ЗАНЯТИЕ 1. МАЛЬВИНА-ВОСПИТАТЕЛЬНИЦА
Цель : знакомить с книгой А. Толстого «Золотой ключик, или При-ключения Буратино»; формировать знания о поведении за столом во время еды; учить оценивать поведение героя сказки.
Ход занятия
Часть 1 . Загадки.
Воспитатель . Слушайте, ребятки, такие загадки: Не солдатик оловянный, А мальчишка деревянный. Шалунишка, длинный нос. Это кто? Вот мой вопрос.
(Буратино.) Умница, красавица, Птичкам, рыбкам нравится. Пудель — преданный дружок. Пьеро дарит ей стишок. Голубые кудри, голубые глазки. Назовите девочку из любимой сказки.
(Мальвина.)
Часть 2. Чтение отрывков из главы «Девочка с голубыми волоса-ми хочет воспитывать Буратино» (сказка А. Толстого «Золотой клю-чик, или Приключения Буратино»).
Воспитатель. Вы, конечно, помните первую встречу Мальвины и Буратино?
«Девочка с голубыми волосами ждала его в саду, сидя за малень-ким столом, накрытым кукольной посудой. Она оглядела мальчишку с головы до ног, поморщилась. Велела ему сесть за стол и налила в кро-шечную чашку какао. Буратино сел за стол, подвернул под себя ногу. Миндальные пирожные он запихивал в рот целиком и глотал, не жуя. В вазу с вареньем он залез прямо пальцами и с удовольствием их обсасывал. Когда девочка отвернулась, он схватил кофейник и выпил все какао из носика. Поперхнулся, пролил какао на скатерть. Тогда Мальвина сказала ему строго:
— Вытащите из-под себя ногу и опустите ее под стол. Не ешьте руками, для этого есть ложки и вилки».
Воспитатель. Мальвине пришлось наказать Буратино за плохое поведение за столом. Пудель Артемон отвел его в темный чулан. Бура-тино был возмущен такой несправедливостью: «Разве так воспитыва-ют детей? Это мучение, а не воспитание!»
Часть 3 . Беседа по содержанию :
— Понравилось ли вам поведение Буратино за столом?
— Почему Мальвине пришлось поступить с деревянным мальчи-ком так жестоко?
— Вспомните, что ворчал Буратино в темном чулане? («Разве так воспитывают детей?»)
— А как, по-вашему, нужно воспитывать детей? (Выслушать де-тей, оценить все интересные мысли о воспитании.)
Часть 4. Игра «Назови ошибки Буратино».
Стоя в кругу, дети передают друг другу игрушечного Буратино и называют ошибки в его поведении за столом. За молчание или не-правильный ответ — «жестокое» наказание: ребенок отдает фант, ко-торый потом разыгрывают, предлагая выполнить разные задания.
Воспитатель . Теперь можно повеселиться и подвигаться! Игра «Тигр вышел погулять»
Раз, два, три, четыре, пять,
Вышел тигр погулять. Дети, стоя за столами, шагают на месте.
Запереть его забыли,
Раз, два, три, четыре, пять. Хлопают в ладоши.
Он по улице идет, Шагают по группе.
Ни к кому не пристает.
Но от тигра почему-то
Разбегается народ. Бросаются врассыпную.
Кто на дерево забрался, Прячутся в любые места.
Кто укрылся за ларек, Кто на крыше оказался, Кто закрылся в водосток.
(Э. Успенский.)
Вечер. Рисование .
Материал: цветные карандаши, восковые мелки, фломастеры по выбору детей.
Воспитатель. Нарисуйте отгадки на мои загадки (повторяет за-гадки о героях сказки.)
Мальчики рисуют Буратино, девочки — Мальвину.
Домашнее задание
Чтение вместе с мамой сказки «Золотой ключик».
ЗАНЯТИЕ 2. КТО ХОДИТ В ГОСТИ ПО УТРАМ, ТОТ ПОСТУПАЕТ МУДРО
Цель: продолжать знакомить с этикетом в гостях; дать понятие о веж-ливых словах; вызывать у детей эмоциональное отношение к героям сказки А. Милна «Винни-Пух и все-все-все».
Ход занятия
Часть 1. Утренняя песенка Винни-Пуха:
Кто ходит в гости по утрам, Тот поступает мудро!
Тарам-парам, тарам-парам На то оно и утро!
Под вечер — скоро спать пора, Хозяева зевают...
Вот если гость пришел с утра —
Такого не бывает!
Да, если гость пришел с утра —
Ему спешить не надо.
Кричат хозяева: «Ура!!» Они ужасно рады!
Недаром солнце в гости к нам
Всегда приходит по утрам.
Тарам-парам, тарам-парам
Ходите в гости по утрам! (Б. Заходер.)
Воспитатель . Эту песенку-ворчалку придумал всеми любимый Винни-Пух. Давайте еще раз повторим его умные советы. Я начинаю, вы продолжаете.
Воспитатель . Кто ходит в гости по утрам, Дети. Тот поступает мудро!
Воспитатель. Недаром солнце в гости к нам... Дети. Всегда приходит по утрам!
Часть 2. Беседа по главе «Винни-Пух в гостях у Кролика» из сказ-ки «Винни-Пух и все-все».
Воспитатель. И вот однажды Винни-Пух отправился в гости к сво-ему другу Кролику. В гостях с ним случилась большая неприятность.
Подойдя к норе Кролика, он громко-громко крикнул: «Эй, кто-нибудь дома?»
— Незачем так орать. Я тебя хорошо слышу, — отозвался Кролик.
— Простите, — сказал Винни-Пух. — Могу я войти?
Увидев Винни-Пуха, Кролик очень обрадовался, но не забыл на-помнить другу такое правило: «Здесь в Лесу нельзя пускать кого попа-ло! Осторожность не повредит».
Кролик пригласил друга за стол и спросил: «Тебе чего намазать — меду или сгущенного молока?»
От радости Пух забыл все правила вежливости, поведения в гос-тях. Он пришел в такой восторг, что выпалил: «И того, и другого».
И вот от этого и начались у маленького медвежонка неприятности. Он съел все, что было в кастрюлях и банках у Кролика. Потом пожал от всей души его лапу и сказал, что ему пора идти.
Вы знаете, о чем подумал Кролик. «Не очень вежливо уходить из гостей сразу, как только наелся».
Бедный, бедный Пух! Он не мог вылезти из норы и застрял в дыре!
«Все из-за того, что выход слишком узкий», — сердито сказал медвежонок.
«Нет, все из-за того, что кто-то пожадничал, — строго сказал Кро-лик. — За столом мне казалось, хотя я из вежливости это не говорил, что кто-то слишком много ест!»
Воспитатель. Конечно, друзья не оставили Пуха в беде. Они по-могли ему выбраться. Пух поблагодарил их и с важным видом отпра-вился гулять по лесу, как всегда напевая свою песенку.
Часть 3. Беседа по сказке.
Воспитатель . Бедный, бедный Пух! Вы, конечно, уже поняли, почему с ним произошла большая неприятность. Ответьте теперь на мои вопросы:
— О чем забыл Пух, когда отправился в гости к Кролику?
— Почему был недоволен Кролик?
— Как он встретил своего друга?
— Вам понравилось поведение Пуха в гостях? Часть 4. Игра «Я начну, а вы продолжайте»:
— За столом нельзя жадничать, потому что...
— Не очень вежливо уходить из гостей сразу...
— Вежливые слова: «здравствуйте», «будьте добры», «всего хоро-шего», ... (дети перечисляют слова приветствий и прощаний). Эти слова приятны всем, помогают общаться по-доброму!
Воспитатель. Вот теперь наш друг милый Пух запомнит прави-ла поведения в гостях. Давайте весело подвигаемся!
Часть 5. Веселая минутка.
Еще одна ворчалка Пуха:
Тара-тара-тара-ра! Подниматься на носочки, вытягиваясь изо всех сил.
Тара-тара-ой — караул, трам-пам-па! Наклониться, стараясь дотянуться до носочков.
Тара-тара-тара-ра-ра! Попрыгать, весело хлопая в ладоши.
Трам-пам-пам-пам-тарарам-пам-па! Покружиться в разные стороны.
Тири-тири-тири-ри! Лечь на спину, упражнение «Жучки».
Трам-пам-пам-тририм-пим-пи-пи! Расслабиться.
Вечер. Воспитатель читает телеграмму от Этикета: «Мои милые ребята! Спасибо за то, что читаете и слушаете сказки. И вы, детушки, думайте, гадайте, что здесь правда, что неправда; что сказано впрямь, что стороною; что шутки ради, что в наставленье. Посылаю вам новую игру "Слушаем и рисуем"».
Задание: прослушать предложение, нарисовать значками, линия-ми рисунок, отражающий его содержание.
На столе всегда чистота, красивая сервировка. За столом сидят с чистыми руками и лицами. За столом не кричат. Кушают аккуратно.
ЗАНЯТИЕ 3. КАК ВЕСТИ СЕБЯ ЗА СТОЛОМ
Цель: упражнять в умении правильно сидеть во время еды (дер-жать локти при себе, ноги вместе под столом, не ложиться на стол).
Ход занятия
Часть 1. Игры-упражнения.
1. Упражнение для локтей: прижать к боку книжки, держать локти «при себе».
Воспитатель . Раз, два, три, четыре, пять.
Локти учимся держать.
2. Игра-упражнение «Красиво-некрасиво»: дети выполняют зада-ния воспитателя.
Красиво:
— сидеть за столом, выпрямив спину;
— ноги вместе перед стулом. Некрасиво:
— сидеть, заложив ногу за ногу;
— положив ногу под попу;
— вытягивать ноги под столом.
Часть 2. Стихотворение о мартышке.
Воспитатель. Дали мартышке вилку и нож,
Что с ними делать — не разберешь.
Проще без вилки и без ножа
Есть ананас, ногами держа.
Ребята, расскажите мартышке, как едят разные блюда. Кто боль-ше знает, тот фишку получает.
Часть 3. Трудное задание: кто первым правильно съест зеленый горошек.
Вечер. Игра «Вкусная азбука» (см. На заметку взрослым).
Задание: назвать фрукты, ягоды, которые начинаются на букву, изоб-раженную на карточке.
1-й вариант: карточку показывает воспитатель. 2-й вариант: карточку получает каждый ребенок.
На заметку взрослым
1. Секреты Этикета.
Систематически ненавязчиво, с шуткой рассказывайте о них де-тям. Придумывайте игры-упражнения и задания. Как вести себя за столом:
— «Ох уж эти локти!» Научись обязательно держать локти «при себе». Если разведешь их в стороны, в опасности окажется щека сосе-да. Поставишь на стол — не останется места для тарелок и столовых
приборов.
Упражняйся почаще: прижми к боку непослушным локтем книж-ку и делай что хочешь. У тебя все получится!
— Не сиди боком к столу или положив ногу за ногу. Ну а если твои ноги спрятались под попу, это некрасиво и невежливо.
— Сиди за столом, выпрямив спину. Во время еды не ложись на стол, это не кровать!
— Место полотняной салфетки — только на коленях. Не засовы-вай ее под воротник, тебе уже не нужен слюнявчик!
— Не ешь ложкой то, что едят вилкой. Все решат, что ты совсем
маленький.
—Во время еды не стучи ложкой по тарелке, у соседа заболят уши. Когда пользуешься ножом, держи его в правой руке, а вилку в левой. Не перекладывай их из руки в руку, пока не съешь все блюдо! Это не трудно, если пользоваться ножом всегда.
— Не дуй на слишком горячее блюдо, не прихлебывай громко, не чавкай. Старайся есть беззвучно! Не разговаривай с полным ртом, мож-но подавиться.
— Не облизывай ложку, тарелку, нож, а то тебя перепутают с кошкой!
— Закончил еду — не забудь вытереть руки, рот. Вспомни вежли-вое слово «спасибо»!
— Свою грязную посуду обязательно убери со стола. А когда на-учишься мыть ее, вовсе станешь молодцом!
Воспитатель. Кто запомнил эти десять секретов? Давайте поиг-раем в игру «Кто больше»: расскажем оловянному солдатику (Мишке, Незнайке) о секретах волшебника Этикета.
Как есть разные блюда:
— Гарнир (овощи, картошку, макароны) набирай на вилку с помо-щью ножа или хлебной корки.
— Сырники, котлеты, омлеты и другие мягкие блюда легко разло-мить вилкой. Ведь у тебя уже крепкие руки!
— Хлеб бери рукой, а не вилкой. Отламывай по кусочку и клади в рот. Не кроши, доедай весь кусочек. Хлеб — всему голова.
— Суп подают в глубоких тарелках, специальных чашках. Из та-релки суп едят ложкой, тарелку не наклоняют ни к себе, ни от себя, чтобы не облиться (лучше оставить немного супа в тарелке).
— Яйцо всмятку подают в специальной рюмке. Попроси маму ку-пить ее! Ложечкой ударяют яйцо сбоку, скорлупу складывают в таре-лочку. Яйца вкрутую очищают и разрезают пополам. Едят вилкой, от-ламывая по кусочку.
— Косточки от компота не выплевывай на блюдце. Поднеси ло-жечку ко рту, выплюнь на нее косточки и положи на блюдце.
— Торт — лакомство, любимое многими. Мягкий торт или пиро-жное едят ложкой или вилкой, сухой лучше взять в руки. Откусываем маленькими кусочками. Салфетка поможет не оставлять жирных сле-дов на краю чашки.
— Салаты едят вилкой, а если они с соком, их подают каждому в маленьких салатницах.
— Омлеты, картофельные оладьи едят с помощью двух вилок. Ни-когда не пробовал? Потренируйся дома вместе с родителями — у кого получится быстрее?
— Отварной картофель размельчают ребром вилки. А как едят кар-тофель в мундире? Посмотри, как это делает папа, потом расскажешь другим детям.
—Яичницу-болтунью и глазунью едят только вилкой. Попроси ба-бушку или маму научить тебя делать яичницу с такими смешными милыми названиями.
— Рис едят вилкой, жидкую кашу—ложкой. Надеюсь, ты все уме-ешь и стараешься узнать новое!
— Сосиски едят руками в походе, на отдыхе в лесу. Однако за сто-лом их едят с помощью ножа и вилки.
— Зеленый горошек едят только вилкой.
Воспитатель . Не пугайтесь, все это нетрудно запомнить! Давай-те поиграем: вспомнили правило — отложили камешек, каштан. Со-считайте их. Если мало — вспоминайте еще. Кто готов поехать в гости к королям и королевам или пойти с родителями в ресторан?
Если хочешь не краснеть —
Надо это все уметь!
— Желаю успехов, дорогие девчонки и мальчишки!
2. Вкусная азбука.
А — арбуз — подают нарезанным ломтями с кожурой, кушают мя-коть до твердого края чайной ложкой или вилкой и фруктовым ножом;
ананас — очищают и разрезают на ломтики, которые кушают чай-ной ложкой или фруктовым ножом и вилкой;
абрикос — удаляют косточку, в рот кладут по половинке.
Б — банан — берут в левую руку и надрезают ножом вдоль плода так, чтобы удобно было снять с него кожуру. Если банан длинный, его вначале очищают только до середины, чтобы он не сломался. Едят, держа в правой руке. Кожуру складывают на тарелку.
В — виноград — с грозди срывают пальцами, ягоды кладут в рот по одной, семена и твердую кожицу вынимают изо рта, пользуясь чай-ной ложкой, осторожно кладут на тарелку;
вишня — едят, как виноград. Кстати, вишни украшают стол, когда они с хвостиками и даже с листочками.
Г — груша — разрезают на десертной тарелке на четыре или восемь частей, затем удаляют сердцевину, очищают от кожуры. Едят, как яблоко.
Д — дыня — подают нарезанной ломтями и с кожурой, кушают чайной ложкой или вилкой и фруктовым ножом.
К — киви, клубника — как и все ягоды, подают разложенными на тарелочках, едят чайной ложкой.
Л — лимон — добавляют как приправу к кушаньям и напиткам. Ломтик лимона кладут в стакан с чаем, ложкой выдавливают сок, ос-татки извлекают и кладут на край блюдца.
М — мандарины — очищают и разделяют на дольки руками, едят
над тарелкой;
мед — намазывают специальным ножом на хлеб.
О — орехи — никогда не грызут зубами, а раскалывают специаль-ными щипцами. Для скорлупы ставят тарелочки.
П — персик — надрезают, вынимают косточку ножом. При еде от-резают от половинок кусочки.
Ш — шиповник — делают отвары, варят варенье. Варенье специ-альным ножом намазывают на булку.
Я — яблоко — разрезают на десертной тарелке на четыре или во-семь частей, удаляют сердцевину, очищают дольки от кожуры и едят их, беря с тарелки руками или вилкой.
Свежие фрукты и ягоды перед подачей на стол нужно тщательно вымыть, фрукты — красиво положить в вазу или тарелку. На празднич-ный стол их подают с фруктовым прибором и бумажными салфетками.
В течение года устраивайте маленькие праздники: День яблок, День бананов, День лимона, День винограда и т. д.
Заботливые мамы не забывают про витамины для своих любимых ребятишек и принесут эти угощения. А вы вместе со своими питомцами сами красиво накройте столы, подберите загадки или маленькие стихи, покажите детям, как правильно и красиво кушать фрукты, ягоды.
Пусть и малыши тоже дают вам советы, «обучают» родных дома правилам столового этикета.
ЗАНЯТИЕ 4. ГОСТИ ИЗ ДАЛЕКОГО ПРОШЛОГО
Цель: познакомить детей с посудой (столовой, чайной), со столо-выми и чайными приборами, дать понятие об их назначении; разви-вать воображение, внимание, память.
Новые слова: шумовка, суповая ложка, супница, салатница и др.
Ход занятия
Часть 1. Загадки.
Если я пуста бываю,
Про тебя я забываю.
Но когда несу еду —
Мимо рта я не пройду. (Ложка.)
Если хорошо заточен,
Все легко он режет очень:
Хлеб, картошку, рыбу, мясо,
Груши, яблоки, колбасы. (Нож.)
Зубки есть, прямая ручка,
Но хитра вся эта штучка:
Что наколешь — в рот возьмешь,
Не сумеешь — пропадешь. (Вилка.)
Есть для супа, есть для каши
На столах у деток наших.
Есть глубокие и мелкие.
Называют их... (тарелками).
Часть 2. Беседа о посуде.
1. На столах разложены столовые приборы: ножи, вилки, ложки. Дети рассматривают их, узнают о назначении.
Воспитатель. Самые большие — столовые — нож и вилка пред-назначены для вторых блюд. Закусочные нож и вилка — поменьше, для холодных закусок, салатов и овощей. Специальные ножи и вилки — для фруктов и рыбы. Маленькая вилочка — для лимонов и бутербродов.
2. Игра «Незаконченный рисунок»
Задание: закончить рисунок, нарисовать столовые приборы разны-ми линиями.
Воспитатель. Ложки тоже разные. Большая — для супа, помень-ше — для компота, чая, какао. Самая маленькая — для специй: соли, горчицы. Ложка с длинной ручкой — для варенья. Есть еще ложка-шу-мовка — для снятия навара с супов, специальные ложки для салатов.
3. Игра «Чего не стало».
Дети закрывают глаза, воспитатель прячет несколько столовых приборов.
Задание: назвать, что спрятано, рассказать о назначении.
Часть 3. Чайная посуда.
Воспитатель . Дружат чашечки и блюдца,
Вместе веселы, смеются.
А разлучишь их — беда.
Ставьте вместе их всегда. —
Для чая, кофе, какао нужны чашки и блюдца, тогда капельки чая никогда не попадут на скатерть. Для компота, молока, сока удобны кружки, красивые бокалы.
Часть 4. Поиграем!
1. Игра «Нарисуй рисунок к словам».
Задание: нарисовать столовую посуду к словам, предложенным воспитателем: «чай», «компот», «сахар», «лимон».
2. Игра «Куда убежала посуда».
В разных местах группы заранее спрятаны тарелки, блюдца, сто-ловые приборы.
Задание: по сигналу воспитателя дети начинают искать посуду. Нашедший должен рассказать о ней.
Вечер
1. Веселые минутки.
Воспитатель. Слушайте считалки и правильно выполняйте все действия.
Раз, два, три, четыре, пять.
И посуду, и еду,
Выйдешь ты, а я веду.
Вилку, нож и ложку
Бери скорее, крошка.
Не пугайся неудач,
Если вдруг помчатся вскачь
Котлета и сосиска, Горошек и редиска.
Сахар ложечкой мешай,
Из чашки сразу вынимай.
А иначе будет шишка
У девчонки и мальчишки.
Торт руками не хватай,
Его вилочкой съедай.
Будут в креме нос и рот,
Засмеет тебя народ!
Оля, Ваня, Света Знают все секреты
Про еду и про посуду,
С ними спорить я не буду.
Раз, два, три, четыре, пять.
Начинаем все сначала,
Я считал, а ты молчала!
Все мы знаем, но молчок.
Быстро ротик на замок!
Соберись. Внимание. Выполняй задание.
2. Задача-загадка.
Воспитатель. Сегодня мы в гостях у Белоснежки и гномов. Они умеют принимать гостей, знают все про посуду, столовый этикет. За одним большим столом Сели рядом с гномом гном. Белоснежка с ними вместе Стол накрыла честь по чести. Только сколько ложек надо? Сколько вилок? Сколько мисок? Сколько чашек с молоком? Составляет длинный список Самый мудрый старый гном.
3. Игра «Белоснежки и гномы».
Играют две команды: девочки изображают Белоснежек, маль-чики — гномов.
Задание: быстро и красиво накрыть к обеду два стола на восемь героев сказки.
В сервировке дети участвуют ежедневно, поэтому задание нетруд-ное. Здесь важно их умение работать в команде, согласовывать действия, импровизировать при украшении стола цветами, салфетками и др.
4. Задача-шутка.
Сколько раз твердили кошке: Некрасиво есть без ложки. Только захожу я в дом, Лижет кашу языком.
(В. Волина.)
5. Сдаем экзамен Белоснежке (дети рассказывают веселые считал-ки, которые уже заучивали раньше).
6. Игра «Раз хлопок, два хлопок!»
Воспитатель или ребенок-водящий называет что-либо съедобное и несъедобное.
Задание: в первом случае хлопать один раз, во втором — два, затем наоборот.
7. Игра «Пять предметов». Играют две команды по 4-6 человек.
Задание: двое участников по сигналу поочередно должны пройти пять шагов вперед, без запинки произнеся на каждый из них по одно-му слову на тему, предложенную воспитателем.
Варианты: чайная, столовая посуда, овощи, фрукты и т. д.
На заметку взрослым
1. Сервировка стола (см. Прил.).
В течение дня стол накрывают по-разному. Основа всего — тарел-ка. К завтраку справа от нее лежит ложка или вилка, в зависимости от приготовленной еды, и нож, острием к тарелке.
К обеду справа от тарелки лежит нож, слева — вилка, ложка лежит перед тарелкой.
Хлеб подают на хлебнице. К маслу надо положить общий нож, а в сахар — маленькую ложечку.
Праздничная сервировка отличается от будничной. Стол накрыва-ют белой или цветной скатертью, ставят мелкие столовые тарелки, на них — закусочные. Справа от тарелки лезвием к ней кладут ножи, слева — вилки, зубцами вверх. Если подают суп, то ложку следует положить выпуклостью вниз справа от тарелки и ножа. Перед ножом ставят фужер для воды или напитков, а в кувшинах — соки и напитки.
Завершают сервировку стола салфетки. Можно просто положить сложенную вчетверо салфетку на закусочную тарелку. Но можно по-фантазировать, сложить ее красиво, необычно, чтобы салфетка была частью украшения стола.
Сложенную пополам полотняную салфетку кладут на колени, что-бы она защищала колени от крошек и капель. Ею нельзя вытирать нос или лоб, можно промокнуть уголки губ. Бумажными салфетками пользуются по мере надобности. Закончив еду, вытирают сначала рот, затем руки.
Сервировку стола очень оживляют, украшают небольшие букети-ки цветов. На новогодний праздник вместо них можно поставить све-чи и украшенные еловые веточки.
Доброго, теплого настроения за столом с родными, друзьями же-лает вам волшебник Этикет.
2. Гости из далекого прошлого.
Первые вилки появились около пятисот лет тому назад в Италии, но очень долго считались ненужными: слишком укоренилась привыч-ка есть пищу руками. Первые вилки для богатых были длинными, дву-зубыми, из золота, кости. Потом — с четырьмя прямыми зубцами. Толь-ко спустя двести лет этот столовый прибор стал обязательным в доме культурного человека.
Нож долгое время употребляли лишь в качестве оружия. И только сравнительно недавно — тысячу лет назад — его стали использовать и как столовый прибор. Но многие до сих пор не пользуются им во время еды, потому что не умеют и не хотят этому научиться.
ЗАНЯТИЕ 5. «ЗНАКОМСТВО С НОЖОМ»
Для младших групп
Цель. Познакомить со столовым ножом, учить безопасным приемам пользования им, научить делать бутерброд с маслом; воспитывать самостоятельность.
Материал. Силуэт «ножа-мужчины», ширма, два набора столовых ножей (по ко-личеству детей), кусочки хлеба, масленка с маслом, пирожковая тарелка, чай.
Ход занятия
Воспитатель незаметно для детей до занятия кладет красивый сверток в игро-вой уголок. В свертке находится силуэт большого стилизованного ножа (с «глаза-ми», «руками», «в галстуке»).
В начале занятия воспитатель создает ситуацию, в которой дети сами находят пакет. Обыгрывает ее: «Интересно, что в этом пакете? Как вы думаете? (Высказы-вания детей.) Давайте посмотрим!». По-является нож и «оживает» у них на глазах.
Нож. Здравствуйте! Я так хотел в гости!
Воспитатель. Вы знаете, кто это? Хоти-те познакомиться? Давайте присядем и по-слушаем этого господина. Узнаем, кто он и зачем пришел (дети вместе с воспитателем проходят к стульчикам и садятся).
Воспитатель ведет разговор с господином Но-жом (используется шир-ма настольного театра).
Нож. Я - столовый нож. Вы уже знакомы с моими сестрицами - Вилкой и Ложкой? (Да.) А для чего они вам нужны? (Ответы.) Правильно. Вилка и Ложка помогают вам есть. Я тоже буду вам помогать. Посмот-рите, похож я на сестренок? (Ответы детей. Взрослый обращает внимание на на-личие ручки - она необходи-ма, чтобы было удобнее держать нож в руке.) А еще у меня есть лезвие. С одной стороны оно острое. Лезвием можно резать мясо, отрезать хлеб, масло. Я помогаю людям с давних пор, хочу и с вами подружиться. Я привел к вам своих младших братишек - но-жей. Они будут вам помогать, постарайтесь с ними подружиться (отдает воспитателю красивую коробочку с двумя наборами ножей - для рассматривания и для работы). Нож уходит.
Воспитатель (до-став из коробочки но-жи и раздав их де-тям). Потрогайте но-жи, каждый - свой. Какой он? Легкий или тяжелый? теп-лый или холодный? из чего сделан? По-смотрите, у ножа есть ручка (дети показы-вают) и острое лез-вие. С ножом надо об-ращаться осторожно. Хотите сами сделать бутерброды? Прохо-дите за стол.
После того как дети рассядутся, взрослый каждому ребенку дает чистый нож. Показы-вает, что кусочек хле-ба нужно взять в ле-вую руку, одним краем положить на пирож-ковую тарелку; правой рукой взять нож и раз-мазать масло по хлебу (кусочек масла на хлеб взрослый кладет сам). Дети делают бутерб-роды. Воспитатель оказывает помощь и под-держку всем, кто в этом нуждается. По окон-чании занятия устраивается чаепитие с бу-тербродами.
ЗАНЯТИЕ 6. ГОТОВИМ САМИ
Цель: воспитать интерес и желание готовить простые блюда; учить аккуратно пользоваться инвентарем, убирать рабочее место; попол-нять словарь.
Новые слова: разделочная доска, терки, мерный стакан, яйцерез-ка и др.
Ход занятия
Часть 1. Рассматривание кухонного инвентаря в уголке «Хозя-юшка » (см. На заметку взрослым).
Воспитатель . Для чего нужны эти предметы? (Помогают приго-товить салат, бутерброд и другие блюда.)
— Что нужно сделать перед такой работой? (Вымытьруки, надеть передник, протереть стол, подготовить необходимые продукты, кухон-ные приборы.)
— Как закончить такую работу? (Все убрать, вымыть, проте-реть стол.)
— Запомните правила:
1) до начала работы: вымыть руки; всегда надевать фартук;
2) во время работы: осторожно пользоваться ножом, теркой;
3) после работы: оставить место работы чистым, опрятным.
Часть 2. Практическая деятельность: готовим украшения для са-латов (см. На заметку взрослым). Например: палитра маленького кулинара.
Учимся резать сваренные яйца, морковь, огурцы и др. на кружоч-ки, половинки, кубики, полоски.
Задание: придумайте украшение для бутербродов, салатов: цветоч-ки, солнышко, узоры и т. д.
Воспитатель. Кто сумеет сделать рыбку или кораблик?
Часть 3. Уборка рабочего места.
Дети моют мисочки, ножи, ложки, протирают столы, прополаски-вают тряпочки.
На заметку взрослым
1. Что нужно иметь в уголке «Хозяюшка»: разделочные доски; скал-ки; ножи с закругленным концом (на острие ножа после работы наде-вайте пробку), миски разного размера, мерные стаканы, кувшинчики, весы, венчики, сито, дуршлаг, пластмассовые формочки, деревянные ложки разной длины, пластмассовые терки, яйцерезки; прихватки, рукавички, маленькие полотенца.
Чтобы работа в уголке «Хозяюшка» проходила без осложнений, тщательно готовьтесь к ней:
— приучайте детей перед работой надевать фартук, мыть руки;
— покажите детям, как надо вытирать столы перед работой;
— заранее приготовьте все необходимые предметы и продукты;
— приучайте детей все убирать после работы, протирать столы;
— знакомьте детей с названиями кухонных приборов.
2 . Украшения для салатов:
«Бабочка»
Продукты: половинка яйца (туловище), ломтики вареной или копченой колбасы или сыра (крылышки), веточки укропа или пет-рушки (усики), зеленый горошек или горошины сладкого перца (глазки), спинку и крылышки украшают яркие пятна томатной пас-ты или майонеза.
Посадите «бабочку» на бутерброд или вазу с салатом. Будет краси-во и очень аппетитно!
«Гномик»
Продукты: яйцо (туловище), половинка помидора (шапочка), то-матная паста (рот, нос), горошины перца (глаза), густой майонез (борода).
Приятного аппетита!
ЗАНЯТИЕ 7. БУТЕРБРОДНАЯ ФАНТАЗИЯ
Цель: учить детей готовить бутерброды, пользоваться ножом, ре-зать вареную морковь кубиками; развивать воображение, фантазию; пополнять словарь.
Новые слова: маслины, горошек, петрушка, колечки, кусочки.
Ход занятия
Часть 1. Что такое бутерброд?
В почте волшебника Этикета появилось предложение для ребят: научиться готовить бутерброды. Этикет спрашивает у детей:
Знает маленький народ Что такое бутерброд? Если знаешь — отвечай, Угощенье получай! Воспитатель выслушивает высказывания детей, угощает малень-кими бутербродами-канапе.
Воепитатель. Что такое бутерброд? Это хлеб с маслом. Но люди-выдумщики стали делать бутерброды с колбасой, сыром, рыбой, ово-щами, украшать зеленью, лимоном. Если еда красиво оформлена и по-дана на стол, если от одного ее вида «текут слюнки» — она кажется очень вкусной. Особенно аппетитными выглядят на столе бутербро-ды. Хотите удивить всех, особенно маму и бабушку? Научитесь гото-вить бутерброды. Спешите в уголок «Хозяюшка», будем фантазиро-вать и готовить самые необычные, сказочные бутерброды для выставки «Бутербродная фантазия».
Часть 2. Рассматривание подарков Этикета, заучивание стихов о бутербродах.
На красивом подносе лежат разные бутерброды (см. На заметку взрослым).
Воспитатель. Эти подарки прислал нам волшебник Этикет. По-слушайте стихотворения о них.
Пират . Вот пират в бандане красной,
Он не страшный, не опасный.
Это просто бутерброд,
Просится к нам прямо в рот!
Клоун Это клоун, милый очень,
Он хохочет и хохочет.
Очень жаль тебя съедать,
Будем вместе хохотать!
Бабочка . Бабочка-красавица
Всем ребятам нравится.
Крылья расписные,
Вкусные такие.
Елочка Елка, елочка! Смотрите,
Вы ее не проглотите.
В бутерброде этом есть
Все, что с пользой можно съесть!
Осьминожка Осьминожки, осьминожки,
Покажите ваши ножки.
Завели веселый пляс,
Потанцуем все сейчас.
Часть 3. Практическая деятельность .
Делаем бутерброды (по выбору воспитателя). Например, «Елоч-ка», «Мимоза».
На заметку взрослым
1. Бутерброды.
«Пират» (см. Прил.)
Продукты: картофель (туловище), полпомидора (бандана), зеле-ный горошек (глаз), перья зеленого лука (повязка на второй глаз), лис-тья петрушки (волосы), кусочки стебля петрушки и колечки маслин (серьги), морковь (нос), на блюде — зеленый салат.
«Клоун» (см. Прил.)
Продукты: картофель (туловище), перец колечками (шапочка), на-резанная соломкой морковь (волосы, рот до ушей), горошек (глаза, нос), морковь кружочками (щеки), кружочки огурца с вырезанными зубчи-ками (воротник, на который ставят голову клоуна).
«Бабочка» (см. Прил.)
Продукты: листья салата (крылышки), морковь (туловище), яйцо крутое, разрезанное пополам (для украшения больших крыльев), огу-рец (кружочки для маленьких крыльев), маслины (головка), петрушка (усики).
«Елочка» (см. Прил.)
Продукты: прямоугольные кусочки хлеба (разложены на блюде елочкой), листья петрушки (на каждый кусочек хлеба), морковь (вер-хушка, подставка), зеленый горошек, кукуруза (игрушки).
«Осьминожка»
Продукты: хлеб, сосиски, надрезанные с одной стороны, поджа-ренные на масле (туловище, ножки), кружочки морковки (глаза), кото-рые крепятся стебельками петрушки.
ЗАНЯТИЕ 8. УЧИМСЯ ДЕЛАТЬ САЛАТЫ
Цель: вызвать интерес и желание готовить новое блюдо — салат; учить правильно пользоваться ножом, теркой; расширять словарь.
Новые слова: соковыжималка, измельченные орехи, мелкая, круп-ная терка.
· См. Катляр 3. Н. Мой теплый дом: В 2-х ч. Ч. 2. Мозырь, 2002.
Ход занятия
Часть 1. Рассмотреть продукты для салата «Зайки на лужайке» (морковь, яблоки, орехи, лимонный сок, сахар).
Крупное, румяное, Я расту на ветке. Любят меня взрослые И маленькие детки.
(Яблоко.)
Красный нос в землю врос. А зеленый хвост снаружи. Нам зеленый хвост не нужен, Нужен только красный нос!
(Морковь.)
Часть 2. Практическая деятельность.
Совместно с воспитателем дети делают салат «Зайки на лужайке» (см. На заметку взрослым).
Часть 3. Уборка рабочего места. Угощение: ой, как вкусно!
На заметку взрослым
Салат «Зайки на лужайке» Натереть морковь на мелкой терке, добавить сахар. Натереть ябло-ки на крупной терке, смешать с морковкой. Добавить измельченные орехи. Заправить лимонным соком.
Муниципальное бюджетное образовательное учреждение -
детский сад компенсирующего вида № 266
Конспект непосредственной образовательной деятельности
По освоению
ОО «Социально-личностное развитие» для детей средней группы «Столовый этикет»
Выполнила воспитатель Черных Анна Юрьевна
Екатеринбург, 2016 год
Конспект по воспитательной работе
с детьми средней группы
Цель: воспитывать у детей культуру принятия пищи, дать детям представление о понятии «Столовый этикет», о культурно-гигиенических навыках.
Задачи:
Воспитывать у детей культуру принятия пищи
Расширить знания детей о столовом этикете.
Закрепить знания о назначении и названии различной посуды.
Закрепить умение правильно сервировать стол.
Учить выделять существенные признаки посуды.
Упражнять в умении классифицировать предметы посуды по одному признаку - назначению: кухонная, чайная.
Вызвать у детей желание красиво сервировать стол и соблюдать правила этикета.
Развивать речь, внимание, память, логическое мышление.
Материалы и оборудование: различная посуда: кастрюли, сковорода, тарелки, чашки, стаканы, ложки, вилки, ножи; картинки с изображением пищи (для игры «Что чем едят», фартуки для дежурных, шапочки, разрезные картинки, картинки с изображением посуды, скатерть для сервировки стола, диск с музыкой.
1.Организационный момент.
Коммуникативное упражнение «Здравствуйте!»
Я с утра пришла сюда,
Здравствуйте, мои друзья,
Здравствуй, солнце и земля,
Это я... (по очереди дети называют себя по имени)
Здравствуйте!
Воспитатель: Ребята, а у кого вы бывали в гостях?
Дети: у бабушки, у дедушки. У друзей. У родственников и т.д.
Воспитатель: а у сказочного героя вы были в гостях? Ответы детей.
Воспитатель: Ребята, вы любите ходить в гости?
Дети: да!
Воспитатель: сегодня я предлагаю вам отправиться в гости к сказочному герою. А к кому мы пойдем, вы узнаете, если отгадаете мою загадку:
Уж не буду, уж не буду
Я посуду обижать.
Буду, буду я посуду
И любить, и уважать!
Дети: это бабушка Федора!
Воспитатель: правильно. Мы пойдем в гости к бабушке Федоре. Но как мы попадем в сказку?
Дети: на ковре-самолете, с помощью волшебной палочки, скажем волшебные слова.
Воспитатель: я предлагаю вам закрыть глаза и сказать волшебные слова: крибле, крабле, бумс!
Появляется Федора.
Федора: Здравствуйте дорогие гости! Как я рада вас видеть.
Дети: Здравствуй, дорогая Федора Егоровна.
Федора: А вы знаете как правильно веси себя?
Воспитатель: Конечно, подскажем. Есть даже такая премудрость, этикет называется .
Что такое этикет?
Знать должны мы с детских лет
Это – нормы поведения:
Как ходить на День рождения?
Как знакомиться? Как есть?
Как звонить? Как встать? Как сесть?
Как здороваться со взрослым?
Много разных есть вопросов.
И на них дает ответ
Этот самый ЭТИКЕТ.
А теперь посмотрите. Федора приготовила нам игры, хочет проверить какие вы внимательные.
2. Игры на развитие внимания, памяти.
-«Что изменилось? Чего не стало? » (справа, слева, между).
3. Физкультминутка.
Воспитатель: - А теперь давайте мы превратимся в посуду, я буду показывать, вы повторяйте.
Вот большой стеклянный чайник:
(Дети надувают животик.)
Очень важный, как начальник!
(Ставят одну руку на пояс, другую изгибают, как носик.)
Вот фарфоровые чашки:
Очень хрупкие бедняжки!
(Приседают, одна рука на поясе.)
Вот фарфоровые блюдца:
Только стукни - разобьются!
(Кружатся, рисуя руками круг.)
Вот серебряные ложки:
Голова на тонкой ножке.
(Потягиваются, руки вверху смыкают над головой.)
Вот пластмассовый поднос:
Он посуду нам принес!
(Наклоняются вперед, руки, как с подносом, тоже вытягивают вперед.)
4. Дыхательное упражнение.
Пока вы собирали посуду посуду, у Федоры самовар закипел. Смотрите, как он кипел: сначала он пыхтел потихоньку, а потом выпустил весь пар: «ПФ-пф-пф». Давайте вместе покажем, как кипел самовар.
(Дыхательное упражнение «Самовар кипит»)
Воспитатель: молодцы. Ну что же, пора стол накрывать. Да чай пить. Вы мне поможете? Что сначала нужно сделать?
Дети: вымыть руки, протереть стол влажной тряпкой, постелить скатерть, расставить блюдца. На них поставить чашки, разложить чайные ложки, поставить сахарницу, чайничек.
Воспитатель: Давайте покажем Федоре, как нужно мыть руки перед едой.
Мышка плохо лапки мыла:
Лишь водичкою смочила,
Мылом мылить не старалась –
И на лапках грязь осталась.
Полотенце в черных пятнах!
Как же это неприятно!
Попадут микробы в рот,
Может заболеть живот.
Так что, дети постарайтесь
Чаще с мылом умывайтесь!
Надо теплою водой
Руки мыть перед едой!
Дети моют руки
4. Беседа.
Зачем мыть руки перед едой?
Для чего нужно мыло?
Почему нельзя вытираться чужим полотенцем?
5.Давайте повторим правила поведения за столом.
Известно с детства это всем:
«Когда я ем, я глух и нем».
Жуешь - закрытым рот держи.
Проглоти - потом скажи.
Блюдо с хлебом далеко,
Дотянуться нелегко.
Рукавом в салат не лезь,
За столом соседи есть
Попроси их вежливо.
И припомни снова,
Вежливое слово.
Не вытирай свой рот рукой-
Салфетка есть перед тобой.
Облизывать не стоит пальцы,
Которые за все хватальцы.
Учитесь ЭТИКЕТУ, детки:
Для рук положены салфетки.
Чтобы что-то резать, нож
В руку правую берешь,
Вилку в руку левую,
Сидишь королевою.
Кто дома есть научится,
В гостях не будет мучиться.
Не вертись, спокойно кушай.
И не чавкай, словно хрюша.
Ложка в чашке – не пропеллер,
Не спеша помешивай.
Чтобы люди не смотрели
На тебя насмешливо.
Чтоб не грохнуться случайно
На пол в час веселья,
Ты на стуле не качайся
Это не качели.
Дети накрывают на стол . Кладут скатерть, салфетки, ложки, ставят чашки.
6.Пока мы повторяли правила, к чаепитию приготовился наш гость. Кто это?
Я пыхчу, пыхчу, пыхчу,
Больше греться не хочу.
Крышка громко зазвенела.
Пейте чай, вода вскипела!
(Повторение чистоговорки)
7 . Приглашение к столу . Чаепитие. А после того как мы попили чай, нужно помыть посуду. А то посуда убежит как от Федоры.
8. Развитие мелкой моторики.
Раз, два, три четыре,
Мы посуду перемыли:
Чайник, чашку, ковшик, ложку
И большую поварешку.
Мы посуду перемыли,
Только чашку мы разбили,
Ковшик тоже развалился,
Нос у чайника отбился.
Ложку мы чуть-чуть сломали -
Так мы маме помогали
9. Подведение итогов.
Конспект занятия по Коммуникации и Художественному творчеству в старшей группе по теме: «Учимся быть вежливыми».
Программное содержание :
Расширять словарный запас вежливых слов ;
Упражнять в употреблении вежливых слов , в умении правильно поступать в разных ситуациях;
Учить детей быть вежливыми со взрослыми и сверстниками;
Познакомить детей со стихотворениями про вежливые слова;
Учить дополнять портрет необходимыми деталями путем рисования карандашами.
Материал : иллюстрации к сказке «Золотой ключик» , схематические изображения настроений, нарисованные контуры лиц, цветные карандаши.
Предварительная работа : беседа про правила поведения в детском саду, упражнять в образовании ласковых имён детей, чтение сказок про вежливость и доброту .
Ход НОД:
1. (Воспитатель входит в группу с куклой Мальвиной).
Здравствуйте, ребята! Вы узнали меня? Да, я – Мальвина. А вы не видели Пьеро и Буратино? Они опять опоздали на урок. А давайте, сегодня я буду учить вас!
Ребята, а вы знаете, что надо сделать, когда заходишь в какую-нибудь комнату? (Правильно, поздороваться) . А если к вам пришли гости, что надо сделать? (поздороваться) Давайте и мы с вами поздороваемся с нашими гостями!
А как люди еще здороваются? (пожимают руки, отдают честь, трутся носами, спинами, обнимаются, машут рукой)
А теперь можете сесть на свои стульчики (стулья стоят полукругом на ковре) .
Послушайте, дети, стихотворение . А потом ответите мне на вопросы.
Слово это словно ключик,
Золотой и сказочный,
Словно самый светлый лучик,
Звать его «Пожалуйста» .
Во дворе, в семье, в саду
Слово это трудится,
У того, кто с ним в ладу,
Все на свете сбудется.
Какое вежливое слово вы услышали в этом стихотворении ? (Пожалуйста)
Когда надо говорить это слово? (Ответы детей)
Какие вежливые слова вы еще знаете ?
А почему эти вежливые слова называют волшебными?
Послушайте еще одно стихотворение :
Спасибо маме за заботу
И папе за его работу,
Сестре и брату за компанию
И бабушке за понимание.
Спасибо всем учителям,
И воспитателям и няням,
Спасибо, что гордятся нами
И добрым учат нас делам.
Какое вежливое слово вы услышали в этом стихотворении ?
Кому и за что говорят дети «спасибо» ?
2. - А сейчас помогите мне закончить предложения - подобрать вежливые слова .
Д/И «Доскажи словечко» :
Растает даже ледяная глыба от слова тёплого… (спасибо)
Зазеленеет старый пень , когда услышит… (добрый день)
Мальчик вежливый и развитый говорит при встрече… (здравствуйте)
Когда нас бранят за шалости, говорим мы… (простите, пожалуйста)
3. (Воспитатель выставляет картинку из сказки «Золотой ключик» .
А сейчас я расскажу вам одну историю, которая произошла не так давно :
Как то в один солнечный день я пригласила к себе в гости Буратино и Пьеро.
Пришли они вместе.
Когда они зашли в комнату, Пьеро сказал : «Здравствуй, Мальвина!» А Буратино сказал : «Ну давайте же быстрее пить чай, я очень проголодался!» и плюхнулся на стул.
Я пригласила мальчиков к столу : «Проходите, пожалуйста, присаживайтесь к столу» . Пьеро сказал «Спасибо» и сел, а Буратино схватил пирожное и стал жевать и что-то говорить.
Я сказала «Угощайтесь, пожалуйста» и Пьеро сказал : «Мальвина, подай мне, пожалуйста, вон ту конфету» . Я подала и сказала «Пожалуйста!» , Пьеро ответил «Спасибо» , а Буратино залез на стол и сказал : «Я тоже хочу конфетку» и взял всю вазочку.
Когда мы попили чай, Пьеро сказал : «Спасибо тебе, Мальвина за угощение» , а Буратино с полным ртом сказал : «Вот это я наелся! Можно идти домой!» и встал из-за стола и молча пошел к двери.
Пьеро тоже встал, еще раз поблагодарил меня за приглашение и сказал : «До свидания, Мальвина. Прости за Буратино» .
Кто вам понравился? Почему?
А почему вам не понравился Буратино?
Но вы, ребята, не расстраивайтесь, я научу Буратино вежливым манерам .
4. Физкультминутка. (Под музыку Буратино)
А теперь пора немного размяться.
Буратино потянулся
Буратино потянулся,
Раз - нагнулся,
Два - нагнулся,
Три - нагнулся.
Руки в сторону развел,
Ключик, видно, не нашел.
Чтобы ключик нам достать,
Нужно на носочки встать.
(Дети имитируют стихотворение , выполняя движения. Руки вверх, вдох - потянулись; наклон - раз, два, три, развели руки в стороны; встали на носочки.)
5 А теперь помогите мне закончить предложения :
1. Когда заходишь в группу , надо…
2. Если встретил знакомого человека, надо…
3. Если вам надо что-то попросить, не забудьте….
4. Если вам надо к кому-то обратиться, сначала …
5. Если вы кого-то задели нечаянно, вы должны…
6. Если вам что-то дали, надо…
7. Если вам нужна помощь, как надо попросить?
8. Когда вы уходите, надо…
6. - Вам приятно, когда с вами говорят вежливо ? А вы всегда говорите вежливые слова ?
Какое у вас настроение становится?
Посмотрите на эти лица. (Воспитатель показывает схемы лиц с разными настроениями) . Они показывают разные настроения. Угадайте, где какое настроение. Какое лицо вам больше всего понравилось? (веселое, улыбающееся, радостное)
7.Рисование.
У меня для вас еще одно задание : давайте вы нарисуете портрет Буратино, чтобы его порадовать. Я уже кое-что нарисовала, вам только надо его дорисовать. Чего здесь не хватает? (бровей и рта) . Вы должны подумать и нарисовать Буратино то настроение, которое вам захочется. Если задумчивое – вот так. Если сердитое…. Если радостное –то…. Подумали? Теперь начинайте рисовать. И не забудьте разукрасить колпачок.
(Дети занимают место за столами и начинают рисовать.)
Молодцы, быстро справились!
А теперь поднимите свои портреты те, кто нарисовал Буратино радостное настроение, а кто грустное. Буратино все-равно понравятся все портреты. Спасибо, ребята.
Я очень рада, что у большинства детей радостное настроение. Значит мы провели это время не зря.
8. - А напоследок я хочу напомнить вам правила вежливости :
Никогда не забывайте говорить вежливые слова .
Каждый день, когда здороваетесь, улыбнитесь своему собеседнику, чтобы у всех было хорошее настроение!
И еще одно стихотворение на прощанье :
Доброта – вещь удивительная.
Быть легче добрым или злым?
Наверно, легче злым.
Быть добрым – значит отдавать
Тепло свое другим.
Быть добрым – значит понимать
И близких и чужих
И радости порой не знать,
Заботясь о других.
Конечно, доброму трудней,
И все же посмотри :
Как много у него друзей!
А злой всегда – один…
Я надеюсь, что вы будете всегда добрыми и вежливыми и у вас будет много друзей.
А я с вами прощаюсь. И иду искать Буратино, чтобы продолжить учит его вежливым манерам .
Д/игра «Склеим чайник». Цель: Учить составлять предмет из частей». См.кн. «Дидактические игры и упражнения по сенсорному воспитанию дошкольников» Л.А. Венгер,1973г., с. 68.
Д/и «Закончи предложение»
Ц.: развивать память, мышление.
Рабочая тетрадь (задание 6д)
Д/и «Найди лишнее»
Ц.: закреплять умение классифицировать предметы.
Пальчиковая гимнастика «Посуда»
Ц.: развитие мелкой моторики рук.
Д/и «Узнай предмет»
Ц.: развивать слуховое внимание.
Д/и «Четвертый лишний»
Ц.: развитие логического мышления.
Игры «Логоформочки», «Геоконт», «Игровизор»
Экскурсия на кухню: рассматривание кухонной посуды. Цель: уточнить представления детей о назначении кухонной посуды, обогащать сенсорный опыт детей.
Образовательная ситуация «Путешествие в прошлое вилки». Цель: Расширять представления детей о посуде: познакомить детей с процессом преобразования вилки. См.кн. Что было до … Игры путешествия в прошлое предметов для дошкольников. О.В. Дыбина, 2010г, с.21.
Игровая ситуация «Мишка моет посуду». Цель: Познакомить детей с трудовым процессом мытья посуды. См. кн. Дошкольник ирукотворный мир. М.В. Крулехт, 2003г,с. 73.
Игровое упражнение «Найди на полосках две одинаковые банки с вареньем». Цель: учить сравнивать предметы посуды по одному(двум) признакам. См.кн. «Дошкольник 4-5лет в детском саду», с. 213.
Игровое упражнение «Помоги расставить два перевернутых сервиза чайной посуды». Цель: упражнять в классификации предметов посуды по цвету. См.кн. «Дошкольник 4-5лет в детском саду», с. 213.
Дидактическое упражнение «Найди и назови всю металлическую (пластмассовую и др.) посуду». Цель: учить классификации посуды по материалу. из которого она изготовлена». См.кн. «Дошкольник 4-5лет в детском саду», с. 213.
Дидактическая игра «Что лишнее и почему?» Цель: закрепить умение различать виды посуды по назначению. См.кн. «Дошкольник 4-5лет в детском саду», с. 213.
Оформление коллажа «Посуда». Цель: Способствовать формированию представлений о разнообразии видов посуды.
Дидактическая игра « Назови предметы посуды». Цель: уметь описывать предмет по назначению.
Сравнение предметов посуды (чашки и чайника). Цель: учить детей целенаправленно рассматривать предметы, выделяя особенности их строения, связывая их качества и свойства с назначением.
Наблюдение за трудовыми действиями няни по мытью посуды. См. кн.«Взаимосвязь средств трудового воспитания в педагогическом процессе детского сада. В. М Крулехт,1995г.,с.28. Цель: познакомить детей с трудовым процессом мытья посуды, учить вычленять цель и значимость труда для детей.
Игровая ситуация «Научим Почемучку мыть посуду» Цель: учить выполнять трудовой процесс целостно. См. кн. «Дошкольник 4-5лет в детском саду», с. 239.
Ситуация «Поиграем в детский сад». Цель: обеспечить освоение рационального способа мытья чайной посуды». См. кн. «Дошкольник 4-5лет в детском саду», с. 242.
Конспект занятия в старшей группе: «Этикет и здоровая пища».
Автор работы: Науменко Светлана Васильевна, воспитатель МКДОУ ДС "Солнышко"с. Голубинка Бахчисарайского рн.Республика КрымОписание материала: предлагаю вам конспект Познавательно – исследовательская деятельность для детей старшей группы (5-6 лет) по теме «Этикет и здоровая пища».Данный материал может быть использован воспитателями старших групп на занятиях по валеологии. Это занятие направлено на закрепления знаний о полезных продуктах питания, навыках самообслуживания при сервировке стола и желание вести здоровый образ жизни.
Интеграция образовательных областей :Социально-коммуникативное развитие;Познавательное развитие;
Речевое развитие;Художественно-эстетическое развитие.
Цель: формирование у детей основ культуры питания как одной из составляющих здорового образа жизни.
Задачи: Рассказать детям о продуктах питания и их значении для человека, познакомить с понятиями «питательные вещества», «правильное», или «здоровое питание»Развивать любознательность, умение выделять правила здорового питания. Закрепление навыков самообслуживания при сервировке стола. Воспитывать у детей отношение к своему здоровью и здоровью окружающих. Воспитывать желание вести здоровый образ жизни.
Ход занятия
Воспитатель: Ребята, сегодня наша беседа пойдет о вкусной и здоровой пище.Скажите, человек может прожить без еды?
Дети: Нет
Воспитатель: Какое то время может, но совсем немножко. Чтобы человек хорошо рос, развивался, ему необходимо каждый день кушать – питаться.
А чем питается человек?
Дети: Мясо, рыба, молоко, овощи.
Воспитатель: А животные питаются?
Дети : Да
Воспитатель: Правильно, ребята! Питаются люди, животные, птицы, насекомые. Любому организму от самого маленького до взрослого – требуется питание. Как только питание перестает своевременно поступать на завтрак, обед и ужин, наш организм слабеет. Почему же так происходит? Да потому что в продуктах содержатся питательные вещества, которые помогают нашему организму расти и развиваться.
Ребята, а какие питательные вещества вы знаете?
Дети: Витамины.
Воспитатель: В продуктах содержится много разных витаминов. И у каждого витамина есть свое и имя и домик где они живут. И мы с вами сейчас вспомним где же, в каких продуктах живут витамины А, В, С.
Воспитатель вызывает по очереди трех детей, и они показывают на картинке витамины и называют продукты, в которых они имеются.
Воспитатель: Ребята, у каждого человека есть своя любимая еда. Назовите вашу любимую еду.
(Звучит музыка,в группу вбегает Незнайка)
Незнайка : Где еда,я очень люблю покушать, особенно мороженное, пироженное, конфетки.
Дети:
Воспитател ь: Ребята, как вы думаете, что будет, если мы будем, есть одни сладости торты, пирожное, мороженое.
Дети: Заболят зубы.
Незнайка : Ой, ну поболят и перестанут, а как вкусно.
Воспитатель: Незнайка, наши дети знают, что конфет много кушать нельзя,а вот овощи и фрукты очень полезны. Давай вместе с деть приготовим вкусный салат из капусты.
Физкультминутка: Мы капусту рубим-рубим, (размашистые движения руками, как топором)
Мы капусту мнем-мнем, («мнут капусту»)
Мы капусту солим-солим, («берут» щепотку соли и «солят»)
Мы капусту жмем-жмем, (сгибания и разгибания кистей рук)
Сок капустный пьем-пьем.
Воспитатель: Ребята, для того чтобы вы росли крепкими и здоровыми малышами, вам необходимо употреблять разнообразную пищу, а не только сладкое и вкусненькое. А чтобы ада была еще вкусней, нам надо красиво сервировать стол.
Незнайка: Севрировать….
Воспитатель : Не «севрировать»,а сервировать(накрывать на стол. А перед тем как дежурные начнут накрывать, давайте вспомним, какие правила нужно соблюдать при сервировке стола?... А вы знаете, что такое «сервировка»?
Дети: - Нет!
Воспитатель: - «Сервировка» - это правила накрывание стола к приему пищи.
Кто у нас сегодня дежурный?
(Дежурные отвечают.)
Что в первую очередь должны сделать дежурные, перед тем как пойдут расставлять посуду?
Дети : - Одеть фартуки, косынки.
Воспитатель: - Правильно. Молодцы! Дежурные можете приступать к сервировке стола к обеду.
(Дежурные идут. Незнайка ходит и учится сервировать стол)
Воспитатель : - Что первым кладем на стол? (Салфетку.)
Воспитатель: - Правильно. А потом? (Расставляем приборы.)
Стук в двери:
В группу вбегает взволнованная, расстроенная Федора. Хватается за голову и кричит:
Горе, горе мне Федора!
Ой беда! Беда! Беда!
Все тарелки, вся посуда,
Разбежались кто куда!
Что же делать мне без ложек?
Как мне пить и как мне есть?
Помогите же ребята
От меня беду отвесть.
Воспитатель: - Что случилось? Почему от тебя убежала посуда?
Странно, вот от нас посуда никуда не убегает.
Федора (осматривает посуду)
- Да, у вас посуда красивая, чистая, целая.
А я свою посуду била, запылила, закоптила.
Мыть ее я не хотела
И нисколько не жалела.
Загляни ка ты в кадушку
И увидишь там лягушку
Загляни ка ты в ушат
Тараканы там кишат.
Воспитатель: - Ну, что. Ребята, поможем Федоре?
Дети: - Поможем.
Воспитатель: - Федора, для того, чтобы мы тебе смогли помочь, ты нам пообещай, что когда найдешь свою посуду, всю ее перемоешь и приведешь в порядок.
Федора. - Обещаю, обещаю. Чтобы вернуть мою посуду надо сыграть в игру.
Д\И«Тетушка кастрюля» (играют дети и Незнайка)
Федора: - Какие вы молодцы! Вкусный суп сварили.
Уж не буду, уж не буду я посуду обижать
Буду, буду, я посуду и любить и уважать.
Приглашаю Вас к себе в гости. Будем пить чай с пирогами и конфетами..
Дети садятся вокруг самовара с печеньям и конфетами и подводим итог занятия за чаепитием.
