С одною ложечкой для всех."
А.С.Пушкин"Евгений Онегин"
Варка варенья - это не просто заготовка витаминных сладостей. Это особый обряд, кухонное волшебство. Когда-то ни одно чаепитие на Руси не обходилось без варенья.
Кто и когда первым сварил варенье неизвестно. Похоже, что его варили на Руси испокон веков. Историки склоняются к тому, что варка варенья - русская национальная традиция. Есть и другая догадка, что традицию варить варенье восточные славяне переняли от финно-угорских племен. Так или иначе, но варенье существует ни одну сотню лет.
Приниматься за варку каждого варенья было принято в определенные дни. Например, 24 июля (по народному календарю день Офимьи-комарницы или Ефимьи Стожарницы) начиналась варка малинового варенья. Так как сахара на Руси не было, а сахар, привозимый из-за границы, был очень дорогим, при варке варенья использовали мёд.
А в старину варенье варили и вовсе без меда, уваривая ягоды до густоты, в течении 5-6 часов до уменьшения исходного объёма в 6-10 раз. Делали это без открытого огня, протопив русскую печь, которая способна держать высокую температуру в течение нескольких часов.
В XIX веке в России мастерство варить варенье ставилось в один ряд с умением петь, рисовать, играть на рояле.
Девиц из приличных семей обучали искусству варки варенья в пансионах и институтах благородных девиц. Большой любительницей крыжовенного варенья была Екатерина II. Любил его и А.С. Пушкин. А вот Иван Грозный любил варенье из огурцов…
В наше время находятся старательные хозяйки, которые варят варенье по старинным рецептам, но не в печи, а в духовке.
Варить его нужно в несколько приёмов. Сначала ягоды уваривают
в эмалированной кастрюле на плите, на медленном огне, пока объём
не уменьшится в два-три раза. Затем варенье ставится в духовку
и уваривается до тех пор, пока не уменьшится в 6-8 раз, в зависимости от сахаристости той или иной ягоды.
Прошли века, но по прежнему хозяйки варят это древнее русское лакомство. И по-прежнему аромат, расплывающийся по квартире
от свежесваренного варенья наполняет дом уютом.
Художник Т. Хардвик
Художник О. Сизоненко.
Художник И. Грабарь.
Художник С.Кропачева
Художник В. Маковский
Художник Е. Калиновская.
Художник Е.Данильченко
Я желаю позитива,
Много денег, креатива,
Нескончаемой удачи,
Где-нибудь на море дачу.
Плюс здоровья очень много,
Силы - как у носорога,
Чтоб на утро не болеть
И, конечно, не стареть.
Поздравляю с днем рожденья!
Счастья, радости, везенья!
Желаю скатерть самобранку,
А на ней пивка с таранкой,
Дорогого кофе в зернах,
Коньячка с икрою черной,
Шашлычка с дымком пахучим
И шампанского покруче,
Ананасов и бананов,
Всех - по десять килограммов,
А еще мешок с деньгами
И шкатулку с чудесами,
Со здоровьем сундучок,
Чтоб всегда был «бодрячок»,
Сотню лет прожить, кайфуя.
С днем рождения, целую!
Я хочу поздравить тебя с днем рождения! Пожелать простого человеческого счастья и неземной любви. Пусть на тебя всегда неожиданно нападают деньги, и не вздумай отбиваться. Пусть твои желания плачут от твоих возможностей, и не кидайся их успокаивать. Пусть твои цели сами тебя догоняют, а мечты обалдевают от твоих фантазий. Я желаю тебе испытать невероятные подъемы и такие успехи, от которых дух захватит.
Желаю жить и не тужить,
По вечерам вискарик пить.
А в выходной - шашлык на даче,
С друзьями верными в придачу.
Прожить желаю сотню лет
И есть омаров на обед,
С семьей в Дубае загорая,
Кататься только на «Ferrari».
На позитиве быть всегда,
Чтобы сбылась твоя мечта,
И в золоте всегда купаться,
Как можно чаще улыбаться.
Жить кайфово, офигенно,
Нереально, несравненно,
Потрясающе, прекрасно,
Сказочно, роскошно, классно,
Вкусно, пряно, ярко, страстно,
Упоительно, потрясно,
С обожаньем, с вдохновеньем
Я желаю в день рожденья!
Поздравляю с днём рождения!
Пусть жизнь будет, как варенье:
Сладкой, яркой, очень вкусной
И, конечно же, не грустной.
Пусть удача тебя схватит,
Дивной радостью окатит,
Насуёт в карманы счастья -
Оно будет в твоей власти.
А судьба придаст везения,
Уберёт твои сомнения,
Чтоб работалось и пелось,
В новый день идти хотелось!
Большое
Я тебе желаю сказки
Самой доброй и простой.
Чтоб сбывались все желанья
Словно с рыбкой золотой.
Чтоб начальник - змей горыныч
Вдруг все головы сложил:
Повышение назначил,
Лишний отпуск подарил.
Чтоб твоя стояла тройка
Во дворцовом гараже
И коней чтоб этих звали -
Бентли, Майбах и Порше.
Чтобы яблок молодильных
У тебя было не счесть,
А еще любви до гроба,
Что и в сказках не прочесть.
С днем рожденья поздравляю!
Верь как в детстве в чудеса
И пусть будет белоснежной
Твоей жизни полоса.
Пусть мечты сбываются,
Цели - достигаются.
Бюджет - приумножается,
Карьера - развивается.
Здоровье - укрепляется,
А дух твой - закаляется.
Проблемы пусть решаются
И впредь не появляются.
Пусть несчастья и невзгоды
Не найдут к тебе дорогу,
Беда - не ступит на порог.
Прими в подарок поздравок!
Желаю стрессов избежать
И по ночам спокойно спать.
Пускай здоровый пофигизм
Твой укрепляет организм,
А чтобы тонус не страдал,
Почаще наполняй бокал.
У тебя сегодня днюшка!
Можно упиваться «в хрюшку»,
Куролесить без оглядки,
Можно шопинг, в клубы, *лядки.
Веселись, гуляй, пляши,
Оттянись ты от души,
Всех отправь в культурный шок!
А все «стрелки» - на стишок!
Тебе желаю позитива,
И хорошего интима.
Яхту, дачу, самолёт,
Состояние пускай растёт.
Чтоб друзья не подводили,
А с тобой они чудили.
Чтоб здоровья бы хватало,
Красота не пропадала.
Было весело сегодня,
И на утро превосходно.
Будет в жизни вдохновение,
Поздравляю с днем рождения!
Молодость шальная
Ну что, опять мы собрались тебя поздравить?
Но я не понимаю этот праздник, чёрт возьми!
Становишься на год старей, смурней и вялей,
И в поликлинике всё чаще узнают в лицо врачи.
Эх то ли дело молодость шальная -
Веселье, пьяность, ti amo и кутежи!
Сейчас давай-ка, именинник, закругляйся
И быстренько домой, к семье, беги!
Без внимания не остаться
С днюхой поздравляю,
И еще тебе желаю,
Без внимания пола противоположного
Сегодня не оставаться,
Сильно очень не напиваться,
На столе с едой не танцевать,
Гостей чрезмерно не обнимать,
И в оливье не засыпать.
Вломились на винцо
Посмеемся мы сегодня
Имениннику в лицо.
Ведь к нему на день рожденья
Мы вломились на винцо!
Пусть поляну нам накроет
И послушает стишки,
А потом соседям скажет,
Что кричали кореши.
Успокоит утром маму,
Девушку свою найдет,
И, собравшись с силой,
На работу поплывет.
Там он вспомнит все веселье,
Как гудел от песен дом,
Все сюрпризы-поздравленья
И разбитый телефон!
И, наверное, с утра,
Он подумает: "Ура!
Хорошо, что день рожденья
Не сегодня, а вчера!"
Успехи не пылятся
В день, когда увидел свет,
Вспомни ты, счастливый
Радости минувших лет
Честных, не фальшивых.
Вспоминай друзей, семью -
Успехи не пылятся,
И те радости, скажу -
Сто раз повторятся.
Жизнь будет красочной
Пусть все мечты твои сбываются,
Любовью сердце наполняется,
Душа с годами не стареет,
От счастья тело молодеет,
Жизнь будет красочной и бесконечной,
Пусть спутницей станет удача навечно.
Здоровья будет через край
С Днем Рожденья поздравляем,
Счастья, радости желаем!
Пускай все беды стороной
Обходят дом уютный твой.
Пускай здоровья будет через край,
И пусть в душе живет все время май.
Пусть деньги наполняют кошелек,
И раздави сегодня пузырек!
Подарков - только лучших
Подарков - только лучших,
Других чтоб были круче,
Гостей - безумно шумных,
Но в то же время - умных,
Цветов - красивых самых,
Пахучих, свежих, пряных,
А танцев - до упаду,
Ведь в Днюху так и надо!
Просто с юмором
С днем рожденья поздравляю!
Быть счастливым я желаю,
Веками горя не видать,
Только радостью сеять,
Деньги лопатою бросать,
В сейф надежный под кровать.
Жизнь чтоб сказкою была,
А душа пела и цвела!
Дружеское
Прими от нас всех поздравления:
Мешок удачи, пуд везения,
Две тонны счастья и успеха,
Вагон здоровья, горы смеха.
Живи, душой не унывая,
Из рук синиц не выпуская.
Проблемы будут быстротечны,
Любовь – большой и бесконечной!
В День рождения можно все!
В День рождения можно все!
Не стесняюсь я ни в чем:
Бью посуду, ем икру,
Режусь на компе в игру,
Вредничаю и кривлюсь,
Знаю же - не провинюсь
Я сегодня ни за что -
В день рождения можно все!
День варенья
Разг. Шутл. День рождения; вечеринка по случаю дня рождения. МК, 16.12.99.
Большой словарь русских поговорок. - М: Олма Медиа Групп . В. М. Мокиенко, Т. Г. Никитина . 2007 .
Смотреть что такое "День варенья" в других словарях:
Сущ., кол во синонимов: 3 день рождения (9) деньчик (3) днюха (6) Словарь син … Словарь синонимов
Родины Словарь русских синонимов. день рождения родины (устар.) Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова. 2011 … Словарь синонимов
Банный день. Жарг. авиа. Шутл. 1. Нелётная погода, когда нет полетов. 2. Пьянка летчиков в нелётную погоду. /i> От радостного восклицания: “Сегодня ж банный (жбанный) день!” БСРЖ, 153. Беречь на чёрный день что. Разг. Запасать что л. для… … Большой словарь русских поговорок
Сущ., кол во синонимов: 6 бездник (3) день варенья (3) день рождения (9) … Словарь синонимов
Основная статья: Маша и Медведь Список серий Номер по порядку Название Год выпуска Сюжет 1. «Первая встреча» 2009 Игривая Маша достала всех обитателей своего двора и отправляется на поиски нового друга. Тут она встречает Медведя. 2. «До весны… … Википедия
Сущ., кол во синонимов: 3 день варенья (3) день рождения (9) днюха (6) … Словарь синонимов
Маша и Медведь … Википедия
Росовецкий Станислав Казимирович Дата рождения: 20 марта 1945(1945 03 20) (67 лет) Место рождения: Херцеброк, Германия Содержание … Википедия
Татьяна Марковна Бережкова ("Обрыв") - Смотри также >> Помещица. Дворянка столбовая. В первый приезд Райского (студентом), Т. М. была красавица. Высокая, не полная и не сухощавая, но живая старушка... даже не старушка, а лет около пятидесяти женщина, с черными, живыми глазами и… … Словарь литературных типов
Книги
- День варенья. Книжка-игрушка , . "Наварю-ка я варенья..." - поёт Маша и всем зверушкам наказ даёт фруктов, овощей для варенья насобирать. А что из этого получилось, вы узнаете из нашей мягкой книжки-игрушки с песенкой. Эта…
- Озвученная книга. Маша и Медведь. День варенья , . Книга с песенкой "Маша и медведь День варенья" сделана из плотного картона и украшена множеством картинок. Имеет музыкальный модуль с песенкой. Формат: 150 х 185 мм. Объём: 10…
галина федорук
Сценарий развлечения «День вкусного и полезного варенья»
Развлечение «День вкусного и полезного варенья » . Старшая группа
Цель : Доставить детям радость и удовольствие от праздника.
Задачи : продолжать развитие доброжелательных отношений между детьми;
развивать чувство уверенности в себе, решительность и коммуникативные способности при общении со сверстниками; воспитывать дружелюбие и радость за друзей; способствовать активному общению родителей.
Ход развлечения : (дети стоят на ковре)
Воспитатель :
Кто ответит, почему же
Так красиво все вокруг,
И куда ты не посмотрим
Слева друг и справа друг.
Дружно за руки возьмёмся
И друг другу улыбнёмся
Ребята, а скажите, пожалуйста, что необходимо каждому человеку для его здоровья? (ответы детей : закаляться, соблюдать личную гигиену, заниматься спортом, полезно питаться и т . д.)
А какие виды спорта вы знаете? (ответы детей)
Будем петь и веселиться
В игры шумные играть
А пока всем предлагаю
Гостей на празднике встречать.
(Входят мамы)
Мамы : Здравствуйте, ребята!
1 Мама :
Мы пришли к вам в гости, но не с пустыми руками. А вот что мы принесли, отгадайте сами.
Сварит бабушка из ягод
Что-то вкусненькое на год .
Ах, какое объеденье -
Ароматное. (варенье )
2Мама :
Молодцы! А теперь, догадайтесь, из каких ягод варят варенье .
Сладких ягод соберите,
Для варенья припасите ,
От простуды, от ангины
Нам поможет чай? - С. (Малина)
В жаркий солнечный денек
На грядке вспыхнул огонек!
Ты не бойся, посмотри-ка
Что за ягодка? (Клубника)
Спелая, сладкая,
Красная, ароматная :
В саду растет клубника,
А в лесу что? (Земляника)
Плод на ветках тут и там
Сине-фиолетовый.
На варенье хватит нам
Урожая этого. (Слива)
Ягодка нежная
Сине-черная сладкая,
Кушай да знай -
Руки не замарай! (Черника)
Маленькое деревце : весной -
Накинет фату и стоит в белом цвету,
А придет лето - бусами
Будет одета, кто же это? (Вишня)
Мамы :
Молодцы, ребята! Всё вы верно отгадали.
Воспитатель :
Из каких ягод варится варенье , вы уже знаете, а сейчас я вам предлагаю сесть на стульчики и послушать наших мам. Мамы расскажут, как правильно его варить (рассказы мам)
Воспитатель :
Песня : «Варенье » из мультфильма Маша и медведь (исполнение девочки под фонограмму) .
Воспитатель :
Ребята, скажите, пожалуйста, варенье полезно для здоровья ? Чем оно полезно ? Авы знаете, какая ягода самая большая? А из чего можно ещё варить варенье ? А какой герой мультфильма любил варение больше всего на свете?
Сегодня наши девочки приготовили сюрприз. Они покажут, какими могут быть наряды с использованием ягод.
Показ мод «Одежда с ягодами»
Воспитатель :
Давайте похлопаем нашим девочкам. Пришло время поиграть :
Игра с мячом «Назови ягоды и фрукты)»
Воспитатель :
Ребята! А у меня какая - то загадка затерялась и осталась не разгаданной, послушайте пожалуйста :
Стоит на четырёх лапах,
На нём манящий запах. (стол)
И нам пришло время отведать наше угощение.
Публикации по теме:
Лето закончилось, впереди хмурые осенние дни! Чтобы зарядиться летней энергией, попейте чай с ароматным яблочным вареньем! Яблоки за.
Сценарий праздника «День варенья!» Ведущая: Кто ответит, почему же Так красиво все вокруг И куда мы не посмотрим – Слева друг и справа друг! Очень весело сегодня, Песни звонкие.
Целебное малиновое, душистое смородиновое, изумрудное крыжовенное. … А на что похоже варенье из тутовника или баклажана? Узнать ответ на.
Еще один летний праздник "День варенья". На праздник к нам пришел Миша с Машей. Мы пели, танцевали, сделали зарядку. А так же украсили для.
(о пользе ягоды и мастер-класс приготовления малинового варенья) Сочную, сладкую Ягодку малину, Обрываю с веточек И кладу в корзинку.
Дачный сезон потихоньку подходит к концу и часть урожая уже пора собирать. В этом году, у меня на даче поспело очень много груш. Существует.
