Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
- 1. ВВЕДЕНИЕ 3
- 3
- 2. ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ 5
- 5
- 2.1.1. Сырье 5
- 2.1.2. Производство 19
- 24
- 26
- 27
- 30
- 3. ЗАКЛЮЧЕНИЕ 32
- 3.1. Выводы и предложения 32
- 4. ЛИТЕРАТУРА 35
1. ВВЕДЕНИЕ
1.1. Актуальность, проблемы качества товаров на современном этапе
На потребительские предпочтения на российском рынке косметики основное влияние оказывают цена, известность и авторитет фирмы, а так же реклама товара. Если раньше импортная косметика в России воспринималась как качественная, то сейчас западное качество нужно доказывать, а высокие цены на импортные товары еще больше активизировало потребление и производство отечественной продукции. К сожалению, с рекламой дела обстоят похуже. По телевидению мы видим в основном многообещающие рекламные ролики импортной продукции и под воздействием рекламы тратим не малые средства на их приобретение. Если бы отечественные производители так же широко использовали телевизионную рекламу, спрос на отечественную продукцию был бы еще выше.
В наши дни ассортимент косметических средств очень велик и разнообразен. Это различные средства, предназначенные для очищения, защиты и придания привлекательного внешнего вида. Основное правило при производстве косметики - применение высококачественного сырья, безвредного для кожи и организма Яковлева Л. А., Кутакова Г. С. Товароведение парфюмерно-косметических товаров. Учебник для вузов. - СПб.: Издательство «Лань», 2001 .
Качество косметических товаров является одним из важнейших факторов в определении уровня конкурентоспособности предприятий. Качество - это совокупность характеристик обуви, определяющих способность удовлетворять установленные и предполагаемые потребности.
Все вышеприведенные факторы обуславливают актуальность и значимость тематики работы на современном этапе, направленной на глубокое и всестороннее изучение качества косметических товаров. Объект исследования - косметические товары, предметом исследования выступает качество косметических товаров.
Целью данной курсовой работы является освещение вопросов методологии и практики экспертизы качества косметических товаров. В соответствии с поставленной целью в работе предполагается решить следующие зад а чи :
- рассмотрим факторы, формирующие качество косметических товаров;
- изучим нормативные документы, регламентирующие производство и контроль качества косметических товаров;
- охарактеризуем дефекты косметических товаров и причины их возникновения;
- исследуем показатели качества косметических товаров;
- проанализируем порядок проведения экспертизы качества косметических товаров;
- подведем основные итоги, выводы курсовой работы и сформулируем предложения на основе изученного и проанализированного в работе материала.
Гипотеза исследования. Косметические товары придают красивый внешний вид и здоровое состояние коже и волосам и поэтому имеют большое гигиеническое, эстетическое и психологическое значение. Они очищают, увлажняют, питают, укрепляют, защищают от неблагоприятных факторов природы, устраняют воспалительные процессы. Потребительские свойства косметических средств в целом можно разделить на следующие основные группы Вилкова С.А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров. Учебник для вузов. - М.: Издательский Дом «Деловая литература», 2000:
-функциональные;
-эргономические;
-надежность;
-эстетические;
-безопасность.
2. ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ
2.1. Факторы, формирующие качество косметических товаров
2.1.1. Сырье
Ассортимент косметических товаров очень разнообразен по функциональному назначению. Для их приготовления используются различные компоненты как природного, так и синтетического происхождения. При подборе сырья для составления рецептуры его образцы исследуются на соответствие установленным требованиям по физико-химическим свойствам и содержанию различных загрязнений. Сырье для косметических товаров подразделяют на основное и вспомогательное Вилкова С.А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров. Учебник для вузов. - М.: Издательский Дом «Деловая литература», 2000 .
К основному сырью относятся: жировые продукты, структурообразующие, эмульгирующие, желирующие, пленкообразующие вещества, наполнители, поверхностно-активные вещества, консерванты и др.
Жировое сырье - жиры, масла и жировые компоненты - питают кожу, смягчают ее, поддерживают упругость, восполняют потерю кожного жира при умывании, неблагоприятных факторах, при недостаточной деятельности сальных желез. Наиболее часто в косметике используют оливковое, хлопковое, кукурузное, касторовое, виноградное масла, которые вводят в рецептуру в зависимости от предполагаемых свойств.
Особого внимания заслуживают жироподобные вещества - керамиды и фосфолипиды. Они построены по образцу кожных липидов и синтезируются из растительного сырья, придают коже упругость, оказывают тонизирующий эффект.
Воски. По своим физическим показателям, отчасти по своему химическому строение воск родственен жирам. В производстве косметике он нашел широкое применение, так как образует эмульсии, способствует созданию структуры косметических средств, придает им блеск.
Различают растительные, животные и синтетические воски. В косметике используются в основном животные - пчелиный воск, ланолин, спермацет.
Пчелиный воск - нежирное на ощупь, твердое вещество желтого или белого цвета с приятным медовым запахом. Он образует однородные сплавы с жирами, повышает температуру плавления смеси. Воск хорошо смягчает кожу, придает ей бархатистость.
Ланолин - продукт переработки жиропота овечьей шерсти. Это продукт сочетания глицеридов жирных кислот с одноатомными спиртами - холестерином и др. Поэтому его часто относят к жироподобным веществам. Ланолин имеет светло-желтый цвет, слабый специфический запах, мазеобразную консистенцию. Применяется почти во всех видах косметики: кремах, пудрах, губных карандашах и пр. Ланолин придает коже эластичность и упругость.
Спермацет получают вымораживанием маслянистой массы, заполняющей черепную полость и другие части кашалота, с последующим отделением путём прессования твёрдого продукта - спермацета от жидкой части - спермацетового масла. Очищенный спермацет представляет собой белые прозрачные кристаллические пластинки с перламутровым блеском и жирные на ощупь, имеет слабый запах и почти без вкуса. Состоит, в основном, из цетина (пальмитинового эфира цетилового спирта). Кроме того, содержит эфиры стеариновой, лауриновой кислот и одноатомные алифатические спирты (восковые алкоголи). Спермацет является важнейшей составной частью кремов, губных помад. Он способствует получению лёгкого мазка.
Из восков растительного происхождения находит применение в основном воск розы, воск очищенный из отходов лаванды, хвойный, карнаубский и канделильский.
Эмульгаторы. Эмульгаторы - вещества, способствующие образованию устойчивых эмульсий. Эти компоненты в значительной степени определяют качество кремов - их стабильность, консистенцию, однородность структуры. В настоящее время развитие производства эмульсионных кремов, как наиболее совершенных видов кремов для питания кожи, привело к появлению новых эмульгаторов на основе сложных эфиров жирных кислот и сахаров (пентол, сорбитаномат и др.).
Желирующие и плёнкообразующие вещества. Используются для приготовления косметических гелей. В качестве желирующих веществ применяют:
* агар-агар - получают из желатинированного отвара беломорских и дальневосточных водорослей;
* трагакант - камедь, вытекающая из надрезов на стволе и корнях различных видов кустарников;
* желатин - высшие сорта животного клея;
* естественные смолы и модифицированные природные полимеры используются в производстве лаков для волос, ногтей как плёнкообразователи.
Спирты. В косметической промышленности спирты применяют в качестве растворителей и компонента, входящего в состав жидких препаратов. Это объясняется способностью спиртов давать прозрачные растворы, обладающие освежающими, дезинфицирующими свойствами и запахом, гармонирующим с большинством отдушек. Применяют глицерин, цетиловый, этиловый и др. спирты.
Глицерин - бесцветная, прозрачная сиропообразная сладкая жидкость. Представляет собой побочный продукт производства мыла. Глицерин хорошо растворяется в воде, не высыхает в течение продолжительного времени и не замерзает, препятствует развитию бактерий и грибков.
Применяется в виде водно-глицеринового раствора при изготовлении кремов для рук (душистый глицерин), а также в виде добавок к косметическим жидкостям и зубным пастам для предохранения их от высыхания, замерзания, порчи.
Кислоты. Органические кислоты имеют большое значение в косметической промышленности и применяются в различных концентрациях.
Кислоты восполняют недостаточную кислотность кожи, усиливают, а затем уменьшают выделение желез кожи; нейтрализуют щелочную реакцию пота, способствуют сокращению пор, отбеливают кожу, уничтожают веснушки.
Таблица 1
Виды растительных масел, наиболее часто применяемых в косметическом производстве
|
Наименование |
Характеристика |
Действие |
|
|
Оливковое |
Содержит до 83% олеиновой кислоты, до 10% линолевой кислоты, до 10% ненасыщенных жирных кислот |
Обладает хорошими лечебными свойствами, особенно полезно для раздраженной, сухой кожи. |
|
|
Виноградное |
Высокая биоактивность благодаря наличию мощного антиоксиданта-проантоцианидина |
Связывает в клетках свободные радикалы, замедляя процесс старения клеток. |
|
|
Кунжутное |
Чрезвычайно богато полиненасыщенными жирными кислотами, легкое по структуре |
Природное солнцезащитное средство |
|
|
Одно из самых жирных и питательных в природе, содержит ненасыщенные жирные кислоты |
Применяется для изготовления кремов для сухой и нормальной кожи |
||
|
Касторовое |
Содержит жирные кислоты, сбалансированный состав витаминов |
Применяется для смягчения кожи, удаления перхоти, лечения ожогов, ран. |
|
|
Кокосовое |
Содержит сбалансированный состав витаминов А, Е, группы В и микроэлементов. |
Обладает уникальной проникающей способностью |
|
|
По химической природе представляет собой жидкий воск |
Естественный увлажнитель кожи и солнцезащитное вещество. |
||
|
Мускатная роза |
Относится к растительным маслам с самым высоким содержанием полинасыщенных кислот |
Регенерация тканей, входит в состав кремов, предупреждающих старение |
Так, бензойная кислота, применяется как антисептическое средство, способствует отшелушиванию ороговевших (отмерших) клеток эпидермиса, поэтому её используют для удаления веснушек и пигментных пятен.
Широко используется борная, салициловая, молочная, лимонная и др. кислоты.
Тиогликолевая кислота применяется в препаратах для химической завивки волос, так как она разрушает кератин, что лежит в основе завивки.
Углеводороды. Ассортимент используемых в составе косметических изделий углеводородов невелик (парафин, парфюмерное масло, церезин), но роль их весьма значительна. Чаще всего эти продукты используют для создания не впитывающейся в кожу жировой плёнки, обеспечивающей «скользящий» эффект в массажных и детских кремах, и в качестве структурообразующих компонентов.
Абразивные вещества и наполнители. К ним относится группа твёрдых порошкообразных веществ преимущественно минерального происхождения. Абразивные вещества служат основой для приготовления зубных паст, скрабов. Наполнители применяют для приготовления пудры, губных помад, а также используют в составе косметических кремов.
Консерванты. Основная цель введения консервантов - защита от микробиологического разложения косметического средства. При открывании упаковки с косметическим средством в содержимое попадают бактерии, при чём в прямой зависимости от диаметра отверстия. Особая опасность угрожает препаратам с большим количеством водной среды, с содержанием белковых, липидных компонентов, натуральных экстрактов. При использовании определённых консервантов к ним предъявляют много требований, главное - безвредность для человека и эффективность действия. Однако любой консервант с увеличением эффективности действия может вызвать у людей аллергическую реакцию кожи (опухание, раздражение, сыпь, жжение), и это явление является серъёзной проблемой для потребителей и косметических фирм. Поэтому ведутся работы, направленные на достижение оптимального соотношения между эффективностью и безвредностью консерванта, оптимальных концентраций и сочетаний разных консервирующих веществ.
Консерванты классифицируют по химическим признакам на:
* спирты (этанол, бензиловый и др.);
* кислоты и их соли (бензойная, салициловая, сорбиновая и др.);
* сложные эфиры;
* альдегиды и прочие.
По механизму антимикробного и фитотоксичного действия консерванты подразделяют на:
* мембраноактивные - действуют путём нарушения клеточных мембран (все парабены, спирты, фенолы, кислоты);
* электрофильные - химически реагируют с полярными группами защитных и биологически активных соединений клетки (альдегиды и др.).
Для косметических товаров разрешено применение только определённых консервантов. Самыми щадящими консервантами считаются парабены. В дорогостоящей косметике присутствуют более новые консерванты - трихлозан и др. Все эти вещества синтетические, надёжно защищают косметические средства от микробного поражения, однако в последние годы возрос спрос на «натуральную» косметику, не содержащую синтетических консервантов. В качестве антибактериальных компонентов в натуральной косметике используют эфирные масла арники, лаврового листа, тысячелистника и др., но во время пользования эти компоненты не могут полностью защитить продукт от микробиологической порчи. Решение этой проблемы лежит в области совершенствования упаковки, её герметичности.
Кроме консервантов, имеющих антибактериальное действие, применяются вещества, защищающие косметические препараты от факторов внешней среды (обесцвечивание, потеря запаха, окисление). Для этой цели в настоящее время используется бензофенон, цитрат натрия, дикалевая соль фосфорной кислоты, соединения на основе витамина Е.
Биологически и физиологически активные вещества. В современной косметике широко используются биологически и физиологически активные вещества.
Косметическое действие многих видов растений связано с наличием в них различных биологически активных веществ. Они образуются в процессе жизнедеятельности растений и эффективно воздействуют на кожу, оказывая сильное антисептическое, противовоспалительное, антимикробное, успокаивающее, вяжущее, смягчающее действие. Эти вещества имеют разнообразный состав и относятся к различным классам химических соединений - сахара, органические кислоты, эфирные и жирные масла, витамины, фитонциды, слизистые и дубильные вещества, смолы, алкалоиды, минеральные вещества и др. Они находятся в растениях в определенных соотношениях и действие их на организм различно.
Экстракты и соки растений. Алоэ - обладает ярко выраженными бактерицидными свойствами. Улучшает обмен веществ, влияет на регенерацию клеток, изменяет тургор.
* Арника - цветки содержат эфирное масло, дубильные вещества, минеральные соли. Обладает противовоспалительным, ранозаживляющим, рассасывающим, антитравматическим действием.
* Донник - обладает болеутоляющим, успокаивающим, отвлекающим, противосудорожным свойством.
* Зверобой - оказывает противовоспалительное, вяжущее, антисептическое и спазматическое действие, а также стимулирует регенерацию тканей.
* Календула - оказывает бактерицидное, регенерирующее, общеукрепляющее действие.
* Кедр - одно из самых сильнодействующих средств для лечения воспалительных и аллергичиских кожных заболеваний.
* Крапива - обладает общеукрепляющим, противовоспалительным действием, укрепляет стенки кровеносных сосудов.
* Клевер - обладает противовоспалительным, антисептическим действием.
* Лимонник - используется как сильное тонизирующее средство, улучшает тонус и омолаживает кожу.
* Лопух - применяют при выпадении волос и угревой сыпи, фурункулезах и экземах.
* Люцерна - улучшает микроциркуляцию в тканях и органах, стабилизирует обмен веществ в тканях.
* Мать-и-мачеха - обладает противовоспалительными, ранозаживляющими и влагосберегающими свойствами.
* Одуванчик - обладает успокаивающим действием, усиливает выведение из организма вредных веществ.
* Подорожник - обладает противовоспалительным, противомикробным, ранозаживляющим, влагосберегающим действием.
* Ромашка - снимает раздражение, ускоряет процесс регенерации кожи, ослабляет аллергические реакции.
* Солодка - укрепляет стенки сосудов, обладает антиаллергическим, противовоспалительным, антивирусным действием.
* Тысячелистник - устраняет покраснения кожи, пигментные пятна, укрепляет сосуды, используется как сильное ранозаживляющее средство.
* Чабрец - стимулирует капиллярный кровоток. Используется как антисептическое и ранозаживляющее средство.
* Чистотел - обладает антисептическим и ранозаживляющим действием.
* Шиповник - стабилизирует липидный обмен, снижает проницаемость и хрупкость капилляров, обладает ранозаживляющим и противовоспалительным действием.
Эфирные масла. Психологическое воздействие растительных ароматических веществ позволяет снять усталость, депрессию, улучшить память, нормализовать сон. Эфирные масла используются для ароматерапии. Ароматические композиции лишь недавно появились на прилавках магазинов, но уже зарекомендовали себя с хорошей стороны. В косметике используют следующие эфирные масла:
* эфирное масло жасмина - имеет антисептическое, успокаивающее, увлажняющее свойства
* эфирное масло иланг-иланг - успокаивает, снимает нервное напряжение, депрессию
* эфирное масло кипариса - сильный антисептик, благотворно влияет на сосуды, кровообращение
* эфирное масло лимона - используется при вялом кровообращении, бессоннице, отёках, угрях и пятнах на коже
* эфирное масло мирры - способствует омоложению всех систем организма, уменьшает аллергические проявления, снимает напряжение
* эфирное масло мяты - обладает антисептическим, болеутоляющим действием, используется как освежающее, стимулирующее нервную систему средство
* эфирное масло розмарина - регулирует обменные процессы, предотвращает увядание организма, повышает иммунитет
* эфирное масло чайного дерева - обладает выраженным антивирусным, антимикробным и противомикробным действием, способствует сопротивляемости организма
* эфирное масло шалфея - предотвращает процесс старения, способствует снятию депрессии, нервного напряжения
* эфирное масло эвкалипта - обладает выраженным антисептическим и болеутоляющим действием, способствует усилению концентрации внимания и восстановлению сил
Эфирные масла являются высококонцентрированными природными биорегуляторами, поэтому необходима осторожность в их применении.
Смолы. Смолы - сложные смеси различных органических соединений. Большое количество смол содержит тропические растения, хвойные деревья, почки берёз. В основном смолы оказывают выраженное бактерицидное и антигнилостное действие.
Полисахариды. Полисахариды - углеводные растительные полимеры, состоящие из сахаров в различных сочетаниях. Полисахариды образуют межклеточное вещество, являющееся строительным материалом для клеток и тканей. Они выполняют функции структурирования, влагосбережения, энергетического запаса и коллоидной стабилизации.
Макро- и микроэлементы. Макро- и микроэлементы участвуют в обменных процессах организма, входят в состав протоплазмы клеток, присутствуют в межклеточных жидкостях. Каждому элементу присущи свои свойства. Например, железо, марганец, медь, кобальт участвуют в процессах кроветворения, цинк - в иммунных реакциях, серебро оказывает антисептическое действие, цирконий стимулирует рост и развитие тканей.
Дубильные вещества. Дубильные вещества - используют как противовоспалительное, вяжущее, кровоостанавливающее, бактерицидное средство. Содержится в растениях почти всех классов.
Витамины. Витамины - биологически активные низкомолекулярные органические соединения, жизненно необходимые для организма. Они выполняют специфические функции и нужны ему в очень малых количествах. Растительное сырьё содержит сбалансированный комплекс витаминов. Известно более двадцати природных витаминов, из которых многие имеются в растениях.
Чаще всего в состав косметических средств входят витамины А, В5, С, Е, К.
Ретинол (витамин А). В растениях содержится провитамин А, или каротин, который в организме человека превращается в витамин А. Каротин в большом количестве содержится в моркови, помидорах, свёкле, зелени петрушки и лука, зверобое, крапиве, тысячелистнике, дыне, тыкве, крыжовнике, малине, сливе, смородине, абрикосах, персиках, плодах облепихи, рябине, шиповника, орехах. Недостаток витамина А в организме приводит к поседению и ломкости волос, сухости, шелушению и ороговению кожи, появлению морщин, угрей, ломкости ногтей. Благодаря витамину А наша кожа становится гладкой и упругой, ей не страшны морщины, потому что этот витамин регулирует рост клеток эпидермиса Вилкова С.А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров. Учебник для вузов. - М.: Издательский Дом «Деловая литература», 2000 .
Тиамин (витамин В1). Полезен при различных формах угрей, сыпи, себорее, пигментных пятнах, дерматитах, выпадении и плохом росте волос, их поседении. Содержится в крапиве, бананах, винограде, малине, лимонах, арбузе, льне, капусте, картофеле, свёкле, кабачках, землянике, пшеничных и рисовых отрубях, зверобое.
Рибофлавин (витамин В2). Помогает при себорее, угрях, трещинах и язвах в уголках рта, оказывает положительное действие на стареющую кожу. Участвует в окислительно-восстановительных процессах, углеводном, белковом и жировом обмене кожи. Содержится в злаках, кабачках, капусте, картофеле, луке, абрикосах, апельсинах, лимонах, малине, облепихе, крапиве, ромашке и др.
Пантотеновая кислота (витамин В3). Необходима для процесса обмена веществ, регулирует образование пигмента в волосах. При её недостатке происходит преждевременное поседение и выпадение волос. Применяется при сухости и дряблости кожи, себорее, для лечения ран, ожогов и язв. Содержится в отрубях риса, пшенице, моркови, огурцах, петрушке, салате, сливах, смородине, томатах, тыкве, кабачках, бобовых растениях и др.
Витамин В5 помогает коже быстро впитывать и сохранять влагу, способствует заживлению ран.
Пиридоксин (витамин В6). Полезен. При себорее, угревой сыпи, дерматитах. При его недостатке происходит атрофия клеток эпидермоса, корней волос и сальных желез. Содержится в полыни, рисе, пшенице, во многих фруктах и ягодах.
Фолиевая кислота (витамин В9). Стимулирует деятельность кожи, способствует нормальному росту волос, полезна при морщинах, угрях, дерматозах. Содержится в арбузах, дыне, капусте, моркови, луке, огурцах, петрушке, салате, томатах, малине, облепихе, яблоках, пшенице, ржи.
Аскорбиновая кислота (витамин С). Рекомендуется при дряблой коже, угрях, веснушках, болезнях волос, дерматозах. Регулирует окислительно-восстановительные процессы, участвует в углеродном, фосфорном обмене, ускоряет регенерацию тканей. Основные источники витамина С - цитрусовые, красная и чёрная смородина, капуста, зверобой, крапива и др. Тем, у кого «капризные» сосуды и кожа на лице на лице постоянно краснеет помогут кремы с витамином С. Он защищает от вредного воздействия окружающей среды, УФ-лучей, укрепляет капилляры.
Токоферол (витамин Е). Применяется при вялой и дряблой коже, себорее, угрях, дерматозах. Содержится в апельсинах. Бананах, вишне, крыжовнике, салате, моркови, зверобое, одуванчике, в растительных маслах. Замедляет процессы старения и разглаживает морщины.
Биотин (витамин Н). При его дефиците развиваются дерматозы, гиперпигментация и шелушение кожи, нарушается рост ногтей. Содержится в луке, моркови, огурцах, салате, томатах, красной и чёрной смородине.
Филлохиноны (витамин К). Повышает прочность капилляров, способствует прекращению различных кровотечений и кровоизлияний в коже, ускоряет заживление ран и язв. Содержится в крапиве, подорожнике, плодах шиповника, винограде, картофеле, злаковых растениях.
Рутин (витамин Р). Помогает при угрях, красноте лица, выпадении волос. Встречается в капусте, свёкле, сливе, чёрной смородине, грецком орехе, зверобое, мяте, ромашке.
Никотиновая кислота (витамин РР). Применяется при себорее, угрях, сухости и воспалении кожи, выпадении волос, ускоряет заживление ран, язв. Содержится во многих злаках, бобовых, овощах, фруктах и др.
Витамин Д. В организме влияет на фосфорный, кальциевый, водный обмен. У человека витамин Д образуется в поверхностных слоях кожи под влиянием ультрафиолетовых лучей. Под влиянием витамина Д усиливается пото- и салоотделение, улучшается рост волос, нормализуется содержание воды в коже.
В косметике широко применяются такие биологические стимуляторы, как гормоны (экстракт плаценты), ферменты (панкреатин, пепсин, лизоцил), продукты жизнедеятельности пчёл (маточное молочко, прополис, пчелиный мёд). Биологические стимуляторы способствуют образованию новых клеток кожи, восстанавливают её эластичность, усиливают обменные процессы.
Наряду с традиционными ингредиентами в последние годы в рецептурах косметических средств стали появляться новые компоненты. Их условно можно разделить на три группы:
* вещества, связывающие влагу;
* новые активные вещества;
* солнцезащитные фильтры.
Вещества, связывающие влагу. Накопление и сохранение влаги - одно из самых важных условий сохранения кожи упругой и эластичной. В косметические средства стали вводить специальные компоненты, обладающие влагоудерживающей способностью. Таким действием обладает гиалуроновая кислота, которая образует эластичную плёнку, ограничивающую испарение влаги. Широко используется натуральные водосвязывающие вещества - вытяжки из водорослей, препараты на основе икры осетровых и лососевых, протеины шёлка.
Среди увлажнителей животного происхождения - хитин (строительный элемент крыльев насекомых и панцирей раков), эластин и коллаген (животные белки, получаемые из шкур животных).
Последним словом в косметологии являются галасферы - высококонцентрированные, видимые невооружённым глазом накопители активных веществ. Они образованы из интенсивно увлажняющих субстанций, напоминают по структуре клубок шерсти из коллагеновых волокон морского происхождения. Пространство между волокнами заполнены жидким хитином. При нанесении на кожу галасферы делятся на множество активных частиц, быстро и равномерно распределяясь по поверхности кожи и увлажняя её.
Традиционным увлажнителем в отечественной косметике является глицерин.
Активные вещества. Основная функция этих веществ - повышение тонуса кожи, а также улучшение её водного баланса, активизация кровоснабжения, химическое отшелушивание верхнего рогового слоя эпидермиса, успокаивающая функция и др.
В последнее время на рынке продукции для ухода за увядающей кожей (лифтинг-кремы) особую популярность приобрели фруктовые кислоты (яблочная, винная, гликолевая и др.). Содержание их в составе косметических средств может колебаться от 5% до 35%. Содержание более 10% некоторые косметологи считают нежелательным для чувствительной кожи, может появится покраснение, зуд. Доказано, что действие косметических средств, содержащих фруктовые кислоты имеет двойной эффект.
Первое - пиллинг-эффект. Фруктовые кислоты вызывают быстрое отшелушивание рогового слоя, благодаря чему кожа становится свежей, гладкой.
Второе - при длительном воздействии препаратов с фруктовыми кислотами стимулируются процессы обновления глубоко лежащих клеток. Разглаживаются мелкие морщины, осветляются пигментные пятна, кожа лучше удерживает влагу, становится упругой, эластичной.
Высокой активностью обладают экстрактивные вещества. Наиболее распространённые: ментол, пантенол, кофеин, аллантоин, витаселл, бетаин. Экстрактивные вещества успокаивающе действуют на кожу, придают гладкость, эластичность.
К активным веществам относятся также антиоксиданты (уловители свободных радикалов, которые ускоряют процесс увядания кожи). Хорошими антиоксидантами являются витамин Е (токоферол), провитамин А (Вкаротин), витамин С.
Заметное место среди активных веществ занимают минеральные вещества и субстанции, их содержащие, - мумие, глины, грязи, ил со дна болот, морей, морская соль. Грязь, например, обладает высокой концентрацией естественных минеральных солей, которые способствуют повышению содержания кислорода в коже, стимулируют циркуляцию крови, глубоко очищают кожу, контролируют содержание жира в коже. Ил, богатый хлорофиллом и минеральными солями, стимулирует процесс дыхания клеток.
Одно из заметных открытий в области косметологии - это липосомы - носители активных веществ. Липосом в переводе с греческого означает «жировое тело», представляет собой полый шарик с жиросодержащей двойной оболочкой и водной фазой в центре, которая содержит активные вещества. Их функция заключается в том, чтобы доставить живым клеткам активные водорастворимые вещества.
Последним открытием в этой области явились наночастицы, которые содержат липидное ядро. Способное вбирать в себя масла и жирорастворимые витамины А и Е.
Солнцезащитные фильтры. Солнцезащитные фильтры- вещества, которые нашли широкое применение в связи сростом раковых заболеваний кожи. Их стали вводить не только в специальные средства для защиты от солнечных лучей (для загара), но и в обычные дневные кремы, декоративную косметику. Используются химические фильтры (оксибензол), поглощающие агрессивную часть излучения, и физические фильтры (минеральные пигменты сверх тонкого помола) - диоксид титана и оксид цинка, отражающие лучи Яковлева Л. А., Кутакова Г. С. Товароведение парфюмерно-косметических товаров. Учебник для вузов. - СПб.: Издательство «Лань», 2001 .
2.1.2. Производство
Процесс изготовления косметических изделий довольно сложен. Обычно в их состав входит более 10 различных компонентов, которые должны быть совместимыми. Количество их строго сбалансировано, так как готовое изделие должно быть устойчивым в широком интервале температур при хранении Вилкова С.А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров. Учебник для вузов. - М.: Издательский Дом «Деловая литература», 2000 .
В процессе косметического производства сырье подвергают самым различным воздействиям в зависимости от вида косметики: измельчают, нагревают, расплавляют, фильтруют, эмульгируют, охлаждают, кристаллизуют и т. д. Все это часто сопровождается процессами, связанными с переходом веществ из одной фазы в другую или с образованием новых продуктов.
В зависимости от закономерностей, характеризующих протекание процессов, их можно разделить на следующие группы:
Механические - применяют при переработке твердых и других сырьевых материалов (измельчение, дозирование, просеивание, перемешивание). Для измельчения компонентов используют вибрационные, ультразвуковые установки, позволяющие получать высокодисперсные, т.е. тонкоизмельченные продукты (в производстве зубных порошков, пудры и др.). Гидромеханические - используются при переработке жидкостей и неоднородных систем. Для этого используют аппараты, снабженные мешалками самой различной конструкции.
Для создания эмульсий высокого качества используются гомогенизаторы, позволяющие смешивать компоненты в однородную массу для создания устойчивой эмульсии. Наиболее прогрессивным методом получения эмульсий является ультразвуковой, позволяющий получить тонкие взвеси.
Тепловые - нагревание, плавление, испарение, охлаждение, затвердевание.
Массообменные - заключается в переходе вещества из одной фазы в другую в процессе диффузии, растворения твердых веществ, кристаллизации, экстракции.
Все эти процессы проводятся периодически или непрерывно.
Технология производства косметических средств включает совокупность операций, направленных на формирование основных потребительских свойств готовой продукции, обусловленных рецептурой. Перечень и последовательность технологических операций определяется консистенцией и типом гетерогенной системы косметических средств. Основную массу косметических средств вырабатывают в виде жидких консистенций: растворов и гетерогенных (неоднородных) систем. Наиболее распространены гетерогенные системы. Различают три их типа:
· суспензии;
· эмульсии;
· пены.
Суспензии - состоят из жидкой дисперсионной среды и взвешенных в ней твердых частиц дисперсной фазы (кремы, скрабы, зубные пасты и др.). Суспензии готовят обычным способом перемешивания, часто предварительно получают пасты.
Эмульсии - однородные по внешнему виду системы, состоящие из двух или более практически взаимно нерастворимых жидкостей, одну из которых называют дисперсионной средой, частицы второй, распределенные в ней, - дисперсной фазой. Чаще всего одна жидкость является водой, а другая - органической жидкостью, условно называемой маслом. Известны три типа эмульсии:
Ш Масло-вода, масло является дисперсной фазой, вода - дисперсионной средой (легкие кремы, молочко и др.).
Ш Вода-масло, вода является дисперсной фазой, масло - дисперсионной средой (кремы жирного типа).
Ш Эмульсии смешанного типа - одновременно представлены оба типа эмульсии: масло-вода и вода-масло.
Типовая технологическая схема получения эмульсионных кремов предусматривает выполнение следующих операций: приготовление водных растворов водорастворимых компонентов; плавление и разогревание твердых и застывших компонентов крема; приготовление жировой основы, перемешивание водной и жировой фаз, варка и эмульгирование крема; охлаждение и парфюмирование; введение биологически активных веществ и других термонеустойчивых полезных компонентов крема; фасовка и упаковка. Наиболее важными из перечисленных операций являются приготовление жировой основы и приготовление эмульсии (перемешивание двух фаз компонентов и эмульгирование) Яковлева Л. А., Кутакова Г. С. Товароведение парфюмерно-косметических товаров. Учебник для вузов. - СПб.: Издательство «Лань», 2001 .
Процесс производства косметических средств в виде растворов, например жидких и желеобразных шампуней, заключается в основном в смешение всех компонентов в соответствии с рецептурой. Активные компоненты смешивают с водой в варочном котле при температуре 40-60 С. Затем массу охлаждают и вводят в нее загустители, регуляторы кислотности среды, отдушку, краситель, консервант и др. добавки.
Брикетированные массы твердой консистенции, как, например, пудру, перемешивают в сухом виде и спрессовывают механическим способом в холодном состоянии до определенных размера и формы. На качество пудры больше всего влияет степень и однородность измельчения массы.
Производство косметических товаров должно проходить в стерильных условиях, исключающих попадание болезнетворных бактерий, плесневых грибков и т.п. Наличие микроорганизмов и их рост в косметической продукции нежелательно, т.к. возможна порча продукции, инфицирование потребителей.
Биотехнология в косметическом производстве стала применяться недавно, и только несколько фирм в мире производят свою продукцию с помощью биотехнологий. Один из самых распространенных методов биотехнологии - ферментация.
Микроорганизмы растут и размножаются в больших котлах - ферментаторах в специальной питательной среде. Они производят разнообразные продукты обмена, в том числе и ценные, например, гиалуроновую кислоту, без неё кожа человека становится сухой и вялой. Добывают её сложным способом в ограниченном количестве из соединительной ткани животных и из человеческой пуповины.
Другие продукты ферментации - гамма-линолевая кислота и полисахарид, состоящий из галактозы и галактуроновой кислоты, также являются хорошими увлажнителями кожи.
Ещё один метод биотехнологии - использование клеточных культур. Вместо микроорганизмов применяют клеточный растительный, животный, человеческий материал. Таким способом производят терминальный планктон, в косметике ценится его способность питать, увлажнять, регенерировать кожу.
Преимущества биотехнологии:
· бактерии действуют эффективнее, производя активные субстанции в больших количествах
· концентрацию биотехнологических компонентов в косметическом препарате можно строго дозировать
· меньше загрязняет окружающую среду, отходы биотехнологий легко утилизируются.
Но это производство пока очень дорогое.
Фасовка и упаковка косметических товаров - конечная технологическая операция производства косметики, влияющая на её качество и прежде всего на её сохраняемость. При порче косметических средств могут выделяться газ, изменятся окраска, вкус и консистенция, снижаться активность, введённых в препарат животных и растительных экстрактов. Косметическая продукция относится к таким товарам, которые промышленность вырабатывает полностью в фасованном виде. Особенность тары, используемой для этой продукции, заключается в том, что она является одним из самых важных элементов в зависимости от консистенции, вида и уровня качества продукции. Так, стеклянные флаконы используют для фасовки жидкой косметики: лосьонов, эмульсионных кремов. Товары кремообразной консистенции расфасовывают чаще всего в пластмассовую тару: баночки, флаконы, тубы. Средства пастообразной консистенции - кремы для бритья, краски и другие - выпускают в тубах, обеспечивающих герметичность укупорки. Герметичность - основное требование фасовки, так как при потере влаги в процессе хранения продукты могут затвердеть, потерять текучесть и стать непригодными к применению. На стабильность качества косметических товаров влияют свет, кислород воздуха, упаковочный материал, побочные продукты распада растительных и животных экстрактов, которые образуются под воздействием микробов. В присутствии воздуха, при нарушении герметичности тары, количество микроорганизмов возрастает, что ведёт к порче косметического средства.
2.2. Нормативные документы, устанавливающие показатели качества и определяющие методы испытания косметических товаров
Наиболее важное место среди видов нормативно-технической документации занимают Государственные общесоюзные стандарты (ГОСТ), которые были еще утверждаемые Комитетом стандартов, мер и измерительных приборов при Совете Министров СССР. Каждый год эти документы разрабатывались по плану государственной стандартизации и утверждались Комитетом, но существенных изменений по ГОСТу не было.
Качество косметических товаров при приемке от изготовителя проверяют визуально-органолептическими методами, выборочно. Дефекты парфюмерно-косметических товаров подразделяют на дефекты самого средства, недостатки тары, упаковки, маркировки. Вся косметическая продукция включена в перечень Номенклатуры продукции и услуг, которые обязательно сертифицируются (введена в действие 1.10.1998 г. Постановлением Госстандарта РФ от 23.02.1998 г. № 5), так как парфюмерно-косметическая продукция является потенциально опасной для здоровья людей Яковлева Л. А., Кутакова Г. С. Товароведение парфюмерно-косметических товаров. Учебник для вузов. - СПб.: Издательство «Лань», 2001 .
Маркировкапарфюмерно-косметических товаров должна осуществляться в соответствии с требованиями ГОСТ Р 51391-99, введенными в действие с 1.01.2001 г., и распространяться на изделия отечественного и импортного производства.
Требования на маркировку ГОСТ 27429-87 и ГОСТ 28303-89 остаются действующими.
Косметические товары маркируются с наличием обязательных сведений: наименование изделия, местонахождение предприятия-изготовителя, товарный знак, объем или масса, состав, условия хранения, срок годности, дата изготовления, обозначение стандарта или другого нормативного документа, информация о сертификации, информация с предостережением или об эффективном применении.
Упаковка косметических товаров должна защищать товар от неблагоприятных воздействий, от количественных и качественных потерь. Применяют в качестве упаковки металлические аэрозольные баллончики, тубы, стеклянные флаконы, баночки, полимерные пакеты, флаконы и др. Для упаковки используются экологически чистые материалы.
Хранение. Косметически товары хранят при температуре от 0 до +25°С в хорошо проветриваемых крытых складских помещениях. Температуру до --20°С выдерживают шампуни на основе ПАВ и косметические средства, в состав которых входит спирт.
Относительная влажность воздуха колеблется в пределах 70 %.
Большое значение для парфюмерно-косметических товаров имеет срок годности, исчисляемый с даты изготовления Яковлева Л. А., Кутакова Г. С. Товароведение парфюмерно-косметических товаров. Учебник для вузов. - СПб.: Издательство «Лань», 2001 .
2.3. Дефекты косметических товаров и причины их возникновения
Все косметические изделия представляют собой сложную, многокомпонентную систему, в состав которой входят жировые, структурообразующие, поверхностно-активные вещества, эмульгаторы, наполнители, красители, специальные добавки (антимикробные, фотозащитные, антиоксиданты и др.), биологически активные вещества (витамины, экстракты трав, коллагены), отдушки Вилкова С.А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров. Учебник для вузов. - М.: Издательский Дом «Деловая литература», 2000 .
Таблица 3
Срок хранения косметических товаров
|
Наименование продукции |
Срок годности, мес. |
|
|
Кремы: для рук, ног, лица |
||
|
Жидкие кремы и биокремы |
||
|
Кремы для бритья |
||
|
Губная помада |
||
|
Блеск для губ |
||
|
Бальзам для губ |
||
|
Тушь для ресниц |
||
|
Карандаш для бровей и век |
||
|
Румяна, тени, пудра порошкообразные |
||
|
Краски для волос кремообразные |
||
|
Шампуни, красящие и оттеночные шампуни |
||
|
Мыло туалетное |
||
|
Мыло жидкое туалетное |
||
|
Зубные пасты, зубной порошок, зубной элексир |
||
|
Дезодоранты тела |
||
|
Средства дезодорирующие и ароматизирующие для ванн |
||
|
Лак для волос |
С целью обеспечения выпуска высококачественной продукции, безвредной для потребителя необходима тщательная оценка токсикологических свойств . Токсикология изучает воздействие химических веществ на организм животных, устанавливает безопасные уровни воздействия, позволяет регламентировать содержание ингредиентов в рецептурах готовых изделий. В программу токсикологических исследований входит исследование как ингредиентов косметических средств, так и готовой продукции с учетом ее назначения и условий применения.
В связи с высокой биологической активностью косметических средств, возможностью проникновения их в организм человека через кожу и слизистую оболочку, а также их последующем влияние на организм косметические средства необходимо подвергать клиническим испытаниям , в целях установления их безвредности для человека. Клинические испытания проводят на добровольцах - пробантах, только при положительных результатах химических, микробиологических и токсикологических испытаний. Оценка безопасности основана на влиянии средства на кожу и на общее состояние человека. Вопрос о безопасности косметического средства для широкого применения решается только после положительных результатов всех исследований.
В конкурентной борьбе за потребителя выиграют предприятия, которые будут уделять должное внимание вопросам качества, повышать уровень производства и учитывать пожелания потребителей в области качества косметики.
2.4. Показатели качества, принимаемые при экспертизе косметических товаров
Функциональные свойства, определяющие эффективность действия средства, наиболее важны для потребителя. В зависимости от назначения косметических средств, функции, выполняемые ими, имеют особенности: например для шампуней - это моющая, пенообразующая способность, для дезодорантов - устранение пота, для лака для ногтей - высыхаемость, для декоротивной косметики- цвет и др. Важнейшими функциональными свойствами косметических средств являются:
Очищающая способность , которая характеризуется моющей способностью (для мыла и гелей), очищающим действием (для молочка, лосьонов), тонизирующей способностью (для тоников), отшелушивающей способностью (скрабы, которые удаляют с поверхности кожи ороговевшие чешуйки и способствуют более глубокой очистке).
Косметические свойства , проявляются через внешний видимый эффект улучшения состояния кожи и волос, благодаря увлажнению, питанию, регенерации, улучшению обменных процессов в коже, в результате чего повышается упругость и эластичность кожи, улучшается ее цвет, разглаживаются морщины. В качестве увлажняющих веществ наиболее часто применяют гиалуроновую кислоту и органические гидроксикислоты (яблочную, лимонную, молочную). Их действие связано с образованием на поверхности кожи эластичной пленки, которая ограничивает испарение влаги, способствуя тем самым ее сохранению. В качестве питательных компонентов предлагаются витамины (А, F, Е), дрожжевые комплексы, липосомы.
Защитные свойства , обеспечиваются благодаря солнцезащитным добавкам, добавкам, обеспечивающим защитный фактор старения (средства для загара), добавки обеспечивающие защиту от низких температур (кремы, предназначенные для применения в холодное время года).
Лечебно-профилактические свойства, обладают антисептическим действием (средства для ухода за ногами, антиперспиранты), очищающим и обезжиривающим действием (средства от угревой сыпи), антисеборейным действием (лечебные шампуни для волос).
Специальные свойства , заключаются в отбеливании кожи, способности сжатия пор (дезодоранты-перспиранты), депиляции (удаление волос химическим или механическим путем).
Эргономические свойства , удовлетворяют физиологические и психологические потребности в соответствии с определенными характеристиками потребителей. Они характеризуют способность товара создавать ощущения удобства и комфортности. Эргономические свойства косметических товаров определяются консистенцией; упаковкой; приспособлениями, облегчающими пользование косметическими товарами и др.
Надежность косметических товаров связана прежде всего с их сохраняемостью и определяется сроком годности, который может быть от нескольких месяцев до 3 лет. Более продолжительный срок годности косметики должен вызвать внимательное отношение к ее составу, и прежде всего к виду и количеству консерванта. Срок годности отечественной косметики определен нормативными документами. Однако при использовании новых, более качественных консервантов срок годности увеличивается, поэтому в производстве косметических средств сложилась практика установления срока годности самим изготовителем, который исходит из рецептуры средства.
Эстетические свойства косметических товаров призваны удовлетворять эстетические потребности человека. Показателями этих свойств являются внешний вид, цвет, запах, дизайн паковки, информативность упаковки, стилевая направленность. Стиль косметических товаров отражает взаимосвязь содержания и внешнего оформления товаров. Фирменный стиль, определяющий имидж фирмы и выпускаемых ею товаров особенно проявляется в художественном оформлении упаковки. Отечественные производители уделяют большое внимание созданию своего фирменного стиля и достигли в этом направлении больших успехов, например изделия «Невской косметики», концерна «Калина», «Грин Мамы», «Грима», «Свободы» легко узнаваемы по единому дизайну, присущему только им.
Безопасность косметических товаров зависит от состава, качества исходных компонентов, технологического процесса получения, условий хранения и продажи, условий потребления. На каждом этапе жизненного цикла в косметических товарах могут протекать те или иные процессы, которые вызывают изменения, опасные для здоровья человека. Поэтому для проверки безопасности косметических товаров проводят комплекс испытаний. Для химических показателей комплекс испытаний включает определение водородного показателя (кислотного числа или содержания щелочи). Все эти показатели определяют воздействие косметических средств на кожу и волосы. В зависимости от вида косметики значения их различны Яковлева Л. А., Кутакова Г. С. Товароведение парфюмерно-косметических товаров. Учебник для вузов. - СПб.: Издательство «Лань», 2001 .
2.5. Порядок проведения экспертизы качества косметических товаров
Учитывая возросшие потребности граждан в обеспечении защиты их прав и интересов, связанных с качеством косметики, сотрудники отдела контроля качества по обращениям граждан с начала 2003 года проводят экспертизу обуви для потребителей, производителей и продавцов розничной и оптовой торговли.
Экспертиза осуществляется в следующих случаях:
- при предъявлении претензий к качеству косметики со стороны потребителей в соответствии с Законом “О защите прав потребителей”;
- при разрешении конфликтных ситуаций по вопросам качества косметики;
- при заключении договоров на оптовые поставки косметики для подтверждения ее качества и соответствия условиям договора поставки.
В косметических средства не должны содержаться токсичные элементы - свинец, ртуть и мышьяк (или их содержание ограничивается).
В процессе производства, фасовки, применения и хранения косметические средства могут быть в различной степени загрязнены микроорганизмами, которые могут продолжать развиваться и привести к порче косметическое средство. Более того, микроорганизмы из кремов, шампуней могут попасть на кожу человека и вызвать гнойные и угревые воспаления кожи и др. негативные явления Вилкова С.А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров. Учебник для вузов. - М.: Издательский Дом «Деловая литература», 2000 . Поэтому большинство косметических средств проверяют на микробиологическую безопасность . Для подавления развития микроорганизмов в состав косметической продукции вводят ингибиторы, консерванты.
Таблица 2
Требования к водородному показателю рН:
Подобные документы
Ассортимент и классификация косметических средств, используемое сырье. Факторы, формирующие потребительские свойства товаров. Состояние рынка косметических товаров, технология производства. Показатели качества и безопасности кремов По ГОСТ Р 52343-2005.
курсовая работа , добавлен 09.11.2010
Анализ рынка, классификация и характеристика ассортимента, потребительские свойства косметических средств по уходу за волосами. Формирование качества в процессе производства. Хранение, дефекты, причины, их вызывающие. Реализация косметических товаров.
курсовая работа , добавлен 05.04.2011
Ассортимент косметических средств очень велик и разнообразен. Применение косметики должно быть безвредно для кожи и организма. Сырье, производство и показатели качества парфюмерно-косметических товаров. Продажа парфюмерно-косметических товаров.
реферат , добавлен 26.05.2008
Требования к качеству, маркировке, упаковке парфюмерно-косметических товаров и бытовых химических товаров. Оценка качества маркировки и полноты информации, предоставляемой потребителям магазина п. Сибиряк. Экспертиза качества 10 наименований зубных паст.
курсовая работа , добавлен 14.03.2011
Понятие парфюмерно-косметических товаров, их общая характеристика. Показатели безопасности и качества ПКТ. Органолептические и физико-химические свойства парфюмерных жидкостей, кремов, зубных паст, шампуней, декоративной косметики. Контрабанда товаров.
курсовая работа , добавлен 05.11.2011
Исследование теоретических и нормативных источников формирования ассортимента и проведения экспертизы косметических товаров по уходу за волосами. Характеристика, анализ ассортимента и качества косметических товаров по уходу за волосами в ООО "Милена".
курсовая работа , добавлен 13.12.2012
Группы показателей качества продовольственных товаров. Методы определения значений показателей качества товаров. Несоответствия и дефекты товаров. Обеспечение товароведных характеристик, классификация сырья. Факторы, формирующие и сохраняющие качество.
презентация , добавлен 15.10.2013
Российский рынок детской косметики. Идентификация, оценка качества и безопасность образцов детских косметических товаров. Анализ требований технического регламента таможенного союза о безопасности продукции в отношении детских косметических товаров.
курсовая работа , добавлен 01.12.2014
Состояние рынка косметических товаров в Российской Федерации. Классификация и потребительские свойства косметических товаров, требования к их качеству. Обзор каналов сбыта продукции и ассортимента товара. Сегментирование рынка по группам потребителей.
курсовая работа , добавлен 29.01.2014
История возникновения и современное состояние рынка косметических средств. Классификация, ассортимент, потребительские свойства и особенности экспертизы качества средств по уходу за телом. Анализ ассортимента косметических товаров г. Усть-Каменогорск.
Введение
С древних времен люди пользовались благовониями. В Европу ароматические вещества попали из стран Востока. Производство парфюмерии в Европе началось с 12 века во Франции. Душистая вода была разработана в г.Кельне и называлась “Кельтской водой”.
С 19 века парфюмерия стала развиваться как индустрия роскоши. Много внимания парфюмеры уделяли художественному оформлению флаконов для духов. Французская парфюмерия пользуется во всем мире высоким спросом.
В России парфюмерно-косметическая промышленность зародилась на рубеже 18–19 веков. В конце 18 века в Москве была открыта парфюмерно-косметическая фабрика, а в середине 19 века создавались и другие парфюмерно-косметические производства. В настоящее время в России успешно работают предприятия по выпуску парфюмерно-косметической продукции: “Новая заря”, “Свобода” (Москва), “Невская косметика” (Санкт-Петербург), “Калина” (Екатеринбург) и другие.
В древности люди использовали так же косметические средства, и не только в гигиенических целях, но и для приукрашивания своей внешности. Древний Восток считается родиной косметики. В Древней Руси косметика применялась в основном в гигиенических целях.
В 9 веке во Франции было изобретено мыло. В 1883г. на всемирной выставке в Амстердаме был представлен красный стерженек, обернутый бумагой – прообраз современной помады. В 40-х годах 20 века Америка стала родиной помады.
В наши дни ассортимент косметических средств очень велик и разнообразен. Применение косметики должно быть безвредно для кожи и организма.
Сырье и
производство
Основное сырье для производства – парфюмерно-душистые вещества, спирт и вода.
Вспомогательное сырье – красители, фиксаторы запахов.
Чем больше душистых веществ, тем выше качество духов.
Натуральные душистые вещества делятся на вещества растительного и животного происхождения. Растительные душистые вещества: листья (мята, эвкалипт, черная смородина), плоды (лимон, апельсин), семена (тмин, кориандр), цветные почки (гвоздика), цветы (роза, жасмин, нарцисс, акация). Для получения душистых веществ используют смолы-выделения из надрезов смолистых растений, бальзамы – растворы смол в эфирных маслах. Эти вещества используются как фиксаторы запаха душистых веществ на более продолжительное время.
Сырье животного происхождения – амбра, цибет, мускус, бобровая струя.
Амбра – продукт, который образуется в кишечнике кашалота; цибет – продукт внутренней секреции цибетовой кошки.
Этиловый спирт применяется в производстве как растворитель. Применяется спирт высшей очистки.
Вода в парфюмерии играет роль растворителя, ею разводят спирт. Она должна быть чистой, прозрачной, без запахов, примесей. Применяют дистиллированную воду.
Производство парфюмерных товаров
Состоит из процессов:
1. дозирование компонентов
2. смешивание
3. отстаивание, выстаивание
4. фильтрование
5. фасовка
6. упаковка
При отстаивании часть более грубых веществ выпадает в осадок, и жидкость становится прозрачной. Этот процесс длится около месяца.
Сырье для косметических товаров
Сырье подразделяют на основное и вспомогательное.
К основному
относят жиры, масла и жироподобные компоненты. Жиры применяют растительные и
животные синтетические: воски – пчелиный воск, спермацет, ланолин,
искусственные воски. Спермацет получают вымораживанием кашалотового саломаса,
ланолин – после промывания овечьей шерсти. Из нефтепродуктов применяют парафин,
церезин, парфюмерное масло.
Классификация ассортимента
Ассортимент парфюмерии очень велик, ежегодно в мире разрабатываются около 300 женских и 200 мужских ароматов. По ГОСТу парфюмерные товары подразделяют на духи “Экстра”, духи, туалетные воды, одеколоны “Экстра”, одеколоны, душистые воды.
Духи парфюмерные и туалетные воды – водно-спиртовые растворы душистых веществ; выпускают их на масляной, восковой основе и сухие духи (саше)
Одеколоны, душистые воды – применяются в качестве гигиенических, освежающих и ароматизирующих средств.
Парфюмерные дезодоранты - применяются как ароматизирующие, гигиенические и анти микробные средства.
Духи по качеству подразделяют на класс “Люкс” (Французские духи), группу “Экстра” обычного качества и духи-аналоги. Отечественные духи - группы “Экстра”.
Парфюмерные воды – это в основном наименование французской парфюмерии. Пример – отечественная парфюмерная вода “Сердце океана” (”Новая заря”). Парфюмерная вода – более легкий вариант духов, запах достаточно продолжительный.
Туалетные воды более характерны для французской парфюмерии. Отечественные туалетные воды представлены серией “Цветы России” (“Северное сияние”).
Духи-аналоги повторяют запахи других духов класса “Люкс”. Духи-аналоги производятся для массового потребления, они дешевле, и на них указывается, запах каких духов они имитируют.
Одеколоны создаются для гигиенических целей и для ароматизации, предназначаются в основном для мужчин. В Отечественной парфюмерии производятся одеколоны группы “Экстра” – Остров сокровищ, классические одеколоны: “Шипр”, “Гвоздика”, “Цитрусовый”, “Тройной”, “Жасмин”.
Существенное место в парфюмерии занимают дезодоранты, которые выпускаются в аэрозольных упаковках.
По характеру запахов бывают: цветочные и фантазистные.
По половозрастному признаку ассортимент парфюмерных товаров делится на женскую, мужскую, универсальную и детскую.
Парфюмерно-косметические товары бывают:
· по месту происхождения (Французские, Американские)
· по фирмам-изготовителям “Кристиан Диор”, “Ланком”, “Ив Роше”
· по консистенции: жидкие, сухие, на масляной основе и твердые (воскообразные)
Выпускаются в виде парфюмерных наборов, сериями (дезодорант, одеколон и лосьон для бритья).
Виды классификации:
· по общероссийскому классификатору продукции
· по системе сертификации парфюмерно-косметической продукции
Парфюмерно-косметические средства классифицируются по назначению:
· средства для ухода за кожей лица и тела
· средства по уходу за волосами
· средства декоративной косметики.
Средства по уходу за кожей.
Средства косметические : крема, тени, маски, крема для жирной или сухой кожи, для любого типа кожи, для ночного, дневного ухода.
Для мужчин: средства для бритья, ухода до и после бритья (кремы, лосьоны, бальзамы, желе после бритья).
Средства для ухода за кожей тела : крема, бальзамы, гигиенические помады для губ; крема, лосьоны, гели для рук; средства для ухода за кожей ног.
Косметические защитные средства : крема, лосьон, молочко от загара; группы средств для ухода после загара.
Лечебно-профилактические средства : антиперсперанты – вещества уменьшающие потоотделение, средства для укрепления и роста ногтей, для хрупких и расслаивающихся ногтей, соли для принятия ванн, средства против угревой сыпи, перхоти и др.
Специальные косметические средства : крема для массажа, депиляторий, отбеливающие средства.
Средства очищающие : скрабы, пиллинг-средства – новый вид косметических средств. Скрабы выпускают для кожи лица, для ступней ног, для всего тела, крема, маски очищающие, лосьоны, тоники.
В лосьоны входит спирт. Например лосьон “Огуречный”, “Розовая вода”.
Туалетное мыло
Туалетное мыло делится на группы: “Экстра”, “1”, “2”, группы и детское. Ассортимент мыла: “Подарочное”, “Косметическое”, “Хвойное”, “Банное”, “Земляничное”, “Сирень,” “Детское”, “Буратино”, “Импортное мыло”, “Camay”, “Sorti”, “Lux”, “Duru”.
Средства по уходу за волосами и кожей головы.
Средства для мытья головы и ухода за волосами.
Разнообразны по половозрастному признаку (для всех возрастных групп, для мужчин, для детей), по названию, по специальному действию. Шампуни различают по названию (типу волос): для всех типов волос, для нормальных, для жирных, для окрашенных.
Кондиционеры – ополаскиватели, ополаскиватели, бальзамы – средства втираются в кожу после мытья. Шампуни выпускают “Два в одном”, шампунь-бальзам “Три в одном”.
Подразделяют на химические и натуральные (Хна, Басма); нестойкие (пенки, тушь для волос, оттеночные бальзамы); относительно стойкие и стойкие. Существуют 10 основных цветов (от светло-русого до черного).
Средства для укладки волос и сохранения прически – лаки, муссы, жидкости, пенки, гели, крема (спреи).
Средства по уходу за кожей головы – лосьоны, крема, маски, масла, бальзамы – питающие кожу головы.
Декоративная косметика.
Декоративная косметика для губ – помада, контурный карандаш, блеск для губ. Губные помады разнообразны по цвету. Помады подразделяются на обычные и стойкие (“Max Factor”, “L’Оreal” и др.).
Декоративная косметика для лица – пудра, румяна, тональные крема, крем-пудра, компактная пудра, маскирующие карандаши.
Декоративные средства для глаз – тени для век, разные по цвету, оттенкам (матовые, блестящие, перламутровые); подводка для глаз, карандаш для глаз, тушь. Тушь для ресниц бывает обычная, питательная, придающая объем, удлиняющая ресницы; разных цветов.
Декоративные средства для ногтей – лаки, разбавители, растворители лаков, закрепители, средства для удаления кутикулы.
Средства гигиены полости рта.
Зубные пасты, гели, зубные эликсиры, зубные порошки, дезодоранты.
Ассортимент зубных паст подразделяется:
· по назначению на лечебно-профилактические, гигиенические, отбеливающие
· по применяемым абразивным компонентам на малоабразивные, абразивные, комбинированные (по Aqua fresh)
· по возрастному назначению: для взрослых и для детей.
В лечебно-профилактические зубные пасты вводят лечебные добавки (противовоспалительные, противостоматитные, солевые, противокаресные). Зубные пасты подразделяют на пенящиеся и не пенящиеся.
Зубные порошки
“Детский”, “Жемчуг”, “Мятный”, “Особый”, предназначены в основном для здоровых
зубов.
Показатели качества парфюмерно-косметических товаров.
Духи, одеколоны и душистые воды должны быть прозрачными, без осадка и мути, не оставлять пятен на ткани, иметь устойчивый, приятный запах. Флаконы должны быть изготовлены из доброкачественного стекла требуемой формы и емкости, красиво оформлены и герметично укупорены. Выпускают парфюмерные товары без деления на сорта.
У доброкачественных косметических товаров приятный запах, однородная консистенция. В них не должно содержаться вредных для организма веществ. Крема не должны иметь крупинок, комков, хлопьев.
Губная помада не тает, легко наносится на губы, равномерно окрашивает, имеет гладкую, блестящую поверхность и не крошится.
Пудра должна быть точно измельченной, равномерной окраски, ложится ровным тонким слоем, не осыпаться и придавать коже матовый оттенок, на сорта косметические товары не делятся.
Туалетное мыло.
Твердое туалетное
мыло должно быть однородной консистенции, без трещин, пятен, налета, твердое на
ощупь, не крошиться, с приятным запахом. В воде при комнатной температуре
давать обильную и устойчивую пену. Жидкое мыло должно быть прозрачно, не иметь
осадка и мути.
Упаковка, маркировка, хранение.
Парфюмерные жидкости фасуют в стеклянные, фарфоровые, полимерные флаконы. Флаконы с парфюмерией упаковывают в красиво оформленные футляры. В качестве транспортной тары используются ящики (коробки). Флаконы могут быть упакованы в групповую тару. Такие упаковки укладывают в коробки из картона. Футляры с флаконами заворачивают в бумагу по несколько штук и потом в коробки. Коробки оклеивают бумажными лентами. На коробке с двух сторон слово “ВЕРХ”. На транспортной таре указано: “Осторожно, хрупкое”, “Верх не кантовать”, “Боится сырости”.
Для маркировки парфюмерных жидкостей используют этикетки. Широко используют этикетки из термоусадочной ПВХ – пленки, после нагревания плотно облегают стекло и становятся невидимыми. Для парфюмерной продукции наименование изделия указывается на лицевой стороне этикетки. Информация для потребителя должна быть написана на русском языке: наименование изделия, наименование страны-изготавителя и фирмы-изготавителя, юридический адрес, состав, объем продукции, месяц и год выработки, срок хранения и штриховой код товара.
Парфюмерные изделия хранят при темпиратуре не ниже +5° и не выше 25°С.
Косметические товары.
Крема косметические фасуют в пластмассовые баночки различной формы. Упаковка и транспортировка аналогична парфюмерным. Хранят в сухих складских помещениях. Срок хранения 12 месяцев, жидкие и биокрема – 6 месяцев, импортные крема не менее 2 лет.
Туалетное мыло.
Туалетное мыло выпускают без обертки и в обертке. Мыло упаковывают в однослойную обертку. Туалетное мыло упаковывают в групповую тару – картонные коробки, пачки. На поверхности куска указывают массу в г., товарный знак предприятия-изготавителя, группу мыла. На этикетке, помимо этого указывается наименование мыла, информация об изготовителе, дата выработки. На транспортной таре наносят знак “Боится сырости”. Хранят в сухих, закрытых, хорошо проветриваемых помещениях. При хранении ящики с мылом должны укладываться в штабели, высотой не более 2 метров. Срок хранения 6 месяцев.
Зубные пасты.
Фасуют в алюминиевые или полимерные тубы, различной формы.
Средства ухода за волосами.
Фасуют в разные
виды тары – стеклянные флаконы, пластмассовые бутылки, баночки. Срок хранения
12 месяцев.
Продажа парфюмерно-косметических товаров.
При продаже парфюмерно-косметических товаров покупателю должна быть представлена возможность ознакомиться с различными свойствами предлагаемых товаров. Например, для знакомства с запахом духов, одеколонов, туалетной воды используют полоски специальной бумаги.
Функционирование упаковки парфюмерных товаров подлежат проверке.
Информация о парфюмерно-косметических товарах помимо других сведений должна содержать: сведение о назначении и входящих в состав изделий ингредиентах, оказываемом эффекте, противопоказания для применения. Продавец обязан довести информацию о сертификации товаров.
Предлагаемые продавцом услуги в связи с продажей товаров могут оказываться только с согласия покупателя.
Использованная литература
1. Чалых Т.И., Панкина Н.А. – “Товароведение и организация торговли непродовольственных товаров”.
2. В.И. Барченкова – “Основы товароведения непродовольственных товаров”.
3. Новикова А.М., Голубкин Т.С. – “Товароведение и организация торговли продовольственных товаров”, 2003г.
4. А. Мельников – “Товаровед продовольственных товаров”, 2004г.
5. А.А. Колесник, Б.И. Хомутов – “Товароведение продовольственных товаров”, 2003г.
6. Киракозова Н.Ш., Каткова Т.Ф. – “Справочник продавца продовольственных товаров”, 2000г.
7. Памбухчиянц О.В. – “Технология розничной торговли”.
Вопросы:1. Классификация косметических средств
2. Средства ухода за кожей
3. Косметические кремы
3.1. Классификация кремов.
3.2. Требования к качеству кремов.
Гигиенические средства.
1. Классификация косметических средств
К косметическим товарам относят средства (вещества и препараты), предназначенные для нанесения на тело человека с целью очищения , устранения запаха, защиты, придания привлекательного внешнего вида (СанПиН 1.2.681-97).
Для классификации косметических товаров используют ОКП, ТНВЭД, ЕЭС и др. (код по ОКП 915800).
Во многих учебниках и учебных пособиях рассматривается классификация косметических средств, разработанная советским косметологом и парфюмером Р. А. Фридманом еще в 1935 г. и получившая распространение во всем мире. Согласно Р.А. Фридману косметика делится на следующие подгруппы:
гигиеническая и лечебно-профилактическая;
декоративная;
театральная (профессиональная или сценическая);
врачебная (лечебная).
Декоративные средства предназначены для украшения или изменения внешности путем маскировки (скрытия или затушевывания) недостатков внешности человека.
Театральные или сценические средства применяют актеры для цветотональной моделировки лица, волос, кожи тела. Это разнообразные гримы, клеи, средства для снятия грима и др.
Врачебные (лечебные) средства реализуются через аптеки по рекомендации врача - косметолога или дерматолога и применяются под непосредственным его контролем в строго индивидуальном порядке.
Современные косметические средства принято классифицировать по двум основным (общим) признакам:
по целевому назначению;
по функциональному действию.
средства ухода за кожей;
средства ухода за зубами и полостью рта;
средства ухода за волосами;
средства ухода за ногтями.
Особенностью современных косметических средств является их многофункциональность. Например, шампуни для волос одновременно могут обладать гигиеническими, лечебно - профилактическими и декоративными свойствами; губные помады - декоративными, косметическими (увлажнение, питание), защитными свойствам; крем с солнцезащитным действием сочетать защитные, косметические и специальные (профилактика преждевременного старения кожи) функции и др.
Классификация многофункциональных средств затруднена, поэтому в таких средствах следует ориентироваться на главную их функцию.
Все чаще современные косметические средства классифицируют по специализации ухода - выделяют бытовые, профессиональные и лечебные (медицинские) средства.
Бытовые средства предназначены для повседневного использования в домашних условиях. Эти средства расфасованы в потребительскую тару (упаковку). Они реализуются через сеть магазинов, аптек, путем прямых продаж и др. Они не требуют специальной подготовки и навыков для их использования.
К профессиональным средствам относят препараты для парикмахерских и косметических салонов. Обычно эти средства более концентрированные. Существуют специальные методики использования профессиональных средств. Необходима профессиональная подготовка специалистов (косметологов, дерматологов, парикмахеров, визажистов и др.) для нанесения такой косметики. Их обычно упаковывают в емкости большего объема, что связано со спецификой их использования.
В последнее время профессиональные средства, расфасованные в потребительскую тару, появились на прилавках магазинов в розничной торговле, например средства ухода за волосами и др.
К профессиональным также относят сценические средства (театральные, для TV, подиума и др.). В рецептурах этих средств используются специальные светофильтры.
К лечебным (медицинским) относят космецевтические средства - это косметические средства с лечебными и фармацевтическими свойствами, предназначенные для профилактики, лечения и устранения кожных заболеваний, заболеваний волос, ногтей и др.
Бытовые, профессиональные и лечебные средства представлены как средствами по уходу, так и декоративными средствами. Декоративные лечебные средства называют средствами камуфляжа.
В зависимости от консистенции косметические средства вырабатывают следующих видов:
мазеобразные/кремообразные (жидкие или густые) - кремы, зубные пасты и др.;
порошкообразные - пудры, румяна, тальк, зубные порошки, хна, басма и др.;
твердые (на жировосковой основе) - мыло, соли, губные помады, дезодоранты и др.;
жидкие - лосьоны, эмульсии, шампуни, краски и др.;
желе - или гелеобразные - зубные пасты, шампуни, средства для фиксации волос и др.
Косметические средства классифицируется по виду и типу упаковки. Их вырабатывается в различной упаковке: металлических и пластмассовых тубах; стеклянных, металлических и пластмассовых баночках; в стеклянных и пластмассовых флаконах; в бумажных пакетах и картонных коробках, в металлических баллонах и др.
Другие общие классификационные признаки:
- по комплектности : штучные товары; косметическая серия; парфюмерно-косметическая серия.
Косметическая серия - это комплект изделий различного назначения, но одного наименования или марки (например, «Черный жемчуг», «Серебряная роса», «Красная линия», «Чистая линия» и др.).
Косметическая серия может состоять только из средств ухода за кожей или волосами; может включать средства ухода за кожей и за волосами (например, «Серебряная роса»/ «Низар»); средства ухода за кожей и средства декоративной косметики (например "Черный жемчуг"/концерн «Калина») и др. Все изделия в серии имеют одинаковое по стилю и цветовой гамме оформление. Для ароматизации средств в серии используют одну парфюмерную отдушку, а в качестве действующего агента - один и тот же биологически активный компонент или комплекс.
Парфюмерно-косметическая серия - это набор парфюмерных и косметических средств: сначала на рынке появляется парфюмерная жидкость, а через некоторое время - серия косметических средств на основе полюбившегося аромата с аналогичным названием косметических средств («Русская красавица», «Зеленый чай»/ «Новая Заря» и др.);
страна и фирма производитель;
маркетинговая (ценовая) классификация, согласно которой все современные косметические средства, так же как и парфюмерные, подразделяют на основные группы: масс - маркет, мидл - маркет (медиум - маркет), премиум класс, класс люкс (или селективная продукция).
2. Средства ухода за кожей
Средства по уходу за кожей человека в зависимости от их целевого назначения делят на средства ухода за кожей лица, тела, рук, ног и др.
По функциональному действию средства по уходу за кожей в каждой подгруппе делят на: гигиенические (моющие и очищающие), средства общего или косметического ухода (увлажнение, питание, тонизирование), лечебно-профилактические, защитные и специальные.
Ассортимент средств ухода за кожей широк и разнообразен - это кремы, лосьоны, эмульсии, пенки, молочко, сливки, туалетное мыло, гели для душа, пены, сыворотки, очищающие пластыри, гигиенические салфетки и многие другие.
3. КОСМЕТИЧЕСКИЕ КРЕМЫ
Крем представляет собой мазеобразное (пастообразное) средство густой или жидкой консистенции, имеющее приятный цвет и запах и предназначенное для ухода за кожей лица, рук, головы и т. д.
Крем, в буквальном переводе с английского языка, означает "сливки".
В состав современных кремов входят жиры, масла, воски, нефтепродукты, поверхностно активные вещества (ПАВ), эмульгаторы, наполнители, консерванты, биологически активные вещества (БАВ), ароматические и другие вещества.
3.1. Классификация.
По составу и способу получения косметические кремы делятся на:
жировые;
эмульсионные;
гелевые (кремы-гели).
При нанесении на кожу жировые кремы кажутся липкими, они плохо впитываются кожей и оставляют на ней жирный блеск, поэтому такие кремы сегодня имеют ограниченное использование. Их используют в качестве защитных и специальных средств ухода за кожей. Эти кремы восстанавливают поверхностный слой кожи, предохраняют ее от высыхания и шелушения; защищают кожу от обветривания и обморожения. Их используют в качестве массажных кремов; кремов по уходу за кожей бюста, за кожей вокруг глаз. Есть детские жировые кремы. Жировые кремы используют для ухода за кожей вокруг глаз.
Эмульсионные кремы - это дисперсные системы, которые представляют собой однородную смесь водной и жировой фаз. Различают три типа эмульсий:
масло/вода (м/в),
вода/масло (в/м),
эмульсии смешанного типа.
Наиболее распространенным типом эмульсий является масло/вода, на основе которых создается широкий спектр современных косметических кремов, начиная от питательных кремов и заканчивая легким молочком или дневным кремом.
Кремы типа масло/вода легко и быстро впитываются кожей, не оставляя жирного следа на ней. Используются они в качестве средств ухода за жирной и нормальной кожей. Кремы типа вода/масло - это более жирные препараты, предназначенные для ухода за сухой, увядающей кожей. Впитываются они медленнее, и используются в основном как вечерние /ночные кремы.
Гелевые (желевые) кремы представляют собой коллоидные системы на водноглицериновой основе, содержащие гелеобразующие вещества, жировые эмульсии, специальные добавки и др. В качестве гелеобразующих веществ, которые при смешивании с водой образуют вязкую массу или застывают, используют желатин, природный полимер агар-агар из морских водорослей и др. Гелевые кремы (кремы-гели) используют для ухода за жирной кожей лица, для ухода за кожей рук, ног и др.
По консистенции кремы бывают густые (мазеобразные или пастообразные) и жидкие (эмульсионные), содержащие до 98% воды. Жидкие кремы (молочко, лосьоны, эмульсии) хорошо очищают, увлажняют и тонизируют кожу.
По половозрастному признаку косметические кремы делят на кремы для женщин, мужчин, детей и подростков. Это деление обусловлено особенностями строения и свойств кожи.
Женские кремы выпускаются для различных типов кожи: сухой, жирной, нормальной, сухой и нормальной, нормальной и жирной, комбинированной, проблемной, зрелой кожи, универсальные - для всех типов кожи; различных возрастных групп (18-25 лет, 25-30 лет, 30-35 лет, 35-45 лет, старше 45 лет).
Женские кремы для лица делятся на дневные (преимущественно, увлажняющие или дневные - защитные кремы) и ночные/вечерние кремы (питательные кремы), восстанавливающие баланс натуральных жиров и воды, содержащихся в коже и утерянных в течение дня. Они регулируют водно-липидный обмен, стимулируют процесс обновления клеток, замедляют старение кожи. Ночные кремы - более жирные. В состав ночных кремов обязательно вводят биодобавки: экстракт из молок осетровых рыб, коэнзим Q10, гиалуроновая кислота, аминокислоты, полисахариды и др.).
Мужские косметические кремы делятся на гигиенические (кремы для бритья), лечебно - профилактические (кремы после бритья, современные кремы по уходу за кожей лица и тела) и специальные (кремы от морщин).
Детские косметические кремы являются, как правило, профилактическим средством для ухода за чувствительной детской кожей. Детские кремы изготавливают по более строгой рецептуре. Они не содержат синтетических консервантов. Иногда в качестве антиоксиданта в крем добавляют витамин Е или С.
Они могут быть разного назначения:
от опрелостей (крем по уходу за кожей грудных детей); содержит натуральные жировые компоненты, обладает противовоспалительным действием (в составе присутствует экстракт ромашки), предупреждает раздражение нежной кож;
для смягчения и увлажнения кожи. Крем наносят на кожу тела ребенка после купания, т.к. от частого купания она становится сухой;
кремы для ухода за кожей, которые уменьшают аллергическую реакцию, диатез, снимают зуд (содержат настои полезных трав: экстракт чабреца, тысячелистника, калины и д.р.).
Функциональное действие. Современные кремы в зависимости от состава (от содержания основного сырья и полезных веществ) имеют разное действие. Кремы бывают очищающие, питательные, увлажняющие, защитные и специальные.
Очищающие кремы - это кремы ежедневного ухода за кожей, которые очищают кожу от выделений сальных, потовых желез, пыли и копоти, попадающих из окружающей среды; средства для удаления декоративной косметики, а также средства глубокой очистки - крем - маски, скрабы, пилинг-кремы.
Питательные кремы бывают для лица, тела, рук, ног и волос. Основное действие этих косметических кремов состоит в питании кожи и повышении ее жизненного тонуса. В рецептуру питательных кремов входят полезные, лечебные добавки, витамины, липосомы и др.
Увлажняющие кремы служат для увлажнения и сохранения влаги в коже. В основном это дневные кремы.
Защитные кремы предназначены для защиты кожи от внешних воздействий: солнца (серии Ambre Solaire/ «Laboratories Gamier», Johnsons suncare/ «Johnson&Johnson»), сильного ветра и непогоды (крем «Метелица» /«Калина», Wind&Wetter Creme /«Bubchen», от вредного воздействия щелочей, моющих средств (крем для рук «Силиконовый» /«Свобода») и др.
Специальные кремы . К ним относятся кремы массажные (для обычного и спортивного массажа), антицеллюлитные, отбеливающие кремы, кремы для ухода за кутикулами ногтей, удаления заусенцев, депиляторы, за кожей вокруг глаз, кремы для век, для губ и др.
Особенностью современного ассортимента специальных кремов, предназначенных как для женщин, так и для мужчин, является наличие кремов, препятствующих старению кожи. Это кремы от морщин, регенерирующие кремы, лифтинг-кремы (кремы для увядающей кожи) и др.
Кроме того, косметические кремы могут подразделяться по виду и объему упаковки, по типу упаковки (по материалу упаковки), по странам-изготовителям, по фирмам-производителям, по цене и т.д.
3.2. Качество кремов
Качество косметических кремов должно соответствовать требованиям ГОСТ 29189-91 и ГОСТ Р 52343-2005 «Кремы косметические. ОТУ».
По внешнему виду кремы должны представлять собой однородную массу, не содержащую посторонних примесей. В кремах специального назначения (скрабах, пилингах и др.) допускаются специфические вкрапления абразива и добавок в соответствии с рецептурой изготовителя.
Цвет и запах крема должны быть свойственными цвету и запаху крема данного наименования.
В табл. 1 приведены физико-химические показатели качества кремов и их нормы в зависимости от основы кремов (для эмульсионных, жировых и гелевых кремов).
Таблица 1. Физико-химические показатели качества кремов
|
Наименование показателей | Характеристика и норма |
||
|
Эмульсионные кремы |
Кремы-гели |
Жировые кремы |
|
|
|
5.0-98.0 |
5.0-98.0 |
- |
|
Водородный показатель рН |
5.0-9.0 |
5.0-9.0 |
5.0-9.0 |
|
Температура каплепадения, С |
- |
- |
39-55 |
|
Коллоидная стабильность |
стабилен |
стабилен |
- |
|
Термостабильность |
стабилен |
стабилен |
- |
|
Массовая доля суммы тяжелых металлов, % (мг/кг), не более |
0.0020(20.0) |
||
В табл. 2 представлены физико- химические показатели эмульсионных кремов в зависимости от типа эмульсии и их консистенции (ГОСТ 29189-91).
Таблица 2. Физико-химические показатели качества эмульсионных кремов
Наименование показателей | Норма кремов |
|||
|
Густые типа |
Жидкие |
|||
|
вода/масло |
масло/вода |
смешанного |
любого типа |
|
|
Массовая доля глицерина, %, не более |
- |
30,0 |
8,0 |
15,0 |
|
Массовая доля воды и летучих веществ, % |
8,0- 75,0 |
20,0-95,0 |
40,0 - 75,0 |
53,0- 97,5 |
|
Массовая доля общей щелочи в расчете на КОН, %, не более |
- |
1,0 |
1,0 |
1,0 |
|
Водородный показатель, рН |
5,0- 9,0 |
5,0- 9,0 |
5,0- 9,0 |
5,0-9,0 |
|
Коллоидная стабильность |
Стабилен |
|||
|
Термостабильность |
Стабилен |
|||
Водородный показатель рН для кремов специального назначения (скрабы, пилинги, отбеливающие, кремы для автозагара, солнцезащитные и др.) и для кремов, содержащих экстракты трав, фруктовые кислоты и их производные, допускается в пределах 3.0-9.0; в кремах для депиляции - в пределах 7.0-12.7.
Косметические кремы по микробиологическим показателям должны соответствовать нормам безопасности, установленным гигиеническими требованиями к парфюмерно-косметической продукции в соответствии с СанПиН 1.2.681-97.
По токсикологическим показателям безопасности косметические кремы относят к 4-му классу опасности (вещества малоопасные). Поэтому, они не должны оказывать общетоксического, кожно- раздражающего и сенсибилизирующего действия.
Необходимо помнить, что косметические кремы - пожаро- и взрывоопасны.
Для оценки качества косметического крема, согласно ГОСТ 29188.0 -91, проводят отбор проб и составляют случайную выборку:
от партии до 10 тыс. шт. - не менее 6 шт., от партии свыше 10 тыс. шт. - не менее 3 шт. от каждой 5 тыс. шт.
Для проверки соответствия косметических кремов требованиям ГОСТ проводят приемосдаточные и периодические испытания. Приемосдаточные испытания проводят по показателям: внешний вид, цвет, запах, водородный показатель рН, температура каплепадения и коллоидная стабильность. Порядок и периодичность контроля по показателям: массовая доля воды и летучих веществ, термостабильность, массовая доля суммы тяжелых металлов и микробиологическим показателям изготовитель устанавливает в программе производственного контроля .
Из выборки составляют объединенную пробу, масса которой должна быть не менее 150 г.
4. Гигиенические средства.
Современные гигиенические средства ухода за кожей делятся на:
средства основной очистки;
средства специальной очистки.
Средства специальной (глубокой) очистки кожи удаляют загрязнение (кожное сало, пыль и др.) из пор кожи, а так же очищают эпидермис от ороговевших частиц кожи. Это средства периодического использования.
По условиям применения очищающих средств их делятся на:
средства, не требующие смывания водой (лосьоны, тоники, молочко, сливки);
средства, смываемые водой, которые в сочетании с водой дают обильную пену (туалетное мыло, гели, пенки, муссы) и смываемые водой без образования пены (очищающие кремы, крем-маски);
средства, смываемые тоником (кремы, молочко для сухой и чувствительной кожи, не переносящей контакта с водой);
средства, снимаемые в виде пленки (маски глубокой очистки пор).
Лосьоны и тоники - это водно - спиртовые или водные растворы, содержащие глицерин, бактерицидные вещества, растительные экстракты, витамины и другие вещества, придающие упругость и свежесть коже. Лосьоны и тоники имеют нейтральную или кислую среду, приближенную к кислотности кожи.
Различают:
спиртовые лосьоны, в состав которых вводят 15-25% (до 40%) этилового спирта, используют для жирной кожи;
безспиртовые лосьоны (на основе изопропилового спирта) используют для ухода за сухой кожей;
фитолосъоны с повышенным содержанием полезных для кожи растительных экстрактов и настоев;
лосьоны - тоники / тоники-лосьоны - комбинированные средства, очищающие и тонизирующие кожу;
эмульсионные лосьоны - жидкие эмульсионные кремы;
двухфазные лосьоны/тоники
Крем - пена, крем - мыло, крем - гель - это комбинированные средства, сочетающие в себе свойства эмульсионного очищающего крема и свойства моющего геля, пенки или мыла. Такие средства не только очищают кожу, но и смягчают ее, как крем. По сравнению с молочком очистка более эффективная, т.к. средства содержат моющую основу - лаурилсульфат натрия и диэтаноламид жирных кислот.
Пенка для умывания, пена для ванн, гель для душа, жидкое мыло - средства близкие как по составу, так и функциональному назначению. Предназначены для очищения кожи и смываемые водой. Основой этих средств являются синтетические ПАВ (тензиды) различной концентрации. Дополнительно в состав вводят вещества смягчающие, увлажняющие, питающие кожу.
Самая высокая концентрация ПАВ в пенах для ванн (12-30 %). По отечественной классификации эти средства относят к пеномоющим средствам, предназначенным для принятия ванны.
Гели для душа содержат ПАВ в смеси с желирующими веществами. Их подразделяются по половозрастному признаку: для мужчин, женщин, детей и всей семьи. Некоторые гели обладают свойствами эксфолиации, поскольку содержат мелко измельченные абразивные частицы, которые механически отшелушивают ороговевший эпидермис.
Синтетические мыла (не на жировой основе) вырабатывают как жидкие (жидкие мыла}, так и твердые. Примером твердого синтетического мыла может служить эмульсионное детское мыло Bubchen (Beiersdorf AG, Германия). По внешнему виду такое мыло практически невозможно отличить от твердого туалетного мыла на жировой основе.
В аннотациях на синтетические мыла (жидкие и твердые) производители часто указывают «не содержит мыла». Это следует понимать как «не содержит мыла на натуральной основе».
Синтетические мыла еще называют гигиеническими мылами.
Гигиенические мыла часто узко специализированы, т.е. предназначены для мытья только рук, ног, лица. Хотя есть средства широко профиля.
Современные синтетические моющие средства обладают рядом преимуществ по сравнению с традиционными туалетными мылами:
Оказывают более мягкое действие на кожу. После их использования не остается ощущения сухости и стянутости кожи. Имеют рН 5,0- 5,5, приближенный к рН кожи (у туалетного мыла - рН не менее 9,0);
Удобны в пользовании, т.к. расфасованы в пластиковые флаконы с дозаторами различных конструкций;
Более экономичны.
Очищающие средства могут выпускаться в виде серий, включающих в себя пену для ванн, гель для душа, туалетное мыло, шампунь.
Большой ассортимент синтетических моющих средств предназначен для детей. Выпускают гели, пены для ванн. Разработаны специальные пены - противопростудные. Упаковка этих средств часто выполнена в виде игрушек.
Детские моющие средства имеют приятные фруктовые запахи (клубничный, банановый и др.), не содержат красителей и других веществ, способных вызвать раздражение кожи у ребенка. К безопасности этих средств при производстве и при сертификации предъявляют повышенные требования.
Кроме рассмотренных средств используют моющие эмульсии, моющий гель, очищающее масло (смесь гидрофильных масел с добавками жирорастворяющих ПАВ) и др.
Специальные очищающие средства - это средства глубокой очистки кожи, которая достигается путем удаления загрязнения из пор кожи и за счет удаления ороговевших частиц кожи.
Для очистки пор кожи используют кремы, маски, крем - маски очищающие. Это мягкие средства. Они очищают лишь поры, но не удаляют отмершие клетки.
Очищающие маски (крем-маски ) содержат вещества вызывающие разбухание верхнего рогового слоя кожи и усиливающие кровообращение. Такие маски имеют кремовую основу, содержат адсорбирующие вещества (мел, тальк, оксид цинка), ПАВ, могут содержать лечебные грязи, витамины, настои трав и растений и др. БАВ. Обычно маску наносят на 10-20 мин, после чего смывают. Они хорошо очищают, освежают и тонизируют кожу, подготавливают ее к следующим этапам ухода - увлажнению и питанию.
Существуют очистительные маски, не содержащие ПАВ. Такие маски содержат, например, яичный белок, обладающий хорошей адгезией к коже и, солевую систему, содержащую ионы Na+, К+, Са2+, Mg2+, что обеспечивает хорошее очищающее действие. Для дополнительного эффекта в маску (маска - скраб) могут быть введены абразивные вещества, шлифующие кожу, характер действия которых рассмотрен ниже.
Маску (крем - маску) подбирают в зависимости от типа кожи.
В последнее время нашли широкое применение маски в виде геля, образующие на поверхности кожи прозрачную пленку, которая снимается вместе с загрязнениями без использования воды.
В ассортименте гигиенических средств многих фирм появились очищающие полоски для кожи носа, Т-образной зоны, а также очищающие салфетки.
Очень часто на коже в области носа появляются черные точки - результат повышенного выделения кожного жира и закупоривания сальных протоков, для удаления которых и используют очищающие полоски. Очищающие полоски представляют собой подобие пластыря, который приклеивают на предварительно увлажненную кожу носа. Очищающие полоски содержат вещество, проникающее в поры и смешивающееся с загрязнениями. Через 10-15 мин очищающая полоска удаляется с кожи вместе с загрязнениями . После пользования полосками на коже не остается покраснений.
Удаление ороговевших частиц кожи осуществляют с помощью скрабов и пилинг - средств (to scrub - чисть, to peel - очищать, отшелушивать, снимать кожицу). Эти средства еще называют эксфолиантами. В Европе эти средства впервые появились в 80-е годы, в России - позднее.
Скрабы чаще всего представляют собой средства в виде геля, эмульсии, пенящегося крема, т.е. кремообразной консистенции, в состав которых входят питательные и увлажняющие вещества, а также мелкие твердые абразивные частицы (эксфолианты), которые при втирании в кожу способствуют механическому отшелушиванию и удалению отмерших клеток рогового слоя кожи. В качестве абразивных частиц используют измельченную овсяную муку, кукурузу и рис, мелко молотые частицы скорлупы грецкого ореха, миндаля, косточек абрикоса и др., минеральные измельченные вещества (например, речной песок, глинистые частицы, губки), полимерные шарики из ПЭ и 1111, частички воска, парафина и др.
Скрабы применяют для ухода за кожей лица, тела, рук, для ступней ног.
Скрабы выбирают в зависимости от типа кожи. Скрабы с мелкими абразивными частицами подходят для очистки нежной, чувствительной и сухой кожи лица. Скрабы с жесткими абразивными частицами используют для ухода за стопами ног.
Скрабами пользуются не каждый день, а периодически. Например, не чаще одного раза в неделю.
Пилинг - средства (пилинги) в зависимости от состава подразделяются на химические пилинги (на основе кислот или энзимов) и препараты, вызывающие набухание кератина (на основе ПАВ).
Удаление ороговевших клеток химическим путем (путем их растворения) осуществляют средства на основе гликолевой, фруктовых, фолиевой, салициловой, гиалуроновой и др. кислот Чаще всего в химических пилингах используют гликолевую кислоту (5-15%), которая действует на роговой слой эпидермиса, растворяя вещество, связывающее клетки между собой, что способствует удалению отмерших клеток с поверхности кожи.
Энзимы , входящие в состав химических пилингов, разрушают пептидные связи белка кератина, тем самым упрощают процесс отшелушивания отмерших клеток. В энзимных пилингах используют ферменты папайи, трипсин, хемотрипсин и др.
Энзимные пилинги часто выпускают в виде порошков, которые перед нанесением смешивают с водой до кремообразной консистенции.
Энзимные гели и эмульсии используют в сочетании с броссажем (удаление отмерших клеток рогового слоя с помощью вращающихся щеток). Возможно удаление средства с помощью грубой ткани .
Средства на основе катионных и анионных ПАВ вызывают набухание кератина, вследствие чего отмершие клетки легко удаляются. Эти средства рекомендуют для ухода за жирной и жирной проблемной кожей.
Химические пилинги м.б. разбавленными или концентрированными.
Первые используют как бытовые средства, вторые - как профессиональные для глубокой очистки кожи в салонах красоты, проводимой специалистами -косметологами.
По способу воздействия химический пилинг делится на поверхностный (средства на основе фруктовых кислот), средний (средства на основе трихлоруксусной, салициловой кислоты), глубокий (феноловая кислота).
Поверхностный пилинг осуществляется на глубину нескольких слоев ороговевших клеток, средний - на всю толщину рогового слоя, глубокий - на всю толщину эпидермиса.
Лечебно-косметические товары являются составной частью большой группы потребительской продукции, которая называется парфюмерно-косметические товары.
Под парфюмерно-косметическими товарами понимают препараты или средства, предназначенные для нанесения (с помощью вспомогательных средств ил без их использования) на разные части человеческого тела (кожу, волосяной покров, ногти, губы, зубы, слизистую оболочку рта и др.) с единственной или главной целью их очищения, придания приятного запаха, изменения их внешнего вида и /или коррекции запаха тела, и /или их защиты или сохранения в хорошем состоянии.
Парфюмерно-косметические товары подразделяют на 2 группы:
1.Парфюмерия или средства для ароматизации и гигиены;
2.Косметика или изделия для ухода за кожей, волосами, полостью рта:
декоративные средства;
лечебно-гигиенические средства;
прочая косметика.
К парфюмерии или средствам для ароматизации и гигиены относятся духи, одеколоны, душистые воды и др.
К косметике относят изделия для ухода за кожей, волосами, полостью рта.
Декоративные средства – это такие косметические средства, как губная помада, тушь для ресниц, карандаши для бровей и ресниц, тени для век, грим, пудра, средства для ухода за ногтями и некоторые другие.
К лечебно-гигиеническим средствам относят лосьоны, кремы, зубные порошки, пасты и эликсиры, лаки и краски для волос (веснушки, угри, потливость, перхоть и др.). Для их производства применяется разнообразное сырье: растительные и животные жиры и продукты их переработки, белки, аминокислоты, минеральные соли, витамины, экстракты лечебных трав, фруктовые и овощные соки, пчелиный мед и многие другие вещества.
В группу прочей косметики включают средства от пота и дезодоранты, средства от загара и для загара, для ванн, от укусов кровососущих насекомых.
Лечебно-косметические товары должны оказывать благоприятное воздействие на кожу, волосы и полость рта, быть безвредны, обладать приятным, но не сильным запахом. Лечебно-косметические изделия проходят проверку на безвредность и эффективность в соответствующих органах здравоохранения и должны иметь сертификат качества.
Требования к производству, хранению, транспортировке и контролю качества парфюмерно-косметических товаров установлены в Санитарных правилах и нормах:
1.СанПиН 1.2.681-97 «Гигиенические требования к производству и безопасности парфюмерно-косметической продукции»;
2.СанПиН 1.2.676-97 «Гигиенические требования к производству и безопасности средств гигиены полости рта»;
3.ГОСТ Р51391-99 «Изделия парфюмерно-гигиенические. Информация для потребителя. Общие требования» (дата введения 12.01.2000 г.).
Хранение лечебно-косметических товаров должно осуществляться на стеллажах, в защищенном от света месте, вдали от отопительных приборов, при температуре +6-25С и относительной влажности 55-70%; сроки хранения 4-18 месяцев.
Правила продажи парфюмерно-косметических товаров в аптечных учреждениях
Правила продажи лечебно-косметических товаров в аптеке регламентируются следующими документами: Законами РФ «О защите прав потребителей», «О качестве и безопасности пищевых продуктов», Правилами продажи отдельных видов товара (утверждены Постановлением Правительства РФ № 55 от 19.01.98.). Особенности продажи парфюмерно-косметических товаров отражены в разделеVвышеуказанных правил (в редакции Постановления Правительства РФ № 1104 от 02.10.99).
Эти правила регламентируют постановление покупателям следующей информации:
1.Наименование товара;
2.Фирменное наименование и место нахождения производителя;
3.Место нахождения организации;
4.Обозначение стандартов, которым соответствует товар;
5.Сведения об основных потребительских свойствах товара;
6.Правила и условия эффективного и безопасного пользования товаром;
7.Гарантийный срок, если он установлен для конкретного товара;
8.Срок службы или срок годности;
9.Цену и условия приобретения товара.
ПАРФЮМЕРНО-КОСМЕТИЧЕСКИЕ ТОВАРЫ
1. Историческая справка
История парфюмерии неразрывно связана с историей человечества, по утверждению историков, обычай применения душистых веществ возник на Востоке. Одним из первых духов были «дымные духи» - ароматный дым от сжигания веток мирта. Затем научились делать душистые масла и настой из цветов, листьев, стеблей, корней для ароматизации тела, жилища, одежды. Древние греки и римляне использовали ароматические вещества и благовония в ритуальных церемониях. На Руси издавна были свои любимые душистые вещества, в первую очередь – мята. Из листьев, соцветий, стеблей мяты готовили настой. Он привлекал ароматом и оказывал освежающее действие, холодил тело. Первые русские духи назвали «холодец». Дальнейшее развитие парфюмерия получила уже в 12 веке. В 14 веке рождаются жидкие духи на основе спирта и эфирных масел. В 16 веке входят в моду парфюмированные перчатки. В 1709 году в продажу впервые была выпущена душистая «Кельнская вода», которая затем была вывезена во Францию и стала распространяться под французским названием «о-де-колон». Родоначальник парфюмеров Пьер Гермен в 1828 году открыл свою первую лавку в Париже.
В мире парфюмерии есть несколько великих имен. Это люди-легенды, родоначальники традиций и первооткрыватели духов. Шанель – это женщина, покорившая мир. Она сделала настоящие открытия в мире моды и парфюма. Наиболее известны духи «Шанель № 5». Бумерон в 1858 году создает свой парфюмерный дом. Клиенами дома Бумерон были Российский Императорский двор. Кристиан Диор – известный дизайнер модной одежды покорил мир духами «Мисс Диор». Юбер Живанши – законодатель мировой моды. На парфюмерную моду сильно повлияли парфюмерные открытия Джоржио Армани., Джани Версаче, Кензо, Труссарди, Ив Сен Лрран, Нина Ричи и др.
Родиной косметики так не принято считать Восток. Человечество еще не знало, что такое хлеб, а уже широко использовано различные средства для украшения кожи, волос. Для омоложения кожи лица пользователь овощными и фруктовыми масками. Наиболее популярным средством по уходу за волосами была касторка. Для окраски волос применяли популярную ныне хну.
Немаловажная роль отводилась всевозможным мазям, назначение которых сводилось к том, чтобы, как указано в одном из папирусов, «сделать старого молодым».
А мыло открыли так: в древности для красоты волос намазывали маслами, благовониями. В дни траура их посыпали пеплом. А потом, когда траур кончался, приходилось мыть сальную, покрытую серой пылью голову. Поначалу казалось, что не смыть грязь, но странное дело – жир легко смывался, волосы снова становились чистыми.
Состояние производства и перспективы развития
парфюмерно-косметических товаров в Республике Беларусь
Белорусская косметика пользуется нарастающим спросом на внутреннем рынке. Это объясняется следующим:
более низкими ценами;
зарубежная косметика не адаптирована к белорусским условиям, не учтены этнические особенности нашей кожи и волос.
А также белорусская косметика успешно продается за рубежом. Главный внешний рынок сбыта – российский. По сравнению с прошлым годом ТО увеличился в два раза.
«Белита» и «Витэкс». С этих слов начинается история белорусской косметической отрасли. «Белита» - это совместное белорусско-итальянское предприятие, появилось 15 лет назад чуть позже организовалось производство ЗАО «Витекс», ставшее не конкурентом, а партнером на рынке.
Сочетание качества, широко ассортимента и разумной цены – самый убедительный аргумент. СП «Белита ООО и ЗАО «Витекс» выпускают около 500 наименований продукции – на любой вкус.
Золотой дуэт взял правильный курс. Они постоянно расширяют ассортимент своей продукции и обеспечивают приток интересных новинок на рынок. Однако границы собственной страны явно тесны. Косметику «Белита» и «Витекс» можно встретить в Англии, странах Балтии, Модове, США, Канаде. В числе новых побед – поставки продукции в Германию. «Белита» и «Витекс» - бессменные победители многочисленных дипломов ежегодных республиканских конкурсов.
В прошлом году ЗАО «Витекс» удостоилось престижной награды – Национальной премии Правительства в области качества. А диплом лауреата конкурса «100 лучших товаров Республики Беларусь на рынке Российской Федерации» по праву достался СП «Белита» ООО. Лучшими признаны испытанные средства по уходу за волосами - препараты серии «Ревивор».
Развитие ассортимента парфюмерно-косметических товаров происходит в направлении создания серий разных видов продукции, связанных единством оформления или сходством сырьевого состава «нежный шелк», «Юниор», «Лапушка», «Молодая кожа», «Интимная линия», «Отбеливание», «Q 10», «Афродита»; парфюмерно-косметических наборов; увеличение производства изделий для отдельных групп потребителей, в частности для детей, совершенствование упаковки, улучшение оформления выпускаемых товаров.
2. ПАРФЮМЕРНЫЕ ТОВАРЫ
Духи (Parfum)
Одеколоны (Eau de coloqne)
Туалетные воды(Eau de toilette)
Душистые воды
Парфюмерные наборы
2.1. МАТЕРИАЛЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА
1. Душистые вещества.
Натуральные душистые вещества употребляются в виде спиртовых настоев:
растительного происхождения – эфирные и экстрактные масла, добываемые из цветов, почек, листьев растений: розы, лаванды, кориандра, бергамота и т.д.;
животного происхождения:
мускус – зернистое вещество получаемое из желез внутренней секреции самца оленя кабарги;
амбра – жирная воскообразная масса с запахом ладана из внутренностей кашалота;
бобровая струя – продукт выделения особых желез речного бобра-самца, с запахом мускуса.
Синтетические душистые вещества используются в сочетании с естественными:
терпинеол – с запахом сирени;
бензилацетат – с запахом жасмина;
цитраль – с запахом лимона;
ванилин – с запахом ванили;
кумарин – с запахом свежего сена и др.
спирт – используется очищенный от сивушных масел и альдегидов, крепостью 96,2 0 . Служит растворителем душистых веществ.
красители –используются душистые вещества и настои или другие спирто- и водорастворимые красители.
вода – используется в качестве растворителя.
2.2.КЛАССИФИКАЦИЯ И ХАРАКТЕРИСТИКА АССОРТИМЕНТА
По консистенции:
жидкие – спиртовые или водно-спиртовые растворы смесей душистых веществ;
твердые – это воскообразная масса, чаще всего в виде карандаша, насыщенная парфюмерной композицией;
порошкообразные («саше») – измельченные пахнущие растения или смесь сухих душистых веществ с наполнителями, которые помещают в бумажные или текстильные пакеты.
По характеру запаха:
цветочные – имеют запах, встречающийся в природе, передают запах определенного цветка, имеют такое же наименование, как и цветок («Роза», «Жасмин»);
фантазийные – запахи не встречающиеся в природе, сочетание различных ароматов («Шалунья», «Алла», «Анжелика Варум»);
цветочно-фантазийные – имеют запах неопределенных цветов («Престиж»).
По типу запаха, который определяется впечатлением, вызывающим композицией у человека:
свежие («Сирень», «Флирт»);
холодные («Лесной ландыш»);
теплые («Красная Москва»);
жаркие, сухие («Шипр»);
пряные («Амулет»);
сладкие («Мечта»).
По длине волны – это сила запаха, т.е. расстояние, на котором чувствуется запах надушенной ткани или тела:
с длинной волной;
с короткой волной.
Духи Экстра – содержат не менее 15% композиции, крепость спирта не менее 80%. Стойкость запаха не менее 60ч. Концентрированные духи содержат 20-50% парфюмерной композиции.
Духи (массовые) – содержат не менее 10% композиции, крепость спирта не менее 85% стойкость запаха не менее 50 ч.
По половозрастному признаку:
женские – имеют более нежный, сладковатый, теплый запах;
мужские – более сухие, пряные;
детские – прохладные, свежие фруктовые запахи;
двупольные – могут использовать и мужчины и женщины («Свадебные»).
Появилась мода на мужской и женский вариант одного и того же запаха, возникли «парные духи». Отличия имеются в оформлении, надписях (для мужчин, для женщин) и запахе, например, «Versace Hans Collection» женский вариант – оформление красного цвета, мужской – синего.
По виду укупорки:
притертая пробка;
навинчивающийся колпачок;
аэрозоль;
пульверизатор.
По месту производства:
французские;
московские;
рижские и др.
По наименованиям:
«Сирень»;
«Комплимент»;
«Шанель № 5 и др.
ОДЕКОЛОНЫ – в отличие от духов содержат меньше парфюмерной композиции и имеют невысокую стойкость запаха. Применяют в качестве гигиенических, освежающих и ароматизированных средств.
Одеколоны Экстра – содержат не менее 4% композиции, крепость спирта не менее 80%. Стойкость запаха не менее 30 ч. Выпускают в футлярах и коробках.
Одеколоны – содержат не менее 60% . Стойкость запаха не менее 24 ч. Выпускают без футляров.
ТУАЛЕТНЫЕ (парфюмерные) ВОДЫ – содержат не менее 6% парфюмерной композиции, крепость спирта не менее 83%. Стойкость запаха не менее 40 ч. Применяют как ароматизирующее средство.
ДУШИСТЫЕ ВОДЫ – отличаются от туалетных вод меньшим содержанием парфюмерной композиции (не менее 1%) и меньшей крепостью спирта (не менее 20%). Стойкость запаха не нормируется. Применяют как гигиенические и освежающие средства.
3. КОСМЕТИЧЕСКИЕ ТОВАРЫ
3.1. Материалы для производства
Жировое сырье – для смягчения и поддержки кожи в упругом состоянии (кокосовое, оливковое, касторовое масла жожоба, и т.д.).
Воски (пчелиный воск, ланолин, спермацет).
Эмульгаторы – вещества, способствующие образованию устойчивых эмульсий (пентол, сорбитанамат и др.).
Желирующие и пленкообразующие вещества (агар-агар, желатин).
Спирты – применяются в качестве растворителей (глицерин, цетиловый, этиловый и др. спирты).
Кислоты и щелочи.
Углеводы (глюкоза, крахмал и т.д.).
Биологически активные вещества (экстракты и соки растений, эфирные масла, витамины, гормоны, продукты жизнедеятельности пчел).
Красящие вещества, отдушки.
3.2. КЛАССИФИКАЦИЯ АССОРТИМЕНТА
По назначению:
средства для ухода за кожей;
средства для ухода за зубами и полостью рта;
средства для бритья и ухода за кожей после бритья;
средства для ухода за волосами;
декоративная косметика;
прочие косметические средства.
3.2.1.СРЕДСТВА ДЛЯ УХОДА ЗА КОЖЕЙ
КРЕМЫ – предназначены для очистки, питания и защиты кожи.
По составу:
жировые – жировые компоненты с различными добавками;
«Березовый», «Детский» выполняют защитную функцию.
эмульсионные – содержат жиры, воду, жиро- и водорастворимые биологически активные вещества. В отличие от жировых не только питают, но и увлажняют кожу.
По назначению:
Кремы для рук
защитные («Силикон», «Бархатные ручки»)
питательный («Велюр», «Ласковые руки»)
Кремы для лица
защитные
увлажняющие (гидратантные) («Ворожея», «Гармония»)
очищающие (для снятия макияжа, пилинг-кремы, скрабы) («Утро»)
питательные (обычные, с полезными добавками, биокремы, лифтинг-кремы, кремы-маски)
специальные (от веснушек и пигментных пятен, от угревой сыпи, антицеллюлитные, от загара и для загара) («Угрин», «Силиконовый»).
Кремы для ног - смягчают, питают, предупреждают образование
трещин,обладают дезодорирующими и антибактериальными свойствами.
(«Эффект», «Бальзам для ног»).
Кремы для тела - обладают расслабляющим, увлажняющим действием («Крем для тела»).
Кремы для массажа («Балет»).
Кремы для век – имеют вид геля.
Фитозащитные кремы – содержат фильтры, поглощающие или отражающие излучения, вызывающие ожоги кожи.
Детские кремы (от опрелостей, для смягчения тела, комплексного действия) («Детский, Тик-так»).
ЛОСЬОНЫ (тоники) – предназначены для удаления грязи вместе с остатками очищающего средства. Дополнительной функцией является освежение, тонизирование, регуляция кислотного баланса кожи. («Очищающий», «Био-тоник»).
Пудра – применяется как гигиеническое и декоративное средство. Предохраняет кожу лица от пыли, солнечных лучей, улучшает цвет лица, маскирует мелкие дефекты. Состав: тонко измельченный тальк, каолин и др.
По консистенции: порошкообразная, компактная, жидкая, крем-пудра, в шариках, листочках.
По цвету: белая, розовая, рашель, цвета загара.
3.2.2. СРЕДСТВА ДЛЯ БРИТЬЯ И УХОДА ЗА КОЖЕЙ ПОСЛЕ БРИТЬЯ
Средства для бритья – смягчают волосы, облегчая бритье, смягчают и увлажняют кожу перед бритьем (кремы, гели, пенки) («Консул», «Спутник»).
Средства для ухода за кожей после бритья – дезинфицируют, освежают, смягчают кожу, устраняют раздражение, ускоряют заживление мелких порезов (кремы, гели, пенки, лосьоны) («Миф», «Орфей»).
3.2.3.СРЕДСТВА ДЛЯ УХОДА ЗА ЗУБАМИ И ПОЛОСТЬЮ РТА
Зубные порошки – состоят из химически осажденного мела, эфирных масел и других добавок. Порошок полирует зубы, очищает их от налета, зубного камня.
Зубные пасты – обладают очищающими, освежающими действиями. В зависимости от различных добавок:
гигиенические («Мятная», «Апельсиновая»)
лечебно-профилактические («Дентавит», «Фосфодент»).
специальные: отбеливающие, для курящих.
Зубные эликсиры – прозрачные, ароматизированные водно-спиртовые растворы активно действующих веществ. Укрепляют десны, предотвращают кровоточивость, предохраняют зубы от кариеса, дезинфицируют и освежают полость рта.
Дополнительные средства по уходу за зубами (зубная щетка, нитки и ленты) флосс.
3.2.4.СРЕДСТВА ДЛЯ УХОДА ЗА ВОЛОСАМИ
По назначению:
Средства для мытья волос:
Шампуни – на основе синтетических поверхностно-активных веществ и на мыльной основе;
Шампуни комплексного действия:
Два в одном, Три в одном.
Бальзамы, ополаскиватели и кондиционеры;
Средства для укрепления, роста волос и от перхоти.
Средства для укладки, завивки и сохранения прически:
средства для укладки (гели, пены, муссы, лосьоны);
лаки для волос – это растворы естественных и синтетических смол в этиловом спирте («Прелесть», «Модерн»).
Средства для химической завивки
Краски для волос:
растительные (хна, басма);
искусственные (шампуни оттеночные, краски для волос, осветляющие средства) («Гамма», «Рубин»).
Средства для кожи лица:
По консистенции :
сухие – в виде порошка или спрессованных таблеток
в шариках
Средства для губ:
По назначению:
гигиеническая;
декоративная.
По цвету : от 1 до 99 тона (отечественная промышленность);
блеск для губ;
контурный карандаш для губ.
По блеску:
матовые, перламутровые, с искрящимся блеском;
Грим для глаз:
тушь для ресниц, (твердая, жидкая);
тени для век (жирные, сухие, тени-карандаши, в шариках);
Карандаши для бровей, век;
жидкая подводка для глаз;
Средства для ухода за ногтями:
лаки, эмали;
жидкость для снятия лака.
Грим для исправления дефектов кожи:
тональный крем;
корректор (жидкие, кремообразные, твердые)
гигиенический карандаш.
3.2.6. ПРОЧИЕ КОСМЕТИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА
Средства от пота:
дезодоранты, антиперспиранты (аэрозоли, кремы, лосьоны, карандаши, пудры)
Средства для ванн:
пены, соли, эфирные масла.
4. ТУАЛЕТНОЕ МЫЛО
4.1. МАТЕРИАЛЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА
Натуральные жиры
Синтетические жирные кислоты
Щелочные вещества
Красители
Различные полезные добавки
4.2. Классификация и характеристика ассортимента туалетного мыла.
По назначению:
обычное («Цветочное», «Подарочное»).
специальное – содержит различные добавки, принадлежащие ему лечебные, дезинфицирующие и другие средства («Глицериновое», «Хвойное»).
В зависимости от жирового состава и показателей качества:
Группа экстра 78-80 г жирных кислот на 100 гр мыла
Детское (Д) – не менее 74 г жирных кислот
Первая группа – 74-76 г. жирных кислот
Вторая группа – не менее 74 г. жирных кислот.
По консистенции:
твердое (кусковое);
кремообразное;
порошкообразное;
По форме куска:
прямоугольное;
овальное;
фигурное.
По массе куска: от 20 до 200 г.
По характеру отдушки:
с цветочным запахом;
с фантазийным запахом.
По характеру упаковки:
без обертки;
в обертке;
в картонной коробке.
Ситько Н.В.
