане до 50–70 градусов. Размять банан и ввести желтки, затем масла. Процедура делается на всю ночь для достижения максимального эффекта. Нанести на волосы по всей длине маску, обернуть плотно пленкой, закрепить теплым полотенцем. Утром смыть невпитавшиеся остатки водой и ополоснуть отваром ромашки с лимонным соком (на 1 л 2 чайных ложки). Если ломаются волосы применять маслу необходимо каждый день в течение 5 дней, после восстановления 1 раз в 7–9 дней.
Маска для ломких и секущихся волос
Потребуется:
- 15–25 гр. желатина (в зависимости от длины);
- Витамины А и Е;
- 1.5 чайной ложки манной крупы.
Ломкие и секущиеся волосы нуждаются в дополнительном питании и увлажнении. Желатин (аналог природного кератина) залить небольшим количеством горячей воды (пропорции 1:1) и оставить на 5–6 минут. Отдельно заварить манную крупу, накрыть крышкой на такой же промежуток времени. В прошествии соединить набухшие желатин и кашу, ввести по 3 капли каждого витамина. Нанести на чистые влажные локоны массирующими движениями, одеть защитную шапочку. Через 40 минут промыть теплой, затем холодной водой, чтобы закрылись волосяные кутикулы.
Маска для ломких и тонких волос
Потребуется:
- 30–40 мл простокваши или кефира ;
- Мякоть 1 огурца ;
- 1.5 ст. ложки сметаны ;
- 1–2 ст. ложки ржаной муки .
Огурец очистить и измельчить с помощью блендера. Добавить муку, сметану и простоквашу. Если полученная консистенция будет слишком жидкой в качестве загустителя использовать кукурузный крахмал. Нанести на кожу головы, распределить по длине с помощью деревянного гребня. Через 18 минут смыть отваром календулы и крапивы (по 2 ст. ложки на 3 л воды).
Маска для ломких и тусклых волос
Понадобится:
- 3–4 ст. ложки сока алоэ;
- 15–20 мл кокосового или репейного масла;
- 50–60 гр. яблочного пюре.
Выдавить через чеснокодавку свежий сок растения, которому не менее 1 года. Соединить с подогретым маслом и яблочным пюре. Его можно приготовить самостоятельно – запечь в духовке фрукты или взять из серии детского питания без содержания сахара. Полученную массу нанести на чистые сухие локоны и выдержать не менее часа. Затем смыть прохладной водой, нанести на кончики 2–3 капли кокосового масла. Ломкие кончики волос станут эластичными и сильными. Волосы не сушить феном, аккуратно промокнуть полотенцем. Такую маску можно использовать 1–3 раза в неделю, как в зимний, так и в летний период.
Маска для поврежденных и ломких волос
Понадобится:
- 50–70 гр. домашнего творога ;
- 25 мл сливок;
- 2 ст. ложки меда ;
- 2–3 желтка;
- 2–4 капли эфирного масла мандарина.
Соединить творог, сливки, мед, желтки и взбить до однородной массы на блендере. Затем добавить эфирное масло, подогреть полученную массу на водяной бане до 50 градусов. Нанести массирующими движениями половину маски на сухие корни и выдержать 10 минут. После оставшаяся часть смеси равномерно распределяется на волосах. Одеть защитную шапочку и обернуть полотенцем. На протяжении 5-7 минут прогревать феном на низкой скорости. Затем помыть детским шампунем без отдушек и красителей.
Маска для ломких и жирных волос
Жирные ломкие волосы нуждаются в питании и увлажнении не меньше чем сухие. Лишённые объема лоснящиеся корни и безжизненные концы требуют комплексного подхода. Рецепты масок нормализуют работу сальных желез и наполняют локоны необходимыми витаминами и минералами.
Потребуется:
- 40 мл оливкового масла;
- 3 ст. ложки молотого кофе ;
- 1 ст. ложка морской соли ;
- 2 ст. ложки березового дегтя;
- 5 капель эфирного масла лаванды ;
Теплое оливковое масло (10 мл) соединить с солью и кофе и втирать в корни на протяжении 2–3 минут. В остальную часть масла ввести деготь, распределить на локонах, особое внимание, уделив поврежденным кончикам. Обернуть пленкой и полотенцем, выдержать около часа. За это время 1 ст. ложку листьев зеленого чая залить 2 л кипятка, дать настоятся 30 минут и добавить эфирное масло. После смыть маску с помощью лечебного шампуня для жирных волос и ополоснуть подготовленным чаем. Поможет маска от выпадения волос за счет активизации кровообращения кожи головы и восстановления волосяных луковиц. Применять средство лучше вечером, чтобы за время сна локоны не подвергались перепадам температур или механическим воздействиям.
Видео-рецепт: Маска против выпадения и ломкости волос
Ломкие волосы: отзывы о применении масок
Регина, 22 года
От природы у меня жесткие волосы и решив сделать их более тонкими и послушными, обесцветила. В итоге получила еще и ломкие концы. Помогли мне масла зародышей пшеницы и виноградных косточек, наношу после мытья несколько живительных капель по всей длине.
Александра, 45 лет
Более 20 лет пользуюсь термобигуди и, конечно же, состояние волос не радует. Разочаровавшись в косметике, попробовала народные средства, фруктовая маска укрепила мои блеклые пряди. Коллеги удивляются – зарплату не повысили, а у меня голливудские локоны как после салонных процедур.
Ольга, 52 года
Мои волосы всегда были жирными у корней. Сушила их феном, очищала хозяйственным мылом, красила в итоге – сухие пряди. Дочка подсказала рецепт маски с кефиром и огурцом и подобрала хороший лечебный шампунь, чтобы восстановить ломкие волосы. Сейчас я очень довольна своим ухоженным и цветущим видом.
На десерт, видео: Маска для волос - красота и здоровье девушки!
Что в статье:
Завидуете подругам с роскошными локонами, в то время как у вас тусклые и ломкие волосы? У этого явления есть свое научное название – трихоклазия, причина появления которой не всегда бывает связана напрямую с волосяным покровом. Почему волосы ломаются, секутся и становятся безжизненными? Сайт Кошечка.ру готов дать этому объяснение!
Большинство дам все свои беды с шевелюрой списывают на бигуди, утюжки, фены и на частое окрашивание. А зря, ведь не всегда причина лежит на поверхности. Повышенная ломкость волос или уже знакомая нам трихоклазия может быть индикатором нарушения работы внутренних органов. Давайте подробнее узнаем, что делать, если волосы стали ломкими?
В чем кроется причина повышенной ломкости волос?
Естественно, если вы ярая сторонница экспериментов со своей шевелюрой, то причиной истончения и ломкости волосяного покрова может стать:
- Частое окрашивание химическими веществами.
- Использование фена, утюжков, плоек и термобигуди.
- Нанесение на укладку лаков и стайлингов с содержанием спирта.
- Использование дешевых и некачественных косметических средств, жесткая вода.
- Ежедневное, иногда необоснованное, мытье. В итоге у корней быстро накапливается кожное сало, а кончики, наоборот, пересушиваются.
- Неправильное мытье. Ломкие волосы – часто следствие перекручивания и выжимания волос.
- Использование средств для глубокого очищения корней при жирном типе кожи.
- Отказ от ношения головного убора в период холодов.
- Сильно ломаются волосы при использовании дешевых пластмассовых и жестких металлических расчесок.
Как только вы начнете бережнее относиться к своим волосам, проблемы с хрупкостью и выпадением, если они конечно вызваны вышеперечисленными факторами, со временем исчезнут. Если ситуация не изменилась и на голове по-прежнему «копна из соломы», необходимо проверить состояние своего здоровья.
При отсутствии воздействия повреждающих агентов сухие, секущиеся и ломкие волосы – это следствие уменьшения выработки кожного секрета. Пряди перестают получать ежедневную дозу смазывающего вещества, которое играет роль своеобразной защитной пленки. Причинами снижения активности сальных желез может стать:
- Железодефицитная анемия. Если у вас ломкий волос и иссеченные концы, то это возможно из-за низкого уровня гемоглобина в крови.
- Длительная строгая диета. Волосяные стрежни при дефиците омега-3-6-9 жирных кислот, витаминов и минералов быстро теряют свою силу и ломаются.
- Заболевания ЖКТ и кишечника, при которых организм теряет большой процент ценных веществ.
- Поражение органов гельминтами, обострение хронических болезней, наличие очагов воспаления в организме. Волосы не только выпадают, они секутся и быстро ломаются, отражая своим нездоровым видом внутреннее состояние организма.
- При нарушениях в работе почек. Часть работы по выведению метаболитов и ненужных веществ берет на себя кожа, временно прекращая выработку кожного сала.
- Туберкулез.
- Дерматиты и кожные заболевания грибкового характера. Приводят к частичной дисфункции сосудов в коже головы, нарушая нормальное кровообращение.
- Регулярное курение, стрессы и хроническая усталость.
Если ваши волосы ломаются, секутся и значительно ослаблены, вам необходимо пройти обследование у трихолога и дерматолога. Если понадобится, врач может вам дать направление на проведение спектрального анализа волос. Такого рода диагностика достаточно точна, чтобы с уверенностью сказать, в чем же нуждается ваш организм на данный момент.
Как лечить ломкие, сухие и секущиеся на концах волосы: советы трихолога
В соответствие с результатами анализов врач разработает индивидуальную программу оздоровления волос, которая обычно включает в себя комплексный подход, состоящий из:
- Сбалансированного питания и обильного питьевого режима. Все диеты для похудения отменяются. Обязательно стоит включить в свой рацион рыбий жир или льняное масло для восстановления эластичности волосяного покрова, а также дрожжи.
- Курса витаминизации. После приема специальных витаминных комплексов, таких, как Мерц, Пантовигар или Перфектил, даже самые тонкие, ломкие волосы быстро восстанавливаются и приобретают живой и здоровый вид.
- Применения специальных лечебных косметических средств, содержащих в своем составе кератин, витамины А и Е, а также трисахариды морских водорослей.
- Физиопроцедур: мезотерапия, криотерапия, высокочастотная импульсная токотерапия и массаж.
- Бережного мытья по мере загрязнения. У корней восстановится баланс жирности, а мягкие массирующие движения при мытье исключат выпадение и повреждение волос.
При сильно выраженной анемии могут быть назначены внутримышечно витамины группы В и железосодержащие препараты. В период терапии для скорейшей реабилитации растительности на голове, сильно поврежденные сухие кончики рекомендуется остричь.
Ломкие и сухие волосы: что можно сделать в домашних условиях?
Не помешает на фоне общей терапии заняться самостоятельным оздоровлением своего волосяного покрова при помощи ухаживающих и питательных масок.
Сайт сайт с удовольствием поделится с вами парочкой полезных рецептов, чтобы придать безжизненным и секущимся локонам блеск и ухоженность.
Укрепляющая витаминно-желатиновая маска
Берем 2 ст. л. желатина и заливаем небольшим количеством воды и оставляем набухать. Разогреваем его на медленном огне с добавлением 100 мл сметаны. Как только смесь немного остынет, вводим по три капли жидких витаминов А и Е. Наносим на заранее вымытые волосы, голову можно помассировать, а затем накрываем полиэтиленом или пищевой пленкой на полчаса.
Действие маски: желатин – не что иное, как аналог кератина, природного белка. Сметана – отличный естественный увлажнитель, а витамины – экстренная биодобавка для истощенных, ломких волосяных стрежней и кожи головы.
Традиционная яично-медовая маска для сухих и ломких волос
Берем два желтка, 1 ст. л. меда и четверть стакана йогурта или сметаны. Для витаминизации добавим несколько капель пророщенной пшеницы.
Действие маски: желтки и йогурт отлично питают и смягчают сухие волосы, проникая глубоко внутрь их структуры, мед и масло насыщают полезными веществами.
Чайная маска с масло репейника для секущихся кончиков
Заварить полстакана крепкого зеленого чая. Когда чай немного остынет, добавить в него 1 ст. л. дрожжей. Ждем 1 час, пока дрожжи не подойдут. Затем вводим немного меда и 1 ч. л. репейного масла. Кстати, вместо зеленого чая смело можно использовать отвар ромашки, календулы или зверобоя.
Действие. Зеленый чай и мед – источники антиоксидантов, которые ускоряют регенерацию клеток и тонизируют кожу головы. Репейное масло усиливает рост волос, питает их, делает более эластичными и лечит секущиеся концы. Дрожжи способствуют укреплению прядей, делают их более густыми и мягкими.
Теперь вы знаете, что делать, если у вас ломкие волосы. Отнеситесь со всей серьезностью к комплексному подходу, сочетающему в себе систематический уход за волосами и снаружи, и изнутри.
